¿Cuáles son algunas recetas vegetarianas deliciosas y sencillas en casa? ¿Cuantos recomiendas?
Hola a todos, bienvenidos a mi sesión de preguntas y respuestas sobre comida. Soy un creador en el campo de la alimentación: "Céntrate en la comida y haz la vida más sabrosa". ¿Cuáles son algunas recetas vegetarianas deliciosas y sencillas en casa? Hoy me gustaría recomendarles tres platos: judías verdes picantes, brotes de bambú con granos de destilería y cuatro tesoros vegetarianos salteados.
1: Judías verdes picantes
*Los principales ingredientes utilizados son: 300 gramos de judías verdes, 5 gramos de pimienta de Sichuan seca, 10 gramos de cebolletas blancas, 20 gramos de chile seco. pimientos y 5 gramos de ajo, 10 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de jengibre, cantidades adecuadas de sal, esencia de pollo y salsa de soja ligera.
* Proceso de producción: (1) Primero corte el jengibre en rodajas en forma de diamante, corte el ajo en rodajas, corte la cebolla verde en rodajas y corte las hojas de la cebolla verde en cebollas verdes picadas. Luego corta los extremos de las judías verdes y rómpelas en gajos. (2) Echar aceite en la olla, subir la temperatura del aceite al 60% de fuego, verter las judías verdes y freír hasta que estén cocidas, retirar y controlar el aceite. Al freír judías verdes, la temperatura del aceite debe ser alta. Si la temperatura del aceite es baja, el agua de las judías verdes se desbordará fácilmente, provocando que se ablanden y se pudran. (3) Deje un poco de aceite base en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Vierta los granos de pimienta de Sichuan secos y saltee hasta que esté fragante. Luego vierta el chile seco y saltee por un tiempo. Agregue las judías verdes, saltee uniformemente y cocine. Saltee el vino de cocción hasta que esté fragante, agregue salsa de soja ligera, sal y esencia de pollo al gusto. (4) Decoración de platos, espero que a todos les guste este trabajo.
Dos: Brotes de bambú con granos de destilería
*Los principales materiales utilizados son: 400 gramos de brotes de bambú, 50 gramos de granos de destilería, sal, esencia de pollo, vino añejo de Gushan troceado. cebolla verde, cantidades adecuadas de azúcar blanca, cebolla, jengibre y ajo 5 gramos cada uno
* Proceso de producción: (1) Primero, corte la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y corte los brotes de bambú. rodajas en forma de diamante. Picar unas lías rojas en trozos. (2) Vierta agua en la olla, agregue aceite vegetal, sal y deje hervir. Agregue las rodajas de brotes de bambú y deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante cinco minutos. el sabor amargo de los brotes de bambú. (3) Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría un rato, luego agregue los granos de destilería y sofría hasta que esté fragante, vierta el vino añejo de Gushan, una cantidad adecuada de azúcar, un poco de sal, esencia de pollo al gusto y agregar azúcar para neutralizarlo. Para quitar el amargor de las lías, agregar las rodajas de brotes de bambú y sofreír uniformemente. (4) Decoración de platos, espero que a todos les guste este trabajo.
Tres: Cuatro Tesoros Fritos Vegetarianos
*Los principales ingredientes utilizados son: 100 gramos de ñame, 50 gramos de granos de maíz, 10 gramos de chalotas, 50 gramos de ajo y 50 gramos de hongo negro, 10 gramos de pimiento rojo, 50 gramos de tirabeques, cantidades adecuadas de sal y esencia de pollo
* Proceso de elaboración: (1) Primero, corta la cabeza y la cola de la nieve. guisantes, cortar el pimiento rojo en rodajas en forma de diamante, pelar el ñame y cortarlo en rodajas en forma de diamante, y luego remojar en agua limpia. Es fácil picar al pelar el ñame en la vida diaria. Puede utilizar vinagre blanco para absorberlo y aliviarlo eficazmente. Rebana el ajo y corta las cebollas verdes en rodajas. (2) Vierta agua en la olla y llévela a ebullición. Agregue unas gotas de aceite vegetal para realzar el color de los ingredientes y evitar una pérdida excesiva de nutrientes. Agregue sal y esencia de pollo para aumentar el sabor base, luego agregue los granos de maíz y el hongo negro, cocine hasta que esté crudo, luego agregue los guisantes y las rodajas de ñame, cocine hasta que estén crudos, retire y reserve. Una cosa a tener en cuenta aquí es que cuando se utiliza hongo negro seco, es mejor remojar tanto como sea necesario para evitar remojar demasiado y almacenarlo en remojo a largo plazo producirá toxinas, por lo que debe prestar atención. (3) Enjuague la olla y agregue aceite, agregue el jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, agregue el pimiento rojo y saltee, luego agregue todos los ingredientes, saltee hasta que estén cocidos uniformemente, agregue sal y esencia de pollo al gusto. y servir. (4) Decoración de platos Espero que a todos les guste este trabajo. Nos vemos en el próximo número.
Cocinar lleva mucho tiempo y puedes apreciarlo tranquilamente. Siempre hay un plato que te calienta el corazón.
No importa el tiempo que pase, quédate con la comida deliciosa y con el sabor. ¡La belleza siempre estará contigo!
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