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¿Sería mejor para tu salud comer verduras en lugar de carnes y mariscos?

Nutrición vegetariana

Aunque la comida vegetariana se puede dividir a grandes rasgos en comida vegetariana, productos lácteos, claras de huevo y claras de huevo, en principio, la comida vegetariana generalmente significa no comer proteínas animales. Debido a que no comer carne puede reducir y regular el colesterol, no provocará un exceso de ácido úrico debido al consumo de carne, ni aumentará la incidencia de insuficiencia renal y cálculos renales. Además, el cuerpo humano es alcalino. Comer demasiada carne puede volverlo ácido fácilmente, lo que aumentará las posibilidades de enfermarse. Una dieta vegetariana ayuda a neutralizar la acidez y alcalinidad del cuerpo.

Los beneficios de una dieta vegetariana son de sobra conocidos, pero una alimentación incorrecta también puede ser perjudicial. Por ejemplo, comer productos procesados ​​con demasiados pasos de procesamiento no sólo tendrá un bajo contenido nutricional, sino que los químicos y pigmentos que contienen también tendrán un impacto en el cuerpo humano, el uso excesivo de aceites y grasas en la cocina supondrá una carga para él. el cuerpo humano. Por lo tanto, al preparar comida vegetariana, no utilice procedimientos de cocción demasiado complicados y coma más verduras frescas; el aceite debe ser apropiado y los ingredientes deben ser crudos y gruesos (el tofu tradicional es mejor que el tofu en caja y las semillas de sésamo tienen menor contenido de azúcar); y más nutritivo que la pasta de sésamo); cambiar las variedades de arroz con frecuencia, comer arroz integral ocasionalmente o agregar granos y avena al arroz son buenas formas de equilibrar la nutrición.

Conociendo los beneficios de una dieta vegetariana, quizás tu única preocupación sea no poder obtener los nutrientes que tiene la carne. De hecho, siempre que puedas elegir una variedad de platos cuando seas vegetariano, podrás obtener suficiente nutrición sin preferir unos pocos platos. Además, debido a que el tejido celular de la carne está cerca del cuerpo humano, la capacidad de absorción del cuerpo es mejor. Los vegetarianos necesitan dominar varios principios en su dieta para reducir su consumo de carne:

1. y harina En su lugar se debe utilizar pan integral, pan de germen y arroz integral.

2. La carne es rica en proteínas, pero los frijoles como la soja, el edamame, las judías mungo o los productos de soja como el tofu y los frijoles secos también son ricos en proteínas, lo que puede compensar la falta de carne. Comer más frijoles también puede No preocuparse por el colesterol alto.

3. Consume más frutos secos como anacardos y almendras, que son ricos en aceite y pueden complementar las calorías que necesita el organismo.

4. Es mejor realizar cuatro o cinco cambios en las verduras; el contenido de hierro de la carne se puede complementar comiendo más frutas con alto contenido de hierro, como tomates, kiwis y uvas.

5. No uses más aceite para cocinar comida vegetariana para que quede más deliciosa. Sólo dominando los principios de una comida vegetariana ligera y con menos sal y azúcar podremos cumplir con la orientación saludable de la comida vegetariana.

6. Los vegetarianos son propensos a sufrir falta de vitamina b12, que puede mejorarse consumiendo vitaminas más completas. Para una mujer que ama la belleza, no es tan fácil mantenerse delgada siguiendo una dieta vegetariana. Si el método de cocción es incorrecto, use demasiado aceite o intente elegir algunos alimentos fritos como la piel de tofu frita o alimentos dulces como el pastel de frijol mungo. Aunque estos alimentos son vegetarianos, el alto contenido de aceite y azúcar dificultará la cocción. que no subas de peso.

Si eres vegetariano principiante, es posible que al principio sientas que has comido mucho, pero pronto sentirás hambre. Esto se debe precisamente a que la planta es fácilmente absorbida por el estómago. No te preocupes, sigue así y sentirás profundamente lo buena que es una dieta vegetariana para tu cuerpo.

Los vegetarianos son en su mayoría alimentos de origen vegetal, o alimentos naturales. Resulta que se refiere a las materias primas animales prohibidas, las cinco verduras del templo prohibidas (es decir, ajo, ajo, asafétida, cicong, mingcong) y las verduras taoístas de cinco carnes (es decir, puerros, cebollas, ajo, mostaza). verdes y cilantro).