A la gente de Shandong le encanta beber sopa de cordero. ¿Qué sopa de cordero es más famosa en Shandong?

Hay un dicho en broma que dice que ninguna oveja puede salir viva de Shandong, lo que demuestra que a la gente de Shandong le gusta comer cordero. La gente de Shandong es famosa por su amor a la sopa de cordero. Un plato humeante de sopa de cordero y un pastel de semillas de sésamo definitivamente pueden alimentar el estómago de la gente de Shandong. Déjame compartir contigo qué lugares de Shandong tienen la mejor sopa de cordero.

1. Sopa de cordero Shanxian

La sopa de cordero Shanxian es un manjar tradicional de la nacionalidad Han en el condado de Shanxian, ciudad de Heze, provincia de Shandong, al suroeste de la provincia de Shandong. como la leche, una mezcla de agua y grasa. El estilo único de "textura pura, fresca pero no agria, fragante pero no grasosa, podrida pero no pegajosa" se ha incluido en las recetas chinas famosas. Sólo la sopa de cordero Shanxian está incluida en la receta. como sopa, y los chinos la llaman la primera sopa en China.

2. Sopa de cordero de Laiwu

La sopa de cordero de Laiwu es un manjar famoso en Laiwu. Se procesa y elabora cuidadosamente. Utiliza las mejores cabras criadas en los pastos y se cocina cuidadosamente. Una receta secreta única. La sopa es de color blanco lechoso, la carne tiene una textura delicada, un sabor puro, no huele a pescado ni huele mal, y tiene color, sabor y sabor.

3. Sopa de cordero entera Linqu

Sopa de cordero entera Linqu, comúnmente conocida como “olla grande de cordero”. Los ingredientes principales son cabras negras que se han criado en la montaña Qingshi en Linqu durante más de tres años. Antes del sacrificio, beber sólo agua y no alimentar, para que los animales estén en ayunas. Después del sacrificio, divida la carne de todo el cuerpo en 6-8 trozos. Coloque primero la cabeza, las pezuñas y la carne de todo el cuerpo en la olla, agregue la carne de las vísceras, agregue una cantidad adecuada de agua de manantial de montaña y sal, agregue la carne después del agua. hierve, quitar la espuma cuando hierva el agua, luego cocinar a fuego tibio durante 2-3 horas hasta que esté cocido, sacar de la olla, quitar los huesos y colgar para que se enfríe, luego cortar la carne de todo el cuerpo a lo largo del alambre y las vísceras. carne en posición horizontal, ponerla en la olla con la sopa de cordero original y llevar a ebullición, luego agregar una cantidad adecuada de cebolla verde rallada y cilantro. Poner los fideos, los fideos con pimiento, el aceite de sésamo y el glutamato monosódico en un recipiente para sopa y verterlos. en la olla y la "sopa entera de oveja" estará lista.

4. Intestinos de oveja de Texas

Después de lavar los intestinos de oveja, dejando solo la piel fina, vierta sangre de oveja, almidón y condimento secreto, y ate bien la piel fina. Ponlo en una olla y cocínalo con huesos de cordero y haggis. En Texas, los intestinos de oveja son el alimento favorito de hombres, mujeres, jóvenes y mayores, funcionarios de alto rango, gente corriente y personas sin hogar.

5. Sopa de cordero Juxian

Hay muchos restaurantes de sopa de oveja en el condado de Juxian, y el más famoso es el restaurante de sopa de cordero Renji. El famoso comediante Chen Peisi fue a Linyi para actuar un año e hizo un viaje especial al condado de Ju para beber sopa de cordero. Las habilidades del restaurante Renji Mutton Soup se incluyeron en el patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Rizhao en diciembre de 2010.

6. Sopa de cordero de Zaozhuang

La sopa de cordero de Zaozhuang tiene una larga historia y un sabor puro, y se ha hecho famosa en todo Qilu. En Zaozhuang, la cultura de la sopa de cordero está profundamente arraigada en los corazones de la gente. Los trabajadores administrativos de las grandes ciudades suelen decir esto después del trabajo: te invitaré a tomar un café. Pero en Zaozhuang, "Vamos, te invito a sopa de cordero" es una frase imprescindible cuando se trata a los invitados. Sólo en Zaozhuang la sopa de cordero se ha convertido en una cultura regional única.

Las anteriores son 6 sopas de cordero famosas en la provincia de Shandong. Cada una tiene sus propias características. Debes probarlas cuando vayas allí. Los amigos de Shandong pueden dejar un mensaje para agregar.

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