¿Cómo hacer tortitas de patata caseras?
Primero cortar las patatas en trozos, cocerlas al vapor en una olla y hacer puré de patatas. Después de mezclar con el relleno de carne, rebozar con almidón y pan rallado, freírlas en la olla hasta que estén doradas por ambos lados, coger. sácalos y disfruta. Así es como se hacen las tortas de patata:
Ingredientes: 2 patatas, 120 gramos de cerdo, un poco de cebolla, 1 huevo, un poco de pimienta negra picada, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharadita de sal , cantidad adecuada de almidón, pan rallado La cantidad justa.
1. Cortar las patatas en trozos pequeños El objetivo de cortar en trozos pequeños es que las patatas se cocinen más rápido.
2. Pon las patatas cortadas en la vaporera y cocínalas a fuego alto durante unos 15 minutos.
3. Saca las patatas al vapor de la vaporera.
4. Cortar la carne magra en trozos pequeños y ponerla en la batidora junto con la cebolla picada.
5. Añade pimienta negra, salsa de soja ligera y sal y continúa revolviendo. Asegúrate de que el condimento y estos ingredientes del puré de papas estén completamente mezclados.
6. Luego mezcla el puré de papa y el relleno de carne, pon un poco de aceite en la olla a fuego medio-bajo, vierte el puré de papa y el relleno de carne en la olla y revuelve hasta que la carne picada se ponga blanca. , apaga el fuego y deja secar frío.
7. Divida las bolas de patata en tamaños adecuados, enróllelas y aplánelas para cubrirlas uniformemente.
8. Sumerja en el huevo líquido y luego envuélvalo en pan rallado, de modo que las tortas de papa queden cubiertas uniformemente con pan rallado y luego póngalas en la sartén con aceite para freír.
9. Freír las tortitas de patata hasta que hagan un "chisporroteo" al introducir los palillos en la sartén. Freír las tortitas de patata a fuego medio hasta que estén doradas, sacar y escurrir el aceite.
10. Se terminan las tortas de patata. Nota:
Después de que las patatas estén cocidas al vapor, sácalas y déjalas enfriar. Usa una cuchara para presionar las patatas hasta convertirlas en puré de patatas o ponlas en una bolsa de plástico y tritúralas con un rodillo. Hervirlas en agua, ya que hervirlas hará que las patatas se vuelvan demasiado acuosas. No es fácil que se formen.