Rollos de arroz versión familiar para saciar los antojos, tiernos y deliciosos, ¿puedes hacerlo?

Como auténtico norteño, conocí Fenchang por las fotos de mi teléfono móvil. ¡Mi instinto gastronómico me dice que los rollos de arroz son absolutamente deliciosos! Pero busqué por todas partes y no encontré a nadie que vendiera fideos de arroz. ¡Decepcionado! En un viaje de negocios por casualidad, finalmente encontré los fideos de arroz que tanto anhelaba y rápidamente pedí uno. Efectivamente, la intuición del entusiasta de la gastronomía era correcta: ¡es tan delicioso! Intenté hacerlo porque me gustaba, pero al principio fracasó porque no controlé bien la proporción de calor e ingredientes. ¿Pero cómo podría ser derrotado? Luego lo probé y finalmente me volví bueno haciendo rollos de arroz. ?

Plato rollito de arroz casero

Ingredientes: 60 g de harina de arroz, 20 g de fécula de patata, 10 g de fécula de maíz, 10 g de aceite de sésamo, huevos, relleno de carne, cebolla verde picada, condimentos

Pasos de cocción

1. Prepare un bol. Vierta 60 g de harina de arroz, 20 g de almidón de patata y 10 g de almidón de maíz en el bol. Luego vierta 180 g de agua y revuelva hasta que solo quede una fina leche de arroz. , agregue 10 g de aceite de sésamo, aproximadamente una cucharada, continúe revolviendo uniformemente después de agregar el aceite de sésamo y reserve. No importa si no tienes harina de arroz, simplemente usa un procesador de alimentos para molerla hasta convertirla en polvo.

2. Preparar el relleno de carne magra y ponerlo en un bol verter almidón para aumentar la viscosidad. Luego vierte 1 g de sal, 1 g de pimienta y 2 o 3 gotas de aceite de sésamo, revuelve uniformemente con los palillos y reserva.

3. Busque un plato plano, esparza la leche de arroz uniformemente en el plato plano, revuélvala con una cuchara, vierta una cucharada de leche de arroz en el plato plano, agite el plato plano hasta que la leche de arroz esté lista. Distribuya uniformemente sobre el fondo plano del plato.

4. Después de colocarlo plano, agregue el relleno de carne, los huevos y las cebolletas picadas. Finalmente, disperse uniformemente el relleno de carne, los huevos y las cebollas verdes picadas en la leche de arroz. Cualquier recipiente con fondo plano servirá, ya que facilitará que la leche de arroz se extienda.

5. Poner agua en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que hierva el agua, poner la leche de arroz plana en la olla a hervir. Debido a que el agua en sí está hirviendo, el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo. Cocine al vapor a fuego alto durante unos 50 segundos y ¡estará listo!

6. Después de que la sopa de fideos salga de la olla, córtala en trozos con un cuchillo y luego vierte la salsa de soja ligera. ¡Los amigos a quienes les gusta la comida picante también pueden agregar aceite de chile para que tenga un sabor aún más delicioso!