¿Cómo hacer una versión casera de pepino de mar asado con cebolla verde?

La versión casera del pepino de mar asado con cebolleta es la siguiente:

1. Remojar el pepino de mar. Este es un proceso largo. Lavar y reservar.

2. Hervir agua, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre. Cuando el agua esté tibia, añadir el pepino de mar para quitar el olor a pescado (una cucharada es suficiente). unos minutos, sacar el pepino de mar y escurrirlo.

3. Prepárate para quemar el alma del pepino de mar: ¡consume aceite de cebolleta! Agregue mucho aceite, luego agregue las cebollas verdes picadas y cocine a fuego lento hasta que las cebollas blancas se doren ligeramente.

4. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la sal, el azúcar y la pimienta blanca y cocine a fuego lento. agregue una o dos cucharadas de aceite de cebolla verde y continúe cocinando a fuego lento.

5. Saca el pepino de mar y ponlo a cocer, luego añade un poco de sal y azúcar. Luego el pepino de mar se irá encogiendo poco a poco, y cuando esté casi encogido lo espesará. Agregue agua y almidón tres veces para espesar la salsa. Después de que se reduzca el jugo, vierta una pequeña cantidad de aceite de cebolla verde tres veces y sirva.