¿Puedes ayudarme a encontrar información?

Mi casa es muy grande,

pero no cabe una cama en ella.

Mi casa es muy cálida,

Mis hijos nunca vuelven a casa una noche.

Mi familia tiene una gran población,

pero solo están mi madre, mi hermana, mi hermano y mi hijo mayor.

Cuando el primer rayo de sol brille sobre la tierra,

Mi hogar estará listo.

Somos niños ignorantes.

Juguemos y juguemos.

Mamá nos contó historias preciosas y acertijos mágicos.

Mi hermano nos llevaba a jugar al patio y a hacer ejercicio.

Mi hermana nos guió cantando canciones melodiosas,

que nos pintaron un cuadro muy hermoso.

Amo a mi familia,

porque ella no solo me da el espacio para moverme libremente.

Me da alas de pensamiento,

Amo a mi familia,

Porque ella no sólo tiene una mente amplia y tolerante.

También porque,

No importa a dónde vaya,

Puedo sentir el calor de su amor,

apoyando mi sueño de volando.

Amo a mi familia,

mi escuela, mis maestros y mi madre.

Mi familia es una familia normal y corriente de tres personas. Mi madre es maestra de escuela primaria y mi padre es investigador en un instituto de investigación militar.

Papá es el cabeza de familia. Es responsable de todos los asuntos importantes de la familia y suele ser el más ocupado. Viajo a menudo para realizar un proyecto de investigación científica y, a veces, no vuelvo a casa durante medio mes. A veces llego tarde a casa y me levanto temprano y básicamente ni siquiera veo a mi padre. A menudo culpo a mi padre. Estaba tan ocupado que olvidó su promesa. Estaba tan ocupado que no volvió a verme cuando estuve enfermo. Estaba demasiado ocupado y colgó después de sólo decir una o dos palabras... Ocupado siempre está ocupado. Mi papá normalmente se preocupa por mí. Cada vez que regresaba de un viaje de negocios, me compraba algunas artesanías u otras herramientas de aprendizaje que necesitaba. Cada vez que voy a un lugar, tengo que comprar un mapa que me cuenta algunas costumbres locales y hermosos paisajes. Mi padre está más preocupado por mis estudios. Después de terminar un proyecto de investigación científica, mi padre estaba agotado, pero siempre se tomaba el tiempo para preguntarme cómo fue la clase, cuántas preguntas hice y cuánto inglés aprendí. Si sabes que tengo dificultades para estudiar, me ayudarás a solucionarlo por muy cansado que estés y descansarás tú solo. A papá le gusta cantar. Después de que mi madre y yo tuviéramos un duro día de trabajo, dejar que mi padre cantara algunas canciones con su voz sorda nos haría reír y la fatiga del día desaparecería por completo.

Mamá, la ministra de logística de nuestra familia. Todos los días, después de salir del trabajo, iba al mercado a escoger las verduras más frescas y prepararnos una cena suntuosa. Además, mi madre también es responsable de las tareas del hogar y de mantener la casa limpia y ordenada. Es bueno para nosotros tener un buen ambiente. Además, se preocupa por nuestra salud. Todas las noches también le da masajes a su padre, que sufre problemas de cintura y piernas. Tiene que enseñar en la escuela durante el día y tiene muchas cosas con las que lidiar cuando regresa a casa por la noche. Estaba muy cansada ese día. Aunque estoy muy cansada, mi madre todavía está muy preocupada por mis estudios y espera que tenga éxito cuando sea mayor. Por lo tanto, mi arduo estudio es la mayor recompensa para mi madre.

En cuanto a mí, soy el pistacho de toda la familia. No sólo los hago felices a menudo, sino que mi excelente rendimiento académico también los hace felices. Sé que han sacrificado demasiado por mí, así que no puedo hacerlos enojar y rara vez los decepciono.

En mi opinión, nuestra familia de tres es la combinación perfecta. Nuestras vidas son ordinarias y tensas, tensas y felices. A mis padres normalmente les gusta bromear conmigo diciendo que no soy mi hijo biológico. Mis padres biológicos son ricos y poderosos, y me preguntan si me gustaría vivir con ellos. Dije que no, porque sé que amo este hogar común y corriente, ¡este hogar feliz!

Amo a mi familia.

Somos cinco personas en nuestra familia: abuela, abuelo, papá, mamá y yo. Nuestra familia vive unida en armonía y felicidad.

——Abuela con nuevas ideas a lo largo del siglo

Mi abuela cumplirá 70 años este año. Pero tampoco se quedó inactivo. ¿Qué crees que es ella? Incluso si me rompo la cabeza, no puedo entenderlo.

¡Mi abuela está jugando en la computadora! La abuela ha estado obsesionada con las computadoras desde sus últimos años. Ella dijo: "¡Hemos entrado en el nuevo siglo y no podemos prescindir de las computadoras! No solo tienes que aprenderlas tú, sino que yo, una anciana, también tengo que aprenderlas. De lo contrario, no podrás seguir el ritmo". ¡Con el desarrollo de los tiempos!" Mi madre y yo sabemos computadoras, así que me ofrecí como voluntaria para ser maestra de mi abuela y le enseñé paso a paso. Desde aprender las 26 letras del teclado hasta escribir, navegar por Internet y enviar cartas. A veces la abuela siempre olvida lo esencial y los pasos, y mi madre y yo estamos tan ansiosas como hormigas en una olla caliente. La abuela dijo con humor: "No te preocupes, no te preocupes, ¿no están rígidos los tendones de tu cabeza? No es nada. No hace falta decir que la abuela puede operar bien la computadora después de memorizar más de la mitad". del libro. Después de mucho tiempo, la abuela mencionó haber aprendido a usar computadoras, ¡con orgullo escrito en toda su cara!

-Abuelo genio

La mayor característica de mi abuelo es su destreza. Sin embargo, sus antiestéticas manos callosas beneficiaron a todo nuestro edificio. "Viejo Zhang. Por favor, ayúdame a descubrir qué le pasa a esta radio. ¿Por qué no hay sonido? Mira, ¿qué tal si la llevo a Bali Village para repararla?" Déjame la radio. "Te la enviaré después de que esté reparada". "¡Muchas gracias!" "Lo sé", comenzó a trabajar el abuelo. Efectivamente, el abuelo se encerró en la habitación, golpeando aquí y allá por un rato. La radio fue reparada ese día y devuelta a su dueño.

-Papá fumador

Todos los que conocieron a su padre le aconsejaron que dejara de fumar. Puede fumar dos paquetes de cigarrillos al día. Si una persona pierde peso, habrá más flema y los dientes ya no se pondrán amarillos, lo cual es muy perjudicial para el organismo. Mi mamá y mi papá discutieron muchas veces sobre esto, pero mi papá simplemente no escuchó. Mi madre solía decir: "Si no compras cigarrillos con el dinero restante, nuestra familia puede vivir en una villa". Yo también intervine: "Es decir, si puedes usar el dinero para comprar cigarrillos y comprarme bocadillos, ¿cómo?" ¿Cuántos bocadillos puedes comprar? "¡Bao!" "Siempre que esto sucede, mi madre y mi padre me miran fijamente y tengo que retroceder, darme la vuelta y escabullirme.

Gente. Dijo: Gente. 50 están regañando. Pero mi madre ya es una regañona. Todas las mañanas empieza a hablar como a tiempo. Por la noche, cuando la radio deja de sonar, mi madre apaga la boca. Por la mañana empezó a decir: "¿Por qué no te levantas pronto? Debe permanecer quieto durante un minuto y luego permanecer sentado durante un minuto antes de levantarse. Esto tiene las siguientes ventajas: 1...2... Después de levantarse, es hora de comer, y mi madre me regaña: "Come despacio después de comer y no hagas ejercicio intenso, de lo contrario te dará apendicitis...

-Soy muy fuerte.

Una vez, mi madre me regañó por leer demasiados libros extracurriculares, lo que provocó que mis calificaciones bajaran, así que en secreto decidí obtener 100 puntos en clase. ¡La próxima vez lo revisé cuidadosamente. Realmente obtuve una puntuación de 100 al final del semestre.

Así es en mi familia. la música se combina en una sinfonía majestuosa.

Amo a mi familia

En mi familia, mi padre dice ser conocedor y omnipotente, y lo llaman "mi señor aprendido". Mi madre pretende ser una "esposa polifacética", y yo soy una verdadera "optimista" sin importar cuán grande o pequeña sea, me río dos veces cuando nuestra familia de tres se reúne, la habitación se llena de alegría. risa. "Señor" rompió accidentalmente mi Walkman. No importa qué cinta pusieran y quitaran, debe haber estado estropeada. Jaja, esto provocó que mi autoproclamado padre "omnipotente" dañara muchas células cerebrales. Leyó el manual y presionó todos los botones, pero fue en vano. Entonces me miró sin comprender y se dijo: "Ya está, es hora de volver al taller de reparación... Pecadores de todas las edades..." En. En ese momento, mi madre entró en la habitación en cuatro pasos, cogió el walkman, lo miró con desdén, abrió la caja, la golpeó y al cabo de un rato se lo entregó a mi padre y le dijo: "Toma, está bien". "Papá la miró y se negó a creerlo. Se burló dos veces y tentativamente puso la cinta. En un instante, una hermosa música "fluyó" de ella y la calidad del sonido parecía mejor que antes. No pude evitar aplaudir. manos y diciendo Adiós. Mira a mi padre de nuevo. Miró a su madre con sorpresa, sus ojos se volvieron. Estaba realmente preocupado de que se le cayeran los ojos.

"Bueno, como agradecimiento, ¡puedes lavar los platos durante una semana!", Burocracia de la "Esposa Todopoderosa". Muy bien, muy bien. Papá dejó el walkman y fue a la cocina a lavar los platos mientras contestaba.

Al rato, mi madre salió de casa tarareando una canción. Cuando me vio, cantó alegremente "Alguien lavó los platos esta semana..." "¡Está bien! Oye mamá, ¿cómo lo arreglaste?" Mamá inmediatamente se calló, sacudió su cabello y arqueó las cejas - "Guárdalo". secreto "No mires a esta "Sra. Todopoderosa" que es muy inteligente en este momento. A veces, lo que hace puede hacerte reír o llorar.

Así es. Si algo sale mal, sucede. Una mañana abrí los ojos y miré el reloj por costumbre. "¡Ah, las seis cuarenta!" Me levanté de la cama y me vestí lo más rápido que pude, pero no pude encontrar mis pantalones. "Mamá, ¿dónde están mis pantalones?" "Ah, fueron lavados, pero no parecen estar secos todavía..." Después de un rato, corrió hacia mí con un par de pantalones a medio secar y dijo: "Está bien, te ayudaré con eso." Se tomó los pantalones y entró a la cocina. Me sorprendió mucho. Realmente no sé qué nuevos trucos está tramando esta “esposa todopoderosa”. El tiempo se acababa, así que corrí al baño para cepillarme los dientes y lavarme la cara. Al cabo de un minuto, llegó un olor a quemado. Mi primera reacción fue: ¡Mataron los pantalones! Efectivamente, mi madre me entregó un par de pantalones quemados con más de 20 agujeros. "Lo siento. Solo lo puse en el microondas para que se secara y listo..." "¡Señora Todopoderosa"! , me haces llorar o reír! Desesperada, me puse un par de pantalones y salí corriendo de la casa.

Ah, esta es mi casa, una casa llena de risas. En esta familia hay innumerables cosas que hacen reír a la gente, que muchas veces a mí me hacen reír a carcajadas en mis sueños. Yo tengo muchas ganas de decir: ¡Amo a mi familia!

Cultura gastronómica de Guangdong

(1) Introducción a la cocina cantonesa

La cocina cantonesa, el sabor local de Guangdong, es una de las cuatro cocinas principales de China. Es único por su cocina y fonología únicas y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. Sus exquisitas técnicas de cocina, diversos platos, delicioso sabor y perfecto diseño general en color, aroma, sabor y forma son insuperables. Hoy en China, desde la capital hasta las fronteras, desde la costa hasta las aduanas, un "estilo de cocina cantonesa" está arrasando el país, impactando incluso en el mercado originalmente ocupado por otras cocinas. La cocina cantonesa se compone principalmente de la cocina de Guangzhou, la cocina de Chaozhou y la cocina de Dongjiang.

(2) Factores geográficos e históricos que afectan a la cocina cantonesa.

Guangdong está situada en la costa sur de China, con numerosas montañas y llanuras, surcadas por ríos y lagos, un clima templado, precipitaciones abundantes y un clima agradable. Está rodeado de montañas en tres lados al oeste, este y norte, con frondosos bosques y pastos, abundantes frutas y numerosas aves y bestias en Lingnan. Frente al mar en el sur, la playa es extensa y produce muchos productos de agua salada y anfibios. Al mismo tiempo, Guangzhou es una ciudad portuaria con una larga historia y ha absorbido diversos materiales y técnicas de cocina extranjeros, lo que ha hecho que la cocina cantonesa sea cada vez más perfecta. Además, los chinos de ultramar que vivían en el extranjero trajeron las habilidades culinarias europeas, estadounidenses y del sudeste asiático a sus lugares de origen, enriqueciendo el contenido de las recetas de la cocina cantonesa y dejando rastros distintivos de la cocina occidental en la cocina cantonesa.

Después de que Qin Shihuang unificó Lingnan, las costumbres culturales chinas y vietnamitas se integraron rápidamente. La formación de la cocina cantonesa tiene una larga historia. Un gran número de inmigrantes de las Llanuras Centrales emigraron a Lingnan, lo que hizo que la cultura gastronómica de Guangdong estuviera profundamente influenciada por las Llanuras Centrales. Después de la Guerra del Opio, llegaron en masa misioneros y empresarios europeos y estadounidenses, y miles de empresarios se reunieron en Guangzhou, proporcionando un amplio mercado para el desarrollo de la industria de la restauración. La cocina cantonesa absorbe las ventajas de la cocina de las Llanuras Centrales y la comida occidental, y luego absorbe las ventajas de la cocina local de Guangdong. Integra los tiempos antiguos y modernos y conecta a China y Occidente, formando una cultura gastronómica única de Guangdong que es diferente de otras regiones de China. y es famoso en el país y en el extranjero.

(3) La cocina cantonesa tiene una larga historia

La cocina cantonesa tiene una larga historia. Hace ya 2000 años, el libro "Huainanzi" de la dinastía Han Occidental registró que "el pueblo Yue cree que las serpientes son el mejor alimento". La gente de la dinastía Song del Sur también describió exageradamente que el pueblo cantonés "nunca se cansa de comer". , independientemente de pájaros, bestias e insectos."serpiente". En la tumba de Zhao Hu, la segunda generación del rey Nanyue alrededor del año 122 a. C., hay estufas, tenedores y huesos de cochinillo para asar el cochinillo.

(4) Té de hierbas de Guangdong

El té de hierbas de Guangdong, un té exclusivo de Guangdong, tiene los efectos de enfriar, aliviar el calor y deshumidificar, y desempeña un papel en el cuidado de la salud y la saciedad. sed. Guangdong se encuentra en Lingnan. Inviernos lluviosos y húmedos, cálidos y veranos calurosos.

Para combatir la humedad y el calor, nuestros antepasados ​​elaboraban diversas infusiones. Las farmacias, los puestos callejeros y los talleres que fabricaban y comercializaban infusiones también se desarrollaron con las necesidades de la sociedad. Cada verano, el té de hierbas es una bebida imprescindible para los cantoneses. Los ingredientes principales del té de hierbas de Guangdong son Prunella vulgaris, hojas de morera de invierno, crisantemo silvestre, ajenjo, Bengwan, Gangmei, plátano, diffusa, nuez moscada, madreselva, perilla, menta, flor de rosa y lobelia.

(5) Cocina de Guangzhou

La cocina de Guangzhou presta especial atención a las exquisitas habilidades culinarias. Hay hasta 21 métodos de cocción, especialmente freír, freír, guisar, freír, guisar y hervir a fuego lento. Se centra en la inflamación, especialmente en los alimentos "fritos" y fritos instantáneos. Los platos cocinados prestan atención al color, el aroma, el sabor y la forma. El sabor es principalmente claro, fresco, tierno y refrescante, y cambia con las estaciones. En verano y otoño, nos esforzamos por ser ligeros, mientras que en invierno y primavera nos centramos en la riqueza, con cinco sabores (fragante, crujiente, crujiente, graso y rico) y seis sabores (ácido, dulce, amargo, picante, salado, y fresco). La cocina de Guangzhou combina los sabores locales de Nanhai, Panyu, Dongguan, Shunde, Zhongshan y otros lugares, así como los puntos fuertes de Beijing, Jiangsu, Yangzhou, Hangzhou y otras provincias, así como la comida occidental. Cocina con una amplia gama de ingredientes y cien flores floreciendo, deslumbrante. Puedes comer casi todo lo que vuela en el cielo, se arrastra por el suelo y nada en el agua. No hace falta decir que las perdices, los gorriones, los leopardos, las civetas, los pangolines, las focas y otras aves y animales silvestres; los gatos, los perros, las serpientes, las ratas, los monos, las tortugas e incluso las hierbas que la gente ignorante confunde con "sanguijuelas". Además, en la cocina, una vez cocido, inmediatamente se convierte en un manjar raro, que hace que la gente dentro y fuera del país lo mire con admiración y sorpresa. Otra característica destacada de la cocina de Guangzhou es que utiliza ingredientes finos, utiliza ingredientes exquisitos, está exquisitamente decorada, es buena en imitación e innovación y tiene una amplia variedad de platos. 65438-0965 La "Exposición de platos famosos de Guangzhou" presenta 5457 tipos.

Hay muchos condimentos en la cocina de Guangzhou, como salsa de ostras, salsa de pescado, salsa Zhu Hou, salsa de té de arena, salsa de frijoles negros, jugo de maracuyá, salsa agridulce, salsa de ciruela agria, curry en polvo. , zumo de limón, etc. El sabor único de la cocina de Guangzhou juega un papel decisivo. Sin embargo, en comparación con otras cocinas chinas, la cocina de Guangzhou utiliza condimentos menos fuertes y picantes para mantener el sabor original de la comida.

Los platos famosos de la cocina de Guangzhou incluyen: cochinillo asado, pelea de dragones y tigres, pollo del viejo, alitas de falda estofadas, crisantemo, dragón y tigre, fénix, sopa de serpiente, etc. Lucha de dragones y tigres, camarones hervidos, cochinillo asado, cerdo taro, huevos revueltos de Huangpu, gusanos de arroz estofados, olla de carne de perro, seda de serpiente de colores, etc. Todos son platos famosos de Guangzhou con sabor local.

1. Aperitivos de Guangzhou

Los aperitivos de Guangzhou se pueden dividir aproximadamente en siete categorías: olla de aceite, gachas, fideos, pasteles, postres, albóndigas de arroz y platos variados. Estos bocadillos son deliciosos y asequibles y se pueden encontrar por toda la ciudad.

Los snacks aceitosos incluyen palitos de masa fritos (fideos fritos), xiangbing (panqueques salados), azufaifas, ternera crujiente, twists crujientes, etc. , algunos son salados, otros son dulces, algunos son dulces y salados, algunos son dulces y crujientes y otros son dulces y crujientes.

Existen muchos tipos de papilla. Generalmente se acciona el cárter de aceite y la papilla al mismo tiempo.

Las variedades de harina incluyen fideos, wontons, fideos de arroz Shahe, chee cheong fun, fideos de arroz Guilin, etc. Los fideos wonton y los fideos de arroz Shahe son los más populares, mientras que los rollitos de cerdo se sirven principalmente por la mañana y son muy populares. Los fideos y fideos se pueden convertir en fideos de pechuga de res, fideos de codillo de cerdo, fideos de bolas de pescado, fideos de pechuga de res, fideos de cerdo desmenuzados, fideos de filete de pescado, etc., con diversos materiales cárnicos. , puedes hacer sopa o freírla.

Hay magdalenas, tartas de algodón, tartas de zanahoria, tartas de taro, tartas de castañas de agua, tartas de Lunjiao, etc. Estos alimentos son similares en que se cuecen al vapor.

Los postres suponen una pequeña proporción de los snacks, pero cada uno tiene sus propias características. Entre ellos, la leche de doble piel, la pasta de frijol mungo sin cáscara, la pasta de frijol rojo, la laca de sésamo, la pasta de almendras, las bolas de sopa Marong, la papaya guisada con azúcar de roca, los huevos guisados ​​con flores de hielo, el té de huevos parásitos, etc., son muy apreciados por el público. No sólo son nutritivos, baratos y de buena calidad, sino que también tienen ciertos efectos médicos. Por ejemplo, la pasta de sésamo puede eliminar la sequedad intestinal y la papaya guisada puede limpiar el corazón e hidratar los pulmones.

El zongzi se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos: bolas de masa de arroz dulce y bolas de masa de arroz saladas. Las empanadillas de arroz dulce tienen como base las empanadillas de arroz Longshui y se caracterizan por ser fáciles de hacer. El color amarillo tiene sabor a agua de dragón, es suave y delicioso y se puede almacenar bien. Las variedades incluyen albóndigas de arroz con pasta de frijoles rojos y pasta de loto. En los últimos años, Lian Xiang Lou ha innovado en las albóndigas de arroz con yema de huevo y pasta de loto. Las albóndigas de arroz saladas son complejas de hacer, incluidas las albóndigas de arroz con tocino, las albóndigas al vapor, las albóndigas de arroz con jamón y las albóndigas al vapor de Zhaoqing. El Zongzi en Guangzhou es uno de los bocadillos favoritos de la gente y se vende en las calles y callejones durante todo el año.

Los omnívoros son regentados principalmente por puestos individuales móviles. Las variedades incluyen despojos de ternera guisados, caracoles fritos, sopa de cerdo rojo, sopa de huesos de ternera, verduras agridulces, etc. Cada una de estas variedades tiene su propio perfil de sabor. Aunque el volumen de ventas no es grande, hay muchos operadores que lo explotan. Algunos operadores cocinan despojos de ternera con rábanos, col hervida y diversas salsas, lo que atrae a muchos comensales.

2. Beber té

Es un hábito de vida de los habitantes de Guangzhou. Beber té en Guangzhou en realidad significa beber té en una casa de té. No solo beber té, sino también comer bocadillos, es una forma de comunicación. El mercado del té de Guangzhou se divide en té de la mañana, té de la tarde y té de la noche. El mercado del té ofrece buffets y otros bocadillos salados, dulces y secos para satisfacer sus necesidades. Los precios también son muy asequibles y pueden ser consumidos por el público en general. Los conceptos de casas de té y casas de té en Guangzhou también son diferentes. No solo sirve té y refrigerios, sino que también tiene una escala tan grande que no puede ser igualada por una casa de té. Por lo tanto, la gente de Guangzhou está muy feliz de ir a las casas de té cuando se reúnen con amigos. Una taza de té fuerte con algunas cosas bonitas, charlar mientras se come, no solo llena el estómago, sino que también conecta los sentimientos. Es algo realmente placentero. Debido a esto, la gente de Guangzhou llama al té beber "té bronceado". "Suspiro" es un dicho común en Guangzhou, que significa disfrute. Esta es también una razón importante por la que la industria de las casas de té de Guangzhou ha perdurado durante siglos. Entre los restaurantes tradicionales de Guangzhou, un número considerable son casas de té de aquella época.

(6) Cocina de Chaozhou

La cocina de Chaozhou, conocida como cocina de Chaozhou, se originó en la llanura de Chaoshan y se ha formado y desarrollado durante más de mil años. Sistema autónomo con sabor único, claro pero no suave, fresco pero no a pescado, tierno pero no crudo, aceitoso pero no grasoso, preste atención a los métodos de condimentación y cocción de la sopa, que incluyen hervir, sofreír, guisar y freír; énfasis en el color y el aroma, muchos. La cocina de Chaozhou no sólo es popular en el sur de Guangdong y en todo el país, sino que también goza de una gran reputación en el extranjero, con una influencia amplia y de gran alcance. Otra característica de la cocina de Teochew es que le gusta poner doce platos, y el orden de servicio es como el de las remolachas desde el principio hasta el final, y en la segunda mitad se sirven bocadillos salados. Antes de la dinastía Qin, Chaozhou pertenecía a Fujian. Su familia lingüística y sus costumbres eran similares a las del sur de Fujian, pero diferentes a las de Guangzhou. Debido a sus distintos orígenes, sus características culinarias también son diferentes.

Chaozhou cuenta con una amplia variedad de snacks con una larga trayectoria e ingeniosa producción, como las famosas bolas de cristal, salsa de ostras, chuletas de cordero y batatas a la parrilla, bolas de zong, bolas de ternera, etc. Algunos son famosos por su aroma crujiente, mientras que otros son buenos para preparar comidas deliciosas. En el proceso de producción hay que seleccionar materiales de alta calidad. El segundo es prestar atención al condimento. En tercer lugar, la cocina es única.

Las ostras de otoño están regordetas y asadas. Las ostras son de marca y deliciosas. Aquí tienes una forma fresca de comerlo. Cuando llega, solo ves jugo de espinacas y harina de papa envueltos. La carne de ostra y el jugo de ostra son verdes y finos, lo que te sorprenderá. Pruébelo solo o sumérjalo en salsa de pescado para realzar el sabor.

El alimento básico "fen" es muy común en Chaoyang. Los "fideos" mencionados aquí se refieren a diversos alimentos básicos elaborados con harina de arroz. Las tortitas saladas fritas son las más clásicas, se convierten en tortas de arroz y se cortan en tiras. Lo curioso es que salteado con carne de cerdo picada salada y verduras, no resulta incómodo ni pegajoso, y tiene una textura suave y tersa.

Muchos mariscos en Chaozhou se pueden comer crudos. Los mejillones de sangre son un tipo de marisco muy especial, llamado así por su deliciosa carne y su concha roja. Pero debido a que crecieron en un atolladero, quedaron en desgracia cuando regresaron de comprar. Hay que lavarlo y conservarlo con agua limpia antes de poder "visitarlo", lo que también requiere mucho tiempo.

Las albóndigas de tendón de res de Shantou son famosas por su frescura, pero para ver si son auténticas, hay que darle un mordisco para saberlo: las albóndigas de tendón de res auténticas siempre son ricas en mantequilla natural y tienen un rico sabor a carne. . El chef dijo que hay cierta cantidad de mantequilla alrededor del tendón de res. Cuanto más tendón de res uses, más mantequilla usarás. Antes de cocinarlas, son más pequeñas que las albóndigas normales. Una vez dentro de la olla caliente, ¡rápidamente se convirtió en ping pong! Los niños pensaron que era mágico.

(7) Cocina Hakka

La comida Hakka se puede dividir en dos categorías: una es cocina Hakka y la otra son bocadillos Hakka. La cocina Hakka en la lista se refiere a la cocina Dongjiang Hakka, que junto con la cocina Chaozhou y la cocina cantonesa se conocen como las tres cocinas principales de Guangdong.

En comparación con la cocina de Chaozhou y la cocina cantonesa, la cocina Hakka enfatiza lo "graso, salado y cocido", lo cual está relacionado con los estándares de vida y hábitos pasados ​​del pueblo Hakka. En primer lugar, debido a que cultivan y viven en zonas montañosas, la intensidad de la mano de obra es alta, comen menos carne y los alimentos con más grasa pueden satisfacer eficazmente su hambre. En segundo lugar, debido a la escasez de alimentos a largo plazo que padece el pueblo Hakka; comer papilla al menos una vez al día, y la mayoría come papilla durante todo el año y el agua es relativamente poca.

La papilla cocida "elimina una capa de ondas y crea un carril para beber". Es salada y adecuada para servir papilla para aumentar el contenido de sal en el cuerpo. En tercer lugar, hay muchas plantas y árboles en las zonas montañosas, y el Hakka. La gente ha desarrollado el hábito de quemar leña y siente que cuanto más se cocina la comida, más fragante.

Es cierto que la sociedad cambia constantemente y la cocina Hakka también innova constantemente. Los cambios en la cocina Hakka a su vez muestran que la sociedad es civilizada y que la cocina tradicional de Dongjiang ha ido formando gradualmente su propio estilo en el Heyuan moderno. Cabezas de olla Hakka Tiene características locales y tiene la reputación de ser "auténticas y deliciosas". Su sabor original proviene principalmente de tres aspectos: primero, la selección de materiales enfatiza los cereales secundarios domésticos silvestres, es decir, "alimentos verdes" libres de contaminación. Cabe mencionar que la buena calidad y sabor de estos alimentos tiene mucho que ver con el buen ambiente ecológico del nacimiento del río, especialmente la buena agua 2. Los métodos de cocción son principalmente hervidos, guisados, cocidos al vapor y guisados, los cuales sí lo hacen; no destruir la nutrición y el sabor de los alimentos, la fibra tercero, poco o ningún condimento, generalmente condimentado con cebolla cruda y ajo cocido. La llamada comida deliciosa se refiere a su sabor ligero, su precio asequible y su efecto armonioso. Su efecto mediador es similar al término moderno "terapia dietética". Muchos platos Hakka tienen los efectos de nutrir el yin y reducir el fuego, limpiar el hígado y mejorar la vista, fortalecer la cintura y los riñones, nutrir la piel y reponer el qi.

Los más distintivos son:

1. Pollo Salado Dongjiang

El Pollo Salado Dongjiang es un plato famoso con las características tradicionales de la cocina Dongjiang. la piel. Carne crujiente, suave, fragante y rica en sabor.

2. Dongjiang Yongdoufu

El cerebro de tofu de Dongjiang se originó a partir de la costumbre de hacer bolas de masa en las Llanuras Centrales. Como Lingnan no tenía a Michael para hacer bolas de masa, a la gente de Dongjiang se le ocurrió una manera de hacer tofu durante las vacaciones.

3. Cerdo Estofado con Ciruela y Repollo

El Meicai es una especialidad tradicional de Huizhou. Es de color dorado, dulce y refrescante, ni frío ni seco, ni húmedo ni caliente. y se le conoce como un "alimento saludable" llamado.

Las características de este plato son: la carne podrida es fragante, salada y ligeramente dulce, grasa pero no grasosa.

4. Pato entero Babaowo

El pato entero Babaowo y el pollo al horno con sal pueden considerarse las "dobles maravillas" de la cocina de Dongjiang. Este plato se elabora con arroz glutinoso, champiñones, semillas de loto, camarones, calamares, carne de cerdo cortada en cubitos, huevos salados y otras materias primas, se rellena en la cavidad del pato y luego se hierve, se hierve y se cuece al vapor. La sopa anterior es rica en fragancia, suave y deliciosa, y es especialmente popular entre los clientes japoneses.

(8) Costumbres alimentarias

Es una rama característica de la cultura de Guangdong La reforma e innovación de la comida nunca puede separarse de la categoría cultural. A través de la descripción y análisis de la comida de Guangdong, podemos ver la connotación cultural contenida en el estilo de vida de Guangdong. Las costumbres alimentarias son un fenómeno cultural importante. Los alimentos no sólo contienen materia orgánica que sustenta la vida humana, sino que cada producto alimenticio y la forma en que se consume deben etiquetarse con consentimiento cultural. De manera similar, las elecciones dietéticas del pueblo cantonés también son el resultado de una influencia cultural a largo plazo. La reforma y la innovación de los alimentos pueden cambiar constantemente, pero deben basarse en la cultura para que la gente los acepte y les guste.

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