Cómo encurtir jengibre

Desde la antigüedad, existe el dicho de que "es mejor beber sopa de pollo con ginseng que comer jengibre todos los días". Aunque comer jengibre tiene muchos beneficios, su sabor picante rara vez se come directamente. Sin embargo, si solo lo usas como condimento, subestímalo. Otra forma de comer jengibre es encurtido. A mucha gente le gusta comer jengibre encurtido. Entonces, echemos un vistazo. ¿Cómo encurtir jengibre tierno para que quede delicioso?

Nombre del plato: Jengibre encurtido

Ingredientes: 190 gramos de jengibre tierno (pelado).

Materiales: 10g de sal, 50g de azúcar, 15g de vinagre blanco.

Pasos de cocción:

1 Lavar el jengibre tierno y recortar los bordes con un cuchillo.

2. Añade sal a las rodajas de jengibre lavadas, deja marinar hasta que el agua se ablande y escurre el agua salada.

3. Añade la cantidad adecuada de azúcar y vinagre blanco, ponlo en una botella adecuada y mételo en el congelador durante 1-2 días.

Pero cabe destacar que este jengibre encurtido debe consumirse en el plazo máximo de una semana.

El valor nutricional y los efectos del jengibre encurtido:

1. Puede promover la circulación sanguínea en el cuerpo y puede lograr los efectos de disipar el resfriado, reducir la grasa en la sangre y aliviar la tos. y eliminando el calor interno. Es más adecuado para personas con constitución fría. Sin embargo, cuando una gran cantidad de jengibre ingresa al estómago, estimulará la mucosa gástrica para que secrete ácido gástrico, lo que puede causar náuseas. Pero si el cuerpo está demasiado caliente lo mejor es no tomarlo para evitar provocar molestias físicas.

2. El jengibre encurtido también tiene un cierto papel a la hora de ayudar a perder peso, porque el jengibre encurtido puede mejorar las funciones de transporte y transformación del bazo y del estómago y evitar que se acumule el exceso de comida en el organismo, por lo que también tiene un cierto papel. un efecto positivo en la pérdida de peso.