Tutorial de barro de chocolate
El tutorial del barro de chocolate es el siguiente:
Materiales:
Chocolate blanco 100g.
¿Colorante alimentario? Unas gotas (cualquier color.
¿Jarabe de glucosa 34g (o maltosa.
Agua fría 5g.?
1. Derretir 100 gramos de chocolate blanco en agua, agregar el colorante que desees y mezclar bien. Esta vez usé 100 gramos de chocolate amargo. p>2. Agrega la maltosa y el agua mientras está caliente, mezcla bien.
3. Usa una cuchara para mezclar rápidamente en una dirección.
4. Se mezclan y el chocolate pasa gradualmente del estado licuado original al solidificado, hasta convertirse por completo en una masa sólida de barro de chocolate.
5. . Guarda la bolsa de plástico en el frigorífico, no la dejes por mucho tiempo (unos 15-20 minutos), ¿este tiempo puede permitir que el chocolate y la maltosa se mezclen mejor?
6. se ha endurecido al sacarlo, si es así, puedes calentarlo en el microondas un rato, no mucho, y se volverá a ablandar?
7. Suave y maleable. Puedes envolverlo en el relleno que quieras, los siguientes pasos son exactamente los mismos que para los pasteles de luna de piel de nieve.
8.