¿Qué tipo de merienda es el pastel Nyonya?

El pastel de Nyonya es un postre originario del sudeste asiático cuyos ingredientes principales incluyen hojas de plátano, leche de coco, hojas de pandan, arroz glutinoso, etc. Tiene un dulzor moderado, una textura masticable y es muy delicioso.

Otros ingredientes especiales de las tartas Nyonya incluyen harina de frijol mungo, harina de sorgo, yuca, hojas de pandan y diversas frutas tropicales como plátanos, durianos, etc. Los tipos incluyen pastel de arroz glutinoso azul, pastel de yuca, pastel de mil capas, tortuga roja, etc.

Nyonya es el nombre que los lugareños de Malasia e Indonesia dan a las mujeres chinas asimiladas. Se trata de las descendientes de la tripulación de Zheng He que se fueron al extranjero y son buenas cocinando y guardando muebles. La cultura del dialecto de Quanzhou combina el dialecto especial del malayo, conserva los hábitos alimentarios chinos y también combina las ventajas de la comida malaya. La tarta Nyonya es un pastelito desarrollado por este grupo de mujeres.