¿Cómo gestionar un hotel?
1. Sistema de gestión de reuniones periódicas
Para organizar y resumir el trabajo diario, corregir errores en el trabajo de manera oportuna, promover la cooperación entre departamentos, y fortalecer las inspecciones. Para mejorar la calidad del servicio, se establece un sistema de reuniones periódicas de la siguiente manera:
2 Gestión de reuniones semanales de gerentes
Propósito: Fortalecer las reuniones semanales de gerentes y mejorar la eficiencia de las reuniones. .
Artículo 1. Está prevista la celebración de reuniones periódicas de líderes de departamento todos los viernes, presididas por el gerente general, dirigidas por asistentes del gerente general y a las que asisten los directores de cada departamento.
Artículo 2 Contenido de la reunión. Los principales contenidos de la reunión son:
a. El director general transmite documentos relevantes de la empresa del grupo y el espíritu de la reunión de la oficina del director general del hotel.
b. Los responsables de cada departamento informan sobre el estado del trabajo de la semana y cualquier cuestión que deba ponerse en conocimiento del director general u otros departamentos para su coordinación y resolución.
c. El director general evalúa el trabajo de cada departamento esta semana, plantea los puntos clave del trabajo de la próxima semana y hace los arreglos.
d.Otras cuestiones que deben resolverse.
Artículo 3: Habla. Los participantes en la reunión ordinaria deben hablar libremente y tener sus propias opiniones. Se permiten opiniones y reservas diferentes. Sin embargo, una vez que se llega a una resolución en la reunión, debe implementarse seriamente independientemente de si los individuos están de acuerdo o no.
Artículo 4: Observar estrictamente la disciplina de las reuniones. Respete estrictamente la disciplina de la reunión y mantenga los secretos de la misma. Antes de que se anuncien oficialmente las decisiones de la reunión, los contenidos de la reunión no se filtran de forma privada para afectar la implementación de las resoluciones.
Gestión de las reuniones periódicas del departamento
Artículo 1 Reuniones periódicas del departamento. Las reuniones regulares del departamento se llevan a cabo puntualmente a las 8:00 am todos los días.
Artículo 2. Celebrar 1-2 reuniones ordinarias cada día.
Artículo 3. Los capataces de departamento y jefes de equipo tienen derecho a celebrar reuniones periódicas temporales según las necesidades del trabajo y organizar trabajos de recepción para los miembros clave.
Artículo 4 Contenido y procedimiento de las reuniones ordinarias del departamento. Contenidos y procedimientos de las reuniones periódicas del departamento
a. Verificar asistencia y estado de servicio.
b. Comprobar la apariencia y el espíritu de trabajo.
c. Verificar las habilidades y conocimientos necesarios para el servicio, la producción y las ventas: como familiaridad con los menús, listas de bebidas y listas de alimentos básicos, responsabilidades laborales, procedimientos de servicio, precauciones, etc.
d.Resumir el trabajo del día anterior, plantear dudas y sugerencias de corrección, y dar elogios y críticas.
e.Organizar el trabajo del día.
(1) Análisis de informes de clientes.
(2) División de personal y ajustes de emergencia.
(3) Cosas a tener en cuenta y prioridades de trabajo.
f.Leer la filosofía corporativa.
II.Sistema de gestión de asistencia
Artículo 1. Registro de asistencia
1. Cada departamento implementa el pase de asistencia y al final del mes, el departamento. El jefe presentará el formulario de asistencia al Departamento del director financiero, la persona a cargo de la asistencia no debe incurrir en negligencia para beneficio personal.
2. La hoja de asistencia es una base importante para que el Departamento de Finanzas establezca los salarios de los empleados.
Artículo 2 Categorías de asistencia
1. Categorías de asistencia
1. Tarde: Cualquier persona que no se presente entre 5 y 30 minutos después del horario laboral se considerará llegar tarde La multa es de 5 a 30 yuanes.
2. Salir temprano: Aquellos que abandonen el lugar de trabajo con 5 a 30 minutos de anticipación sin pedir permiso al líder se considerará que se fueron temprano y se les deducirán entre 5 y 30 yuanes.
3. Ausentismo: Será considerado como ausentismo quien tenga alguna de las siguientes circunstancias.
(1) Aquellos que lleguen tarde o salgan temprano por más de 30 minutos seguidos o que lleguen tarde o salgan temprano por más de 30 minutos en total en el mismo día serán tratados como el doble del acumulado. tiempo de ausencia. Cualquier tiempo que exceda las 2 horas se considerará un día de ausencia.
(2) Para aquellos que no hayan emitido licencia o certificado de licencia, el cálculo se basará en el número real de días ausentes del trabajo.
Aquellos que soliciten licencia sin aprobación y no regresen después de la fecha límite se calcularán en base al número real de días ausentes del trabajo.
(3) Aquellos que no cumplan con el acuerdo de transferencia de turno y soliciten permiso a voluntad se contarán como ausentismo según el número real de días.
(4) Quienes soliciten licencia sin aprobación y dejen su trabajo sin autorización, se computarán como ausentismo con base en el número real de días.
(5) Quienes no cumplan con los arreglos laborales y transfieran a quienes no lleguen al trabajo se contabilizarán como ausentismo con base en el número real de días.
(6) Quienes abandonen su puesto sin pedir licencia se computarán en base al número de días reales.
(7) Quienes falten al trabajo serán multados con tres veces.
4. Solicitar licencia
Si los empleados solicitan licencia por algún motivo, deben completar un formulario de solicitud de licencia con anticipación. No se dará ningún pago durante el período de licencia.
Permiso de licencia:
(1) A los empleados que soliciten licencia entre las 8:00 y las 17:00 se les pagará por horas (como salir a hacer recados,
ya voy a casa espera).
(2) El límite máximo de licencia es de dos días, sujeto a la aprobación del jefe del departamento.
(3) La solicitud de licencia por más de 3 días (incluidos 3 días) debe estar firmada por el jefe del departamento y aprobada por el gerente general.
(4) Las solicitudes de licencia de los gerentes deben informarse al gerente general para su aprobación.
3. Gestión del Material de Oficina
Objetivo: Con el fin de asegurar la normal marcha de los trabajos de la empresa y normalizar la gestión y control de la compra y utilización del material de oficina, el material de oficina. las medidas de gestión se formulan de la siguiente manera:
El primer ámbito de uso de material de oficina
El segundo ámbito de uso de material de oficina
El primer ámbito de uso de material de oficina
Artículo 2 Ámbito de uso de los materiales de oficina
Artículo 2 Ámbito de uso de los materiales de oficina