¿Dónde está el corazón del cangrejo de río?

El corazón del cangrejo de río se sitúa en la cabeza.

Los órganos principales del cangrejo de río crecen en la cabeza, incluido el cerebro, el corazón, el hígado, etc. El corazón es un saco muscular poligonal plano ubicado en el seno pericárdico en el lado dorsal del cefalotórax. con 4 orificios cardíacos Sí, dos pares están en la parte posterior, un par está en ambos lados de la parte posterior y el otro par está en la superficie ventral del corazón cerca del extremo posterior. sangre.

El cangrejo de río también se llama Procambarus clarkii, cangrejo rojo y cangrejo de río de agua dulce, se cultiva en todo el mundo y forma una enorme población silvestre. Tiene forma de camarón y cáscara dura. El cuerpo adulto mide entre 5,6 y 11,9 cm de largo, es de color rojo oscuro, el caparazón es casi negro y hay una raya en forma de cuña en la parte posterior del abdomen.

Cómo manipular y seleccionar los cangrejos de río

Lo mejor es cultivar los cangrejos comprados en agua limpia durante más de un día, dejarlos escupir los sedimentos y otras suciedades del cuerpo, y luego limpie la superficie del cuerpo del camarón de suciedad. Luego retira todas las líneas de camarón del cangrejo de río y corta las patas y la cabeza de la langosta. Durante el proceso de elaboración, primero se debe freír a alta temperatura, luego agregar a la olla con diversos condimentos y cocinar.

Es muy importante elegir cangrejos de río frescos y vivos. Puedes juzgar aquí por el color y la apariencia. El color de los cangrejos de río se puede dividir en cian y rojo. Los cangrejos cian tienen cabezas pequeñas y los cangrejos rojos tienen cabezas grandes, por lo que es mejor elegir cian. Los cangrejos de río no deben tener la cáscara blanda. Cuanto más blanca sea la panza del cangrejo, mejor así la probabilidad de contaminación es menor. Intente elegir cangrejos de río que sean muy activos.