¿Qué marca de iniciador de yogur casero es bueno? ¿Qué marca de iniciador de yogur doméstico es el mejor?

Existen muchas marcas, que se distinguen por su vida útil.

Las cepas buenas pueden fermentar el yogur normalmente después de almacenarse a temperatura ambiente durante 24 meses, mientras que las cepas comunes se vuelven ineficaces en unos meses a temperatura ambiente.

Las cepas buenas son resistentes al ácido gástrico, mientras que las cepas normales son fácilmente eliminadas por el ácido gástrico