¿Cómo gestionar el comedor del personal de la unidad?

Artículo 1 Con el fin de fortalecer la gestión del comedor y crear un ambiente de comedor cálido, higiénico y limpio para los empleados, este reglamento está especialmente formulado.

Artículo 2 El presente reglamento se aplica al personal del comedor y a los empleados que comen en XX.

Artículo 3 La oficina y el sindicato son responsables de gestionar el comedor de los empleados y aceptar quejas del personal del comedor y de los empleados del comedor.

Capítulo 2: Gestión del comedor

Artículo 4: La gestión del comedor implementa el "sistema de responsabilidad del supervisor", es decir, el supervisor del comedor es responsable de la calidad de los alimentos, la higiene, el ambiente del comedor, equipamiento del personal, etc. Ser responsable y asumir la responsabilidad correspondiente ante los problemas que surjan.

Artículo 5 El personal del comedor es responsable de proporcionar tres comidas al día a todos los empleados de XX.

Artículo 6 La compra en el comedor deberá ser prudente, frugal y moderada, y disponer razonablemente las comidas diarias, no provocando deterioro, desperdicio o ración insuficiente de los platos.

7. El comedor ofrece tres comidas al día, con diversos estilos y variedades. Las verduras, el pescado y las frutas deben estar todos los días frescos, limpios, libres de contaminación, de deterioro y de moho. Está estrictamente prohibido el alimento que se echa a perder durante la noche.

Artículo 8 Al cocinar platos, la carne, el pescado y los frijoles deben cocinarse bien, y la siguiente comida debe devolverse a la olla y cocinarse bien. La comida no es grasosa y se debe utilizar la menor cantidad posible de glutamato monosódico.

Artículo 9 Los equipos, instalaciones y utensilios del quirófano de cocina deberán estar sujetos a "manejo de colocación fija" y deberán estar colocados de forma limpia y ordenada, sin humo de aceite, sin polvo, sin telarañas, sin aguas residuales en el suelo, y sin escombros.

El Décimo Restaurante debe estar limpio, higiénico y ventilado, tomar diversas medidas efectivas, realizar trabajos de exterminio de mosquitos y moscas de vez en cuando, y debe utilizar cortinas matamoscas, ventanas con mosquiteros y matamoscas electrónicos. dispositivos y dispositivos para matar moscas, se utilizan papel, matamoscas, fumigación regular con pesticidas y la implementación de bolsas de basura y otras medidas de protección para minimizar la contaminación de moscas y mosquitos en el restaurante, de modo que no haya moscas, ni cucarachas. y sin picaduras de mosquitos.

Artículo 11: No hay manchas de aceite en la superficie de las sillas de comedor, están colocadas ordenadamente y se limpian con frecuencia el piso se limpia una vez al día, una vez a la semana y se revisa una vez al día; mes para mantenerlo limpio, las puertas y ventanas de vidrio están limpias, el piso está limpio y no hay colillas de cigarrillos.

Artículo 12: La vajilla debe limpiarse después de su uso sin ningún residuo de detergente. Debe desinfectarse dos veces al día y no debe usarse sin desinfección. La vajilla desinfectada debe guardarse en un gabinete de limpieza especial para vajillas para su posterior uso. El uso de vajilla esterilizada y no esterilizada debe almacenarse por separado y estar claramente marcado.

Artículo 13 El personal del comedor deberá esperar hasta que todos los dirigentes y trabajadores hayan terminado de salir del trabajo, recoger la mesa y limpiar antes de salir.

Artículo 14 El personal del comedor debe someterse a exámenes físicos periódicos cada año. Si se determina que no son aptos para trabajar en el comedor, se despedirá su empleo.

Capítulo 3 Gestión de Comedores

Artículo 15 Los empleados que cenen en el comedor de empleados deberán pagar tarifas de comidas. Las normas específicas de cobro serán estudiadas y determinadas en reunión de la oficina del director.

Artículo 16 El comedor XX proporciona en principio desayuno y almuerzo, pero se podrá proporcionar cena a quienes se alojen en XX, trabajen horas extras por la noche o tengan otras circunstancias especiales. Aquellos que necesiten concertar una cena deberán solicitarlo con antelación.

Artículo 17: Si en cada departamento hay invitados que necesitan comer en la cafetería del personal, las solicitudes de menos de tres personas deberán presentarse en la oficina el mismo día y las solicitudes de más de tres personas. debe realizarse con un día de antelación.

Artículo 18 La oficina acepta solicitudes de comedor y es responsable de notificar al personal del comedor.

Artículo 19: En principio, la norma de platos no deberá ser más de tres platos de carne, dos platos vegetarianos y una sopa. Los empleados deben comer de manera civilizada, considerar completamente la cantidad de personas que cenan ese día, pedir cantidades adecuadas de platos y tratar de pedir lo menos posible cuando hay invitados para evitar platos insuficientes.

Artículo 20 Si hay muchos invitados y los departamentos pertinentes no han presentado su solicitud a tiempo, los jefes de departamento y el personal deben hacer arreglos para que los invitados cenen primero y pedirle al personal del comedor que lo maneje por separado.

Artículo 21: No está permitido escupir, tirar comida, tirar papelitos y basura, ni hacer ruidos fuertes en el comedor.

Capítulo 4 Premios y Castigos

Artículo 22 Se evaluará y puntuará la gestión del personal del comedor. El contenido de la evaluación se basará en los requisitos enumerados en el Capítulo 2 de este reglamento, y los estándares de puntuación específicos serán formulados por la oficina y el sindicato.

Artículo 23 La evaluación podrá realizarse en forma de evaluación pública o podrá constituirse un grupo de evaluación para su evaluación.

La oficina debería habilitar un buzón para recibir las opiniones y quejas de los empleados.

Artículo 24 La evaluación se realizará en una escala de 100 puntos y se realizará una vez al mes. Una puntuación de 90 puntos o más (inclusive) se considera excelente, una puntuación de 80 puntos o más (inclusive) se considera buena, una puntuación de 60 puntos o más (inclusive) se considera calificada y una puntuación inferior a 60 puntos se considera no cualificado.

Artículo 25: A quienes incumplan las normas por tres veces consecutivas se les dará aviso de crítica hasta el despido. Aquellos que sean calificados como sobresalientes recibirán las recompensas correspondientes al final del año.