¿Qué comida deliciosa hay en Tai'an, Shandong?
1. Panqueques de Tai'an
Los panqueques de Tai'an son un manjar tradicional del norte de China. Son una especialidad local en Tai'an, provincia de Shandong. Se ofrecieron al palacio en las dinastías pasadas. Tienen una larga historia y se desconoce la edad de su creación. La realización de exámenes se ha convertido en una práctica común en la dinastía Ming. Se elabora a partir de maíz, mijo, nueces, semillas de sésamo y azúcar blanco de alta calidad mediante métodos científicos. No requiere pigmentos ni aditivos y se refina mediante técnicas tradicionales. Los panqueques son fragantes y deliciosos, con un fuerte sabor local. Como se come normalmente, panqueque enrollado con cebolla verde.
Panqueques Taian
2. Banquete de Tofu
El Banquete de Tofu es un banquete tradicional especial y pertenece a la cocina de Shandong. Probablemente comenzó cuando los antiguos emperadores llegaron al monte Tai para ofrecer sacrificios y "comer comida vegetariana para mantener limpios el cuerpo y la mente". Después de la excavación y disposición de sucesivas generaciones de chefs, el Taishan Tofu Banquet se ha convertido ahora en una especialidad única en la cocina de Shandong. Hay más de 150 platos de tofu para elegir durante el banquete. Los platos famosos elaborados con tofu como ingrediente principal incluyen: Yipin Tofu, Eight Immortals Yaochi Gathering, Bergamot Tofu, Ginseng Tofu, Hibiscus Tofu, Lotus Tofu, etc. Son hermosos en color, sabor y forma.
Banquete de tofu
3. Banquete de verduras silvestres
La montaña Taishan tiene una larga historia de consumo de verduras silvestres. Probablemente comenzó cuando los antiguos emperadores llegaron al monte Tai. para sellar el monte para ofrecer sacrificios Limpios de cuerpo y mente." Además, las altas montañas y los densos bosques del monte Tai también proporcionan condiciones naturales para el crecimiento de diversos vegetales silvestres. Los banquetes de verduras silvestres de Taishan se pueden dividir en olla fría, fritos, fritos con huevos, encurtidos, sopa, etc. Los más famosos son la bolsa de pastor con jugo de jengibre, loto frito, faisán frito, etc.
Fiesta de verduras silvestres
4. Pescado de escamas rojas frito en seco
El pescado de escamas rojas frito en seco es un plato tradicional con un sabor único. a la cocina de Shandong y se deriva de la especialidad del monte Tai. Platos elaborados con pescado de escamas rojas, el pescado tiene forma de arco, de color amarillo claro, crujiente por fuera y fresco y tierno por dentro. Tiene un sabor especialmente bueno cuando se moja en pimienta y sal. Tiene un valor nutricional extremadamente alto, así como un alto valor nutritivo y medicinal.
Pescado de escamas rojas frito en seco
5. A la plancha en aceite de burro
Tenga en cuenta que se asa en aceite de burro, no en carne de burro. Se cocina a la parrilla en todas partes y los métodos son diferentes, pero no subestimes el "Fuego de aceite de burro" de Tai'an. Ha participado en los XI Juegos Nacionales y en la Exposición Mundial de Shanghai. Con materiales y técnicas especiales, queda crujiente por fuera y. tierno por dentro, tiene un sabor particularmente fragante. La carne de burro es un tesoro y el aceite de burro también es un tesoro. Puedes imaginar el efecto ardiente de la grasa de burro.
Quema de aceite de burro
6. Fiesta de insectos
He oído hablar de toda la fiesta de los burros, de toda la fiesta de las vacas y de toda la fiesta de las ovejas. Escuché sobre todo el banquete de insectos. También escuché que hay uno en Tai'an, así que aproveché la oportunidad para escalar el Monte Tai para ver qué tipo de banquete de insectos es. Sólo cuando llegué me di cuenta de que todo era cigarra. monos, escorpiones, saltamontes, gusanos de frijol, pupas, etc., todos los cuales son insectos ricos en proteínas. Solo comí tres tipos de cigarras, escorpiones y saltamontes. El sabor era realmente fragante, crujiente y muy refrescante. No me atreví a comerme los demás, no pude dejarlos. Vi que comían muy rico. Si tienes agallas, puedes venir y probarlo.
Fiesta de insectos
7. Fideos de tofu Tai'an
Los fideos de tofu Taishan, un snack Han en Tai'an, provincia de Shandong, son aptos para todas las edades. Los simples fideos de la hospitalidad del convento. Como adobo se utilizan tofu de Tai'an y verduras de montaña. El color es amarillo, verde y blanco, fresco y refrescante.
Fideos de tofu de Taian
8. Yazao
El yazao es una especie de azufaifo. Su forma es puntiaguda y larga como un diente. Taishan Yazao es una especialidad de la ciudad de Tai'an, provincia de Shandong. Fue creado a finales de la dinastía Ming y designado como tributo en la dinastía Qing. Es uno de los "Tres Tesoros de Tai'an". Elija dátiles rojos frescos de tamaño uniforme, póngalos en una olla y cocínelos hasta que estén maduros cinco o seis, pélelos y déjelos secar hasta que estén semisecos. Después de que se desarrolle naturalmente la "escarcha de azufaifa" en la superficie de los dátiles. quitar los corazones y mezclar con una cantidad adecuada de almidón. La forma es como caramelo, la carne es como lichi seco y es dulce y deliciosa.
Yazao
9. Pan crujiente Tai'an
El pan crujiente Taian es la tienda Shaobing original de Zhao en la puerta este de la ciudad de Tai en 1882) que abrió sus puertas en Tai. 'an. La última descendiente fue la Sra. Jin Zengzhen, que ahora tiene más de 90 años. En ese momento, vendía 9 tipos de fideos, siendo los más famosos panes crujientes, lengua de res, pulpa de plato y sapos de azúcar. galletas, bizcochos de azúcar, bizcochos crujientes de azúcar, bizcochos de sésamo, etc., con una artesanía única, una producción fina y un sabor dulce y crujiente.
Panqueques de Taian
En Tai'an, Shandong, no solo puedes jugar, también puedes comer y jugar. Hay innumerables comidas deliciosas y todas saben muy bien.
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