¿Qué tipo de harina es el polvo Fuqiang?
El cuatro se puede decir que es un ingrediente imprescindible en nuestra cocina diaria. Lo que llamamos harina fuqiang se refiere a una harina relativamente fina con alto contenido de gluten, pocas impurezas, color relativamente blanco y es similar a la harina refinada. Se muele de la parte central del trigo. La característica más importante del polvo Fuqiang es que los pasteles elaborados con él tienen una apariencia hermosa, un sabor rico y son muy deliciosos.
La harina Fuqiang es la harina de mayor calidad, elaborada principalmente a partir de la parte central de las semillas de trigo. Por lo general, se venden en los supermercados como "fideos bola de masa" de alta gama empaquetados individualmente. La harina Fuqiang es una materia prima ideal para elaborar diversas pastas de calidad media y alta. Los bollos al vapor que se elaboran son altos y rectos, de color blanco lechoso, de estructura interna fina y uniforme y de buen sabor.
Cómo comprar harina
1. Depende del color: la harina Fuqiang de buena calidad y alta precisión es blanca y limpia, la harina estándar es ligeramente amarilla y la harina de mala calidad. Parece negro y negro. ?
2. Olor: La buena harina huele normal, ligeramente fragante y agria. No la compre. ?
3. Toca y mide la humedad con las manos: coge un puñado de harina y exprime fuerte. La harina se esparcirá después de ser liberada, lo que indica que la humedad es normal. Si hay grumos, hay demasiada agua. Al amasar harina con las manos, si queda demasiado suave tendrás problemas con la harina. Una buena harina debe quedar suave al tacto.
Enciclopedia Baidu-Harina Fu Qiang