¿Qué lugar es más famoso por el chocolate, Suiza o Bélgica?
Suiza siempre ha sido el mayor exportador de chocolate del mundo. La historia del chocolate en Suiza se remonta al siglo XIX. Los suizos utilizaron su sabiduría para hacer que el chocolate sea tan popular y delicioso hoy en día. El consumo de chocolate per cápita en Suiza siempre ha sido el primero del mundo, casi un kilogramo más que Bélgica y Alemania, que ocuparon el segundo lugar. Para una nación que ama tanto el chocolate, se puede imaginar su entusiasmo por el chocolate.
En 1819, François-Louis Cailler (1796-1852) estableció la primera fábrica de chocolate de Suiza en Corsier, Vevey, una zona francófona de Suiza. Mediante el método de fabricación de proceso semiautomático, el chocolate se ha convertido en un producto asequible para el público. Antes, el precio de 500 gramos de chocolate llegaba a los 6 francos suizos, lo que equivalía a tres días de salario de un trabajador corriente de la época. Desde entonces, Suiza se ha convertido en el mayor exportador de chocolate, siendo las regiones exportadoras más importantes: Alemania, Reino Unido, Francia y Estados Unidos.
Daniel Peter (1836-1919) fue originalmente hijo de un carnicero. Fue el primer suizo en mezclar chocolate con leche e inventar el chocolate con leche. Desde entonces, la historia del chocolate amargo ha cambiado y los productos de chocolate se han desarrollado a pasos agigantados. Al mismo tiempo, descubrió que el último invento de Henri Nestlé, la leche condensada, era muy adecuado para elaborar productos de chocolate con leche.
Henri Nestlé (1814-1890) fue un propietario de una fábrica muy inteligente. Inventó la leche en polvo para niños y también inventó un método para concentrar la leche, lo que también hizo que el chocolate con leche de Daniel Peter se hiciera realidad.
En 1879, Rodolphe Lindt (1855-1909) estableció su propia fábrica de chocolate junto al río Aare, bajo la catedral de Berna. Inventó un proceso llamado "Conchieren", añadiendo manteca de cacao al barro de chocolate más duro, dando al chocolate suizo el sabor noble y exquisito que tiene hoy.
Para más información sobre los revolucionarios inventos del chocolate por parte de los suizos, puede leer "El misterio del chocolate suizo" http://www.swissinfo.ch/chi/detail/index.html?cid= 715816amp;mkm=chi_p_105
Hay más artículos que explican que el chocolate suizo es más famoso que el belga en términos de artesanía, historia y sabor.
"La exquisita artesanía del chocolate suizo" http://www.swissinfo.ch/chi/detail/index.html?cid=695356amp;mkm=chi_p_106
"Elaborado con receta secreta Chocolate suizo》http://www.swissinfo.ch/chi/detail/index.html?cid=703094amp;mkm=chi_p_107
《Chocolate suizo de alta calidad》http://www. swissinfo.ch/chi/detail/index.html?cid=715782amp;mkm=chi_p_108
Espero que le resulte útil.