¿Cuál es la mejor manera de hacer patatas ralladas fritas con pimientos verdes caseras?

Hablando de patatas, todo el mundo debe estar familiarizado con ellas. Se puede decir que las patatas son un ingrediente muy popular y versátil, ya sea al vapor, salteadas, guisadas o servidas frías, sea cual sea su sabor. Delicioso cuando se cocina, por lo que también se le conoce como el rey polifacético con más formas de comer verduras.

Además, las patatas tienen un alto valor nutricional y se llaman manzanas subterráneas. Se pueden convertir en verduras o comerse como alimento básico. Mi forma favorita de comer patatas es cocinarlas directamente. cocinar y condimentar, así que cocínelo casualmente hasta que se pudra cuando lo inserte con los palillos, luego simplemente pélelo y cómelo.

Además, cuando solemos guisar en casa costillas de cerdo, ternera, etc., cortamos las patatas en trozos grandes y las echamos al guiso juntas. Después de cocinarlas, se derretirán en la boca y se harán. Se te hace la boca agua de solo pensarlo. Hoy me gustaría recomendaros uno de los platos más apetecibles del verano, las patatas ralladas salteadas con pimientos verdes. Aunque es un plato muy sencillo, la verdad es que resulta muy hábil de hacer. . Los detalles determinan el éxito o el fracaso. ¿Qué poner primero y qué ingredientes hay detrás? ¿Cuánto condimento es apropiado? ¿Cómo cortar patatas en tiras? Estos detalles determinan directamente la clave para un sabor fresco y crujiente.

Ingredientes necesarios: patatas, vinagre blanco, un pimiento verde, cebolla, jengibre, aceite de soja, sal

Primer paso, procesamiento de las patatas: pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas Esto es muy fácil considerando las habilidades básicas, el grosor debe ser consistente; de ​​lo contrario, el calor será desigual durante la fritura, lo que hará que algunos se cocinen y otros aún estén crudos, y luego se superpondrán y se cortarán en pedazos. Corte los pimientos verdes, las cebollas verdes y el jengibre en tiras y reserve.

El segundo paso es remojar las patatas ralladas. Aquí hay un pequeño truco. Normalmente lavamos las patatas ralladas directamente con agua. Aquí le agregamos vinagre blanco al agua. un agente blanqueador natural que puede blanquear las patatas y aumentar su textura crujiente. Además, también puede mejorar la eficacia de la limpieza y liberar el almidón de patata rápidamente. Remojar las patatas ralladas en agua limpia con vinagre blanco, revolver bien y enjuagar nuevamente con agua limpia.

El tercer paso, blanquear las patatas ralladas: añadir un bol de agua a la olla, añadir un poco de sal, añadir las patatas después de que hierva el agua, recogerlas inmediatamente después de medio minuto, no Espera demasiado, de lo contrario se cocinarán. Puedes comerlo directamente, recogerlo y luego ponerlo en agua fría.

El cuarto paso es sofreír las patatas ralladas. Añade aceite de soja a la olla y caliéntalo a fuego alto. Añade la cebolla rallada y el jengibre, sofríe la cebolla rallada y el jengibre hasta que estén fragantes. agregue el pimiento verde rallado y la papa rallada. Saltee rápidamente, agregue un poco de sal y 2 cucharadas de vinagre blanco, saltee uniformemente a fuego alto, saltee hasta que esté bien cocido y luego sirva en un plato.

De esta forma queda listo un sencillo plato de pimiento verde y patata rallada que queda muy apetecible.