¿Por qué la cocina de Sichuan es tan popular en todo el país?
Bastante picante
Algunas personas bromean diciendo que "media olla de chile y media olla de aceite es toda la cocina de Sichuan. De hecho, la cocina de Sichuan que comemos ahora sólo puede ser". llamarse "cocina Jianghu" ".
La auténtica cocina de Sichuan presta atención a "un plato, un estilo, cien platos y cien sabores". Cada plato tiene un sabor único. Los "platos picantes" que conocemos sólo representan menos de una cuarta parte. de la cocina de Sichuan.
Pero lo "picante" también da a la cocina de Sichuan el impulso para "salir del ámbito local". Los pimientos, un poco más pesados, y los granos de pimienta de Sichuan son la mejor prueba para los comensales: esto es la cocina de Sichuan.
La razón principal por la que la "cocina Jianghu Sichuan" se puede extender por todo el país es que "el sabor combina bien con el arroz". Después de todo, "la delicia es el primer principio".
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②El costo es menor
Como dice el refrán, "Tres años de cocina de Sichuan, diez años de cocina de Shandong", el proceso de cocción La cocina de Sichuan es simple, en comparación con la cocina de Shandong, es menos difícil de aprender y es más rápido aprender a cocinar.
Podemos observar la distribución de los "Restaurantes de Sichuan". Se encuentran básicamente en calles y callejones bulliciosos, mientras que en zonas comerciales de verdadero nivel apenas se ve su sombra.
El llamado "un sabor picante cubre todos los gustos", siempre que sea lo suficientemente picante, sin importar si los ingredientes son frescos o no, los comensales comunes y corrientes nunca podrán saborearlo.
Esto no es una exageración. Si hay un empresario sin escrúpulos que quiere ahorrar costes, el picante será el primero en "disfrazar". El coste ahorrado por sí solo en este aspecto es suficiente para hacerlo secretamente feliz.
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③Consumo conveniente
Ahora que la industria logística está desarrollada, el "condimento compuesto" es un condimento indispensable en los restaurantes de comida rápida.
Este es un paquete mixto de "más de 2 tipos de condimentos", e incluso hay diferentes sabores de "plato".
Por ejemplo, si quiero hacer "Cerdo desmenuzado con sabor a pescado", solo necesito preparar los ingredientes, agregar el "condimento compuesto" del sabor "Cerdo desmenuzado con sabor a pescado" al cocinar y revolver. Freír como un tonto, las verduras están listas para servir y no es necesario considerar la proporción de condimentos, lo que ahorra mucho tiempo.
Ponerse al día con la tendencia del "consumo rápido" y poder atender los hábitos de consumo de las personas también es una especie de capital.