¿Los wonton pequeños son fáciles de digerir?
Los wontons pequeños, fáciles de digerir, también llamados crepe wontons, son un snack tradicional en Jiangsu. Tienen piel fina, rellenos tiernos y una sopa deliciosa. Debido a que la piel es delgada, el relleno interior se puede ver a través de la piel y la superficie arrugada de los pequeños wontons es homofónica a "crepé", por lo que también se les llama crepé wonton.
Los wonton se dividen en dos tipos, grandes y pequeños, y los wonton pequeños se dividen en estilos del norte y del sur. El estilo del sur suele ser elaborado por la gente de Jiangsu, con piel fina y menos relleno, y una sopa exquisita. Con piel de camarón, mostaza en polvo y piel de huevo, fresco y no grasoso, y el relleno de carne es delicado.
Si quieres hacer wonton sin revelar el relleno, puedes espolvorear un poco de harina sobre la tabla adhesiva al extender la masa. Después de hacer la masa, toma un trozo de envoltorio de wonton y pon el relleno en el. medio Humedezca los bordes con un poco de agua para que la piel del wonton envuelta no se rompa fácilmente y no se deshaga al cocinar.
1. El primer método de envoltura: tomar una cantidad adecuada de relleno de carne y colocarla en el medio (es decir, el agujero formado por el pulgar y el índice mientras se coloca el relleno de carne); palito de helado o palillos para pinchar suavemente la próxima vez para que la parte que contiene el relleno de carne caiga en el agujero formado por tus dedos, toma el palito de helado o los palillos y pellizca, y ya está.
2. El segundo método de envoltorio: tomar un envoltorio de wonton y colocar una cantidad adecuada de relleno de carne en el medio. Si el envoltorio de wonton no se pega, simplemente agrega agua a la izquierda, derecha y arriba respectivamente, dóblalo por la mitad, pégalo y ciérralo por la mitad. Si quieres mojarlo, simplemente agrega agua hasta el punto. el palito de helado y presiónelo ligeramente.
3. El tercer método de envoltura: tome una envoltura de wonton, coloque una cantidad adecuada de relleno de carne en el medio y en la parte inferior de la envoltura de wonton, dóblela dos veces (doble dos veces), doble los lados izquierdo y derecho. hacia el medio y la envoltura de wonton no se pegará. Solo un poco de agua.