¿Cuáles son las delicias especiales en Suqian?
1. Los diez mejores tazones de Siyang
Los diez mejores tazones de Siyang han sido populares entre la gente durante cientos de años. En el pasado, los diez mejores tazones de Siyang no estaban disponibles todos los días. la gente sólo puede celebrar un banquete cuando tiene un acontecimiento feliz. Por ejemplo, bodas, nacimiento de un bebé, vino de hija, vino de luna llena, vino de nueva casa y vino de cumpleaños para personas mayores.
En el pasado, debido al bajo nivel económico, la gente de Siyang no podía ver los platos en la mesa del comedor. Todos los platos en la mesa eran tazones grandes y había diez tazones de comida sobre la mesa. Con el tiempo, la gente de Siyang llamó al banquete "Diez tazones de Siyang". Los platos del "Top Ten Bowls" no son estáticos. Las especialidades habituales incluyen carnes rojas, cabeza de león, hojaldre rojo, piel de huevo, arroz con pollo en escabeche, etc. Sin embargo, como primer plato del "Top Ten Bowls", la grasa. el pollo es indispensable.
2. Morral del lago Tiangang
El morral del lago Tiangang mide aproximadamente una pulgada de largo. Todo su cuerpo es liso y transparente, exquisito y claro, como tallas de hielo y tallas de jade, sin nada. huesos intestinales. Tiene dos pequeños puntos negros en la cabeza, que son sus ojos, y hay un borde dorado alrededor de los círculos oculares, como una artesanía muy exquisita. La morralla del lago Tiangang es rica en nutrientes y fácil de digerir y absorber. Su carne es delicada, blanca y tierna, y se puede utilizar para cocinar una variedad de deliciosos platos y sopas.
3. Langosta de agua clara de Sihong
La langosta de agua clara de Sihong tiene las características de "seis claras y dos blancas", es decir, proviene del agua clara de los Grandes Lagos, tiene un entorno de crecimiento limpio, una apariencia brillante y buenos ingredientes para cocinar, sabor puro y refrescante, regusto fragante después de comer, branquias blancas y vientre blanco. La langosta de agua clara se cocina sin agregar sabores artificiales. El color es rojo brillante, los camarones son regordetes, la carne de los camarones es tierna y elástica, el sabor es delicioso y la fragancia rebosa. , fresco y fragante, y el auténtico jugo original. Sabor original, nutrición natural, comida verde pura, puede describirse como una comida deliciosa, apta para todas las edades.
4. Cangrejos peludos Sihong
Los cangrejos peludos Sihong son famosos desde la antigüedad. Los cangrejos son de gran tamaño, con conchas verdes y vientre blanco. Los machos tienen grasa blanca. Como el jade, y las hembras tienen una grasa tan amarilla como el oro en el otoño dorado, con extremidades gruesas y carne tierna, se ha convertido en un manjar raro para los gourmets. Como dice el refrán: "Un banquete con carne de cangrejo tendrá un sabor suave", lo que significa que mientras se sirvan cangrejos en el banquete, otros platos parecerán insípidos, lo que demuestra el estatus de los cangrejos en la comida.
5. Tortita de frijol mungo Quy Nhon
La tortita de frijol mungo Qui Nhon es una pequeña torta hecha de pasta de frijol mungo goteando con un diámetro de unos 2,5 cm. No subestimes este pequeño pastel de frijoles. Se puede freír, saltear, guisar, guisar o asar. Tiene un sabor rico y suave que te dejará un sabor fragante en la boca después de comer. Las materias primas también son muy particulares. No todos los frijoles mungo se pueden elaborar. Sólo un tipo llamado frijol mungo Ming es la materia prima auténtica del pastel de frijol mungo Quy Nhon. Ming Mung Bean es una de las especialidades famosas del condado de Sihong. Es brillante y verde como el jade, y su forma se asemeja a una cuenta de jade cuidadosamente tallada, por eso la gente también lo llama Ming Pearl Mung Bean.
Este tipo de frijol mungo es a la vez comestible y medicinal. Se dice que cuando el emperador Kangxi de la dinastía Qing visitó Sizhou durante su gira por el sur, cayó enfermo por un golpe de calor en Caojiamiao debido al intenso calor. Gracias a la preparación oportuna de sopa de frijol mungo utilizando frijoles mungo Ming para aliviar el calor, el emperador Kangxi de la dinastía Qing visitó Sizhou durante su gira por el sur. la enfermedad fue aliviada. Más tarde, Mo Zhihan, el magistrado de Sizhou, llevó al conductor sagrado a la oficina del gobierno estatal y ordenó al chef que cocinara "puré de frijol mungo" con brillantes frijoles mungo y se lo sirviera al rey santo.
El emperador Kangxi se había recuperado de su enfermedad y había comido puré de frijol mungo que nunca antes había comido. Estaba muy feliz y elogió infinitamente el puré de frijol mungo. Elogió a Ming Mung Bean como el "tesoro de los frijoles". " y pidió que los agricultores de Sizhou lo cultivaran extensivamente y seleccionaran los productos de mejor calidad para enviarlos al palacio para su disfrute. Desde entonces, el valor de los frijoles Ming Mung se ha multiplicado por cien.