Taberna Xiaobai

Recientemente, Jiangxiaobai, una marca de licores que se enfoca en el mercado joven, se ha visto involucrada en despidos. Varios internautas que afirmaban ser ex empleados de Jiangxiaobai dieron la noticia en las redes sociales de que miles de empleados fueron despedidos, incluidos 40 en la sucursal de Hangzhou.

"Hemos reducido parte del personal y no lo ocultaremos. Ahora (la empresa) tiene casi 2.800 personas, que no es lo que informa el mundo exterior el 27 de mayo, una persona relacionada con Jiang". Xiaobai fue entrevistado por The Paper. Hablando francamente, los despidos pueden involucrar a unas cien o doscientas personas, pero al mismo tiempo, todavía estamos reclutando gente.

El dolor que está experimentando Jiang Xiaobai es un microcosmos de la situación de las empresas de licores durante la epidemia.

"En el entorno general actual, el panorama de consumo de los pequeños y medianos restaurantes para 'pequeñas reuniones, bebidas y snacks' ha disminuido, lo que también se refleja (en la empresa)." Jiang Xiaobai dijo que los principales canales de ventas de la empresa están estrechamente relacionados con la restauración a pequeña y mediana escala. "Ahora es un momento doloroso para las empresas".

La Oficina Nacional de Estadísticas anunció el IPC (Índice de Precios al Consumidor) nacional en abril el 16 de mayo. Afectados por la epidemia, en abril de este año, los ingresos nacionales por restauración fueron de 260,9 mil millones de yuanes, una disminución de 22,7 %; de enero a abril, los ingresos por catering fueron de 1.326,2 mil millones de yuanes, una disminución del 5,1%.

"Este ajuste también es una oportunidad para que redescubramos el 'espíritu de novato'". La persona relevante mencionada anteriormente dijo con franqueza que en este momento primero debemos "centrarnos en el negocio principal y comenzar de nuevo". la brecha del mercado." .

El “espíritu Xiaobai” de Jiang Xiaobai nació de la experiencia del fundador Tao Shiquan de empezar desde cero. "Los niños sin antecedentes tienen que correr solos". Esta persona resumió el "espíritu Xiaobai".

"Soy Jiang Xiaobai y mi vida es muy sencilla". En 2011, Tao Shiquan fundó Jiang Xiaobai en Chongqing, entre casi mil empresas vinícolas a gran escala, la botella ha despertado entusiasmo entre los jóvenes. La redacción salió del círculo y abrió el mercado de "licores aromáticos bajos en alcohol para que beban los jóvenes". "Hemos superado las estrictas barreras jerárquicas del sector de las bebidas alcohólicas en diagonal", afirmó la persona en cuestión.

El producto principal de Jiangxiaobai es “Jiangxiaobai” con 40 grados y 100ml. La pequeña botella de vino y las citas en la botella son las características más importantes que distinguen a Jiangxiaobai del licor tradicional.

Fuente: Weibo oficial de Jiangxiaobai

Como dijo el fundador Tao Shiquan en un artículo en su cuenta pública personal de WeChat en marzo de 2021, no existen recursos de vinos famosos de marcas antiguas sin fondos suficientes. , abrir el segmento de mercado de "reunirse y tomar una copa" es "una elección estratégica pasiva además de una elección activa".

De hecho, además de depender del copywriting para salir de la industria, la estrecha relación de Jiang Xiaobai con las pequeñas y medianas empresas de restauración le ha permitido destacar en apenas diez años, entre las zonas de Sichuan y Chongqing. Desde su campamento base hasta pequeñas y medianas tiendas de catering en todo el país, rápidamente se convirtió en una empresa nacional de licores.

Según datos oficiales, las ventas de Jiangxiaobai alcanzaron los 50 millones en el segundo año después de su creación, y en 2014, las ventas superaron los 100 millones por primera vez. En 2019, las ventas de Jiangxiaobai alcanzaron los 3 mil millones de yuanes. Jiang Xiaobai, cuyo desempeño se ha disparado, posteriormente recibió ofertas de instituciones de inversión como IDG, Hillhouse, Tiantu y Black Ant.

Pero en 2020, Jiang Xiaobai fue el primero en sentir el "calor y el frío" de la restauración pequeña y mediana durante la epidemia. En 2021, Tao Shiquan reveló públicamente que Jiangxiaobai se vio muy afectado por la nueva epidemia de la corona y las ventas en febrero de 2020 alcanzaron un mínimo histórico.

En marzo de 2021, hubo informes de que Jiang Xiaobai despidió a todo el equipo de relaciones públicas de Beijing. Tao Shiquan también negó este rumor en el artículo antes mencionado. "No es fácil sobrevivir después de 10 años", admitió Tao Shiquan en el artículo que incluso en el décimo año desde que inició su negocio, la participación de la empresa en la industria de las bebidas alcohólicas es sólo cercana al 0,5.

En el proceso de expansión nacional, Jiang Xiaobai también se ha enfrentado a muchas dudas y críticas. Algunos internautas dijeron que Jiang Xiaobai es "desagradable" y "sólo puede escribir textos publicitarios". Al respecto, una persona relacionada con Jiangxiaobai dijo que en el futuro se centrará en su negocio principal y "responderá a la calidad con calidad".

"Las empresas se mueven con el viento y las olas, y es imposible ajustar sus estrategias sólo por la epidemia. El diseño que hicimos hace muchos años ha ido avanzando constantemente.

" Dijo que se han completado tanto la bodega de casi 800 acres como la base de plantación de sorgo de casi 10,000 acres. En la actualidad, el vino de tercera generación de Jiangxiaobai se lanzó al mercado el año pasado. "La producción y la elaboración de cerveza son la base. Ha alcanzado la esencia del negocio principal.

El negocio de la taberna es un negocio auxiliar del negocio principal de Jiang Xiaobai. Se centra en la combinación de comida y vino y recopila las opiniones de los usuarios sobre la cata de vinos. El negocio de las tabernas aún no se reducirá “(La taberna) es en realidad un escenario a largo plazo donde los usuarios pueden vernos y nosotros podemos ver a los usuarios. También se está discutiendo en varios lugares. " Dijo la persona relevante mencionada anteriormente.

Además de su negocio principal, Jiangxiaobai también está tratando de expandir sus grupos de consumidores. En respuesta al hábito de algunos viejos bebedores de beber licores de alta concentración, Jiangxiaobai lanzó el "Jiangxiaobai" Bai 519 de 52 grados". Según la persona pertinente, los datos de ventas de prueba de "Jiangxiaobai 519" en la plataforma de comercio electrónico son muy buenos. En la pista de vinos de frutas, Jiangxiaobai lanzó la ciruela verde "Meijian" vino Dijo que las ventas de "Meijian" ascendieron a casi mil millones de yuanes. Sin embargo, no se mencionó el vino extranjero de alta gama "Cien botellas" lanzado por Jiang Xiaobai.

"El mercado de licores es enorme. La base de 'Xiaoju Xiaodong' está bien mantenida. Empezar de nuevo en el hueco del mercado. "La persona relevante dijo con franqueza que Jiangxiaobai enfatiza más las diferencias con otras marcas de licores tradicionales, y cómo resaltar el espíritu de "desestratificación" puede ser la dirección en la que continuará trabajando duro en el futuro.

Cabe destacar Sí, Tianyancha muestra que el 22 de mayo, el capital registrado de Chongqing Jiangxiaobai Liquor Co., Ltd. (es decir, Jiangxiaobai) aumentó significativamente de los 570 millones de yuanes anteriores a 920 millones de yuanes. Anteriormente, Jiangxiaobai en mayo de 2020. Joyboy Limited, empresa registrada de propiedad de Hong Kong, que posee Jiangxiaobai 100. Jiang Xiaobai dijo una vez que el establecimiento de Joyboy Limited fue un acuerdo hecho por Jiang Xiaobai basado en la estrategia de mediano a largo plazo de la compañía y su correspondiente estrategia de capital.

Corrección de textos: Zhang Liangliang