Cómo gestionar un buen supermercado de fruta fresca

Resumen Las frutas no solo son deliciosas, sino también nutritivas, por eso a muchas personas les encanta comer frutas. Muchas personas piensan en abrir un supermercado de frutas frescas cuando inician un negocio, pero abrir un supermercado de frutas no es tan simple como se imagina. Hay cinco modelos de negocio principales de los supermercados de frutas: modelo de consorcio, modelo autooperado, modelo de compra directa y autooperado, modelo de mostrador y modelo de tienda en tienda. Además, es necesario elegir el modelo de negocio adecuado. la compra, las ventas, la gestión y otros aspectos de la fruta también son la máxima prioridad, por lo que debemos prestar atención al contenido relevante de la gestión de los supermercados de fruta fresca. 1. ¿Cuáles son los modelos de negocio de los supermercados de frutas?

Los supermercados de frutas son un tipo de supermercado de alimentos frescos y son un departamento relativamente difícil de manejar bien para los minoristas debido a la diferente comprensión y control de las frutas. Es difícil abrir un supermercado de frutas. Los minoristas adoptarán diferentes modelos de negocios. Los siguientes cinco modelos comunes son:

1. proveedores y responsables de las ventas y comisiones basadas en un cierto porcentaje de las ventas. Los proveedores bajo este modelo a menudo deben proporcionar una cierta cantidad de guías de compras para ayudar en las ventas.

2. Modo autooperado

Es decir, operación de compra total. Los minoristas compran frutas a través de contratos de compra y venta y luego el personal las procesa y empaqueta, o determina directamente el precio de venta. De los productos. , vender a los clientes por sí mismos.

3. Compra directa y modelo autooperado

La compra directa significa que el personal de compras del minorista va directamente al área de producción de fruta para comprar en forma de bienes al contado o de compra y venta. contratos y luego venderlos. La adquisición directa es esencialmente adquisición en origen, la adquisición directa regional o la adquisición directa de tienda única es adquisición in situ, y la adquisición centralizada interregional se denomina adquisición centralizada.

4. Modelo de mostrador

El minorista proporciona el lugar de venta y algunos equipos. El proveedor organiza sus propios bienes y personal para la operación en las condiciones que cumplan con las especificaciones pertinentes del minorista. El minorista sigue El contrato estipula que se cobrará un determinado porcentaje de la comisión de venta o del alquiler.

5. Modelo store-in-store

1. Los proveedores decoran de forma independiente los espacios proporcionados por los minoristas según las necesidades de sus propias tiendas de imagen de marca, utilizando un modelo de mostrador similar a este. de una tienda especializada realizar negocios.

2. Cómo gestionar un supermercado de fruta fresca

1. Compra de frutas

En la vida, si quieres gestionar bien un supermercado de fruta fresca, debes hacerlo. Primero debe asegurarse de que el supermercado de fruta fresca La calidad de la fruta fresca, por ejemplo, debe comenzar desde los canales de compra. La elección de canales regulares de compra de fruta puede garantizar la frescura de la fruta fresca de alta calidad. En segundo lugar, para la misma fruta, los consumidores definitivamente elegirán primero las de menor precio, por lo que los operadores deben posicionarse en cuanto al precio. Por supuesto, para mantener las ventas de fruta, es necesario evaluar el volumen de ventas aproximado dentro de un período de tiempo fijo, lo que puede aportar conveniencia a las ventas futuras.

2. Venta de frutas

Los operadores deben trabajar duro en el empaque de las frutas. Si es posible, deben asegurarse de que las frutas en los estantes tengan muy buenos empaques. puede poner a los consumidores de buen humor para comprar. Los operadores deben clasificar las frutas antes de colocarlas en los estantes, colocar frutas frescas y de buen aspecto en la superficie y colocar las frutas buenas en el orden de mayores ganancias, porque las frutas son muy urgentes y, en general, por ejemplo, la calidad No será tan bueno como el primer día al vender el segundo día, por lo que debemos poder lograr ventas el mismo día. Si la fruta no se puede vender, se pueden realizar algunas actividades de promoción para permitir a los consumidores comprar las frutas que necesitan a precios bajos. En este caso, trate de garantizar la frescura de las frutas.

3. Gestión de la fruta

Por muy bueno que sea el negocio del supermercado de fruta fresca, es imposible garantizar que la fruta del supermercado se pueda agotar todos los días. Por lo tanto, para las frutas que quedan después de agotarse todos los días, como operador, debes averiguar por qué estas frutas no se pueden vender, ya sea porque hay demasiadas existencias o porque no hay ventas. Esto es muy importante y lo será. afectar el beneficio global. Por supuesto, los operadores de supermercados también deben considerar si la tasa de compra de los consumidores se reduce debido a un mal empaque de la fruta o a un posicionamiento de precios irrazonable.

2. ¿A qué debes prestar atención al abrir un supermercado de frutas frescas?

1 No te apresures a lograr el éxito

Los jóvenes tienen fondos limitados y comienzan. Un negocio con "pequeño capital y grandes ganancias". Siempre quiere engordar y enriquecerse de la noche a la mañana. De hecho, esas personas nunca harán una fortuna. Como todo el mundo sabe, la mayoría de las personas exitosas que abren supermercados de frutas frescas comenzaron en pequeñas fruterías. Después de 5, 10, 20 y 30 años, gradualmente acumularon muchos clientes. operado con integridad, sólo entonces podrá alcanzar la cima de la riqueza en la vida acumulando trabajo duro.

2. No sigas la tendencia en las operaciones comerciales.

No tengas tus propias ideas de negocios cuando hagas negocios de frutas, mira qué variedades de frutas venden otros y cómpralas. mismos productos que otros. No hay competencia. Imagínese, lo que ve es solo un conjunto de cosas en la superficie de los demás, y no ha aprendido la verdadera competitividad central de los demás, lo que le deja con pocas o ninguna ganancia.

3. Al abrir un supermercado de fruta fresca, no puedes sentarte en la puerta y esperar a los clientes.

Hacer un negocio de fruta no puede sobrevivir sin correr, el mercado está cambiando rápidamente y el La vida útil de las frutas es muy corta. Si desea obtener mayores ganancias al administrar un negocio, para aumentar las ganancias, debemos tener una buena comprensión de la velocidad de la fruta desde la compra hasta el envío de devolución. Al mismo tiempo, sólo corriendo puedes comprender la información del mercado, conocerte a ti mismo y al enemigo y ganar todas las batallas.

4. La exhibición de frutas frescas en el supermercado es muy importante.

Las exhibiciones hermosas pueden aumentar el deseo de compra de los clientes y también pueden proporcionar un mejor almacenamiento para frutas de alta gama y una frescura duradera. de frutas respetuosas con el medio ambiente, y mejorar las ventas y reducir las pérdidas.