Si contrato a alguien para que me ayude a desarrollar un sitio web, ¿cómo evito que copie el código?

No hay forma de solucionar este problema. Puedes desactivar la ruta de copia, pero no puedes desactivar el cerebro de otras personas. Pueden usar tu sitio como conejillo de indias durante el día y luego volver a casa y copiar el código. O incluso simplemente enviarse un correo electrónico a su máquina.

Puedes poner a diferentes personas a cargo de diferentes módulos y dejar claro en el contrato lo que quieren lograr. Luego, puede contratar a alguien para que integre el material compilado, solo para evitar el robo de datos durante el proceso de integración (pruebas de LAN, deshabilitar cualquier copia de salida), aunque los resultados pueden no ser los mejores, pero puede resolver algunos de los problemas.

Recuerdo haber escuchado a alguien decir que para proteger su propia tecnología, muchas empresas extranjeras controlan estrictamente a sus empleados en los proyectos de los que son responsables y no les permiten saber dónde se utilizan en última instancia los proyectos.