Vid de jengibre

Comida casera para adelgazar de mi novia de la universidad, puedes comerla sin engordar

Ingredientes: cerdo, pimiento verde, ajo y jengibre picados, salsa de soja ligera, vino de cocina , almidón, pimienta

Método Cai

1 Cortar la carne de cerdo en tiras, añadir dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocción, una cucharada pequeña de pimienta, una cucharada de almidón, marinar durante 10 minutos, ajo picado y jengibre rallado Cortar y reservar

② Calentar aceite en una olla, saltear el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír hasta que cambie de color y Servir calentar aceite en la olla, agregar pimiento verde rallado y sofreír hasta que esté cocido, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír unas cuantas veces, agregar una cucharada de salsa de soja ligera y sofreír uniformemente. p>Elaboración:

1 Lavar la carne y picarla, añadir la cebolla verde y el jengibre picados, un huevo y una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de ostras. una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de polvo de cinco especias, una cucharada de almidón, dos cucharadas de rábano picado y dos cucharadas de raíz de loto picada (puedes omitir estas guarniciones si no te gustan), revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté muy pegajosa

2 Batir la carne unas cuantas veces alternativamente con ambas manos, amasarla hasta formar albóndigas, calentar la sartén con aceite al 70% de temperatura, añadir las albóndigas, sofreír hasta que estén doradas y sacar.

③Dejar aceite en la sartén y sofreír las chalotas. Echar los ajos en un bol con agua hirviendo, añadir media cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de soja ligera, añadir las albóndigas y llevar a ebullición. A fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos, si queda más sopa, agregue un poco de agua y almidón para espesar, si no hay mucha sopa, simplemente reduzca el fuego y finalmente sirva y espolvoree con cebolla verde picada. .

Elaboración:

Cortar el lomo de ternera en piel fina, añadir una clara de huevo, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada pequeña de pimienta, una cucharada de almidón, mezclar bien y marinar. durante 15 minutos ② Carne de res Al marinar, corte las guarniciones, corte los chiles secos en gajos, pique el ajo, el jengibre rallado y la cebolla verde picada y reserve.

Calienta el aceite en la olla, agrega los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el jengibre rallado y el ajo picado. Saltee hasta que esté fragante.

④ Vierta la carne y saltee hasta que cambie de color, agregue el ajo picado y saltee el chile seco. pimientos de manera uniforme, agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, un poco de azúcar, media cucharada de condimento matsutake, sofría uniformemente y sirva. Solo espolvoree un poco de cebolla verde picada

Ingredientes: brotes de frijol mungo, dos huevos, puerros, mijo picante, cebolla y ajo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, esencia de pollo

Elaboración

① Lavar los brotes de frijol mungo, cortar los puerros en gajos, picar los mijo picante, cebolla verde y ajo

②Poner aceite en la olla, sofreír los huevos y sacarlos

③Dejar el aceite en la olla sofreír la cebolla, el ajo, el mijo y remover. -sofreír hasta que esté fragante Agrega los brotes de soja y los puerros y sofríe Agrega una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras y sofríe Agrega los huevos, agrega un poco de sal y un poco de esencia de pollo, sofríe uniformemente.

Ingredientes: Brócoli, hongos, salchicha, cebolla y jengibre, salsa de soja ligera, salsa de ostras, esencia de pollo salada Elaboración

①Remojar y lavar los hongos, partir el brócoli en pequeños floretes, cortar la salchicha en rodajas, y picar la cebolla y el ajo

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② Hervir el agua y blanquear los champiñones y el brócoli, retirar y reservar

③ Calentar aceite en la olla y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, agregar las rodajas de salchicha y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los hongos y el brócoli. Para la orquídea, agregar una cucharada de salsa de soya light, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y esencia de pollo y revolver. -freír uniformemente

Ingredientes: brócoli, gambas, salsa de soja ligera, pimiento, salsa de ostras, cebolla y jengibre rallados, vino de cocción

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Método

1 Limpiar las gambas, añadir la cebolla verde rallada y el jengibre, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja light, un poco de pimienta y dejar marinar durante 15 minutos

② Partir el brócoli en floretes pequeños, añade agua hirviendo al brócoli, escaldalo y luego sácalo.

Ingredientes: panceta de cerdo, pimiento picante, cebolla verde y jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, salsa picante, sal

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Preparación

1 Cortar la panceta de cerdo en rodajas, cortar el pimiento, la cebolla verde y el jengibre y reservar.

②Vierta el aceite en la sartén caliente. , agrega la panceta de cerdo y sofríe hasta que suelte el aceite por ambos lados. Cuando esté dorado, agrega una cucharada de salsa de chile, una cucharada de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de soja clara, un poco de sal. y una pequeña cantidad de trece especias y sofreír uniformemente

3 Añadir las cebolletas y el jengibre rallado, añadir las puntas picantes Sofreír los pimientos uniformemente y servir

Preparación

1: Lavar y preparar las guarniciones.

Cortar la carne magra en rodajas finas, añadir una clara de huevo, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.

2: Calentar el aceite en En una olla, saltee el jengibre y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes. Agregue una cucharada de pasta de frijoles y los ingredientes de la olla caliente y sofría el aceite rojo a fuego lento. Agregue dos tazones de agua y vierta las verduras verdes. los brotes de soja, sácalos después de que estén cocidos.

3: Agrega las rodajas de carne y cocina hasta que estén cocidas. Viértela junto con la sopa encima de las verduras que pescaste anteriormente (es mejor cortar la carne). en trozos)

4: Agregue algunas semillas de sésamo blanco, cebollas verdes picadas, granos de pimienta de Sichuan y chiles secos encima, y ​​vierta aceite caliente para resaltar el aroma, espolvoree un poco de cilantro.

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5: Calentar aceite en la olla, verter los camarones y sofreír hasta que cambien de color, agregar brócoli, agregar una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, sofreír uniformemente!

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Ingredientes: patatas, jamón, pimiento verde, ajo picado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, pimienta

Elaboración

1 Pelar y cortar las patatas, el jamón Cortar el pimiento verde en rodajas y picar el ajo y reservar

② Calentar aceite en la olla, agregar las rodajas de papa y sofreír hasta que se doren ligeramente, agregar las rodajas de salchicha de jamón y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el verde pimienta y ajo picado y sofreír

③Añadir una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de pimienta y sofreír uniformemente

Un plato casero muy sencillo, delicioso con arroz, rico en nutrientes, para un novato en la cocina ¡Sin fallo!

Ingredientes: tres pimientos verdes, tres huevos, ajo picado, soja light salsa, salsa de ostras, sal Elaboración

1 Cortar el pimiento verde en tiras finas, batir los huevos y sofreír hasta que estén cocidos

② Calentar aceite en una olla y sofreír. el ajo picado hasta que esté fragante, añadir el pimiento verde y sofreír hasta que esté crudo, añadir los huevos y sofreír, añadir una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y sofreír uniformemente.

p>Ingredientes: brócoli, ajo picado, mijo picante, salsa de soja ligera, salsa de ostras

Método

①Cortar el brócoli en floretes pequeños, poner agua en la olla y llevar a ebullición. Añadimos unas gotas de aceite y un poco de sal, blanqueamos el brócoli y lo sacamos

2. Calentamos en una olla aceite, sofreímos el ajo picado y el mijo, añadimos dos cucharadas de salsa de soja light, hervimos una cucharada de salsa de ostras y vierta. Revuelva el brócoli uniformemente y sirva.

Método

1 Corte la pasta de frijoles en trozos, corte el pimiento en trozos, agregue el mijo picante y pique la cebolla verde. , jengibre y ajo y reservar

② Calentar aceite en una olla, sofreír cebolla, jengibre, ajo, mijo, añadir una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de pasta de judías , poner a hervir medio recipiente con agua, añadir un poco de sal, verter la pasta de judías y sofreír durante un minuto, verter los granos de pimienta y sofreír durante unos 2 minutos

A fuego lento recordatorio: Puedes añadir sal o no. ¡Puedes probarlo y añadirlo según tu gusto!

Ingredientes: Tres huevos, dos salchichas de jamón, tres pimientos de piel fina, salsa de soja ligera, salsa de ostras. , cebolla verde picada

Elaboración

1 Cortar el pimiento verde en dados, cortar la salchicha de jamón en rodajas, batir los huevos y sofreírlos. Servir

② Caliente el aceite en la sartén, agregue las rodajas de salchicha y saltee hasta que estén fragantes, agregue las cebollas verdes picadas, saltee los pimientos verdes, agregue los huevos, agregue una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y saltee uniformemente. /p>

Método

Triture la carne hasta obtener un puré, agregue una clara de huevo, cebolla verde picada y jengibre, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, una pequeña cantidad de pimienta, una pequeña cantidad de sal, revuelva en una dirección por un rato, ¡revuelva vigorosamente!

Marine la carne por un rato y ajuste la salsa: una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, agrega una pequeña cantidad de sal, agrega medio tazón de agua y revuelve bien

③Corta el pimiento verde en secciones largas, corte un lado y retire las semillas, rellénelo en el molde para relleno de carne preparado, caliente el aceite y agregue primero el lado con el relleno de carne. Freír hasta que cuaje, voltee y fría el pimiento verde hasta que se dore, vierta la salsa, cocinar hasta que espese!

Ingredientes: lentejas, pimiento rojo, rodajas de ajo, rodajas de jengibre, salsa de soja ligera, Hacer salsa de ostras y esencia de pollo

① Cortar el pimiento rojo en Tritura, lava y desmenuza las lentejas largas, hierve agua en una olla, añade unas gotas de aceite y un poco de sal, vierte las lentejas ralladas y escaldalas durante 2-3 minutos y retíralas

② Caliente el aceite en una olla y saltee las rodajas de ajo y jengibre hasta que estén fragantes, agregue el pimiento rojo rallado y saltee, agregue las lentejas ralladas y saltee, agregue la cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, y un poco de esencia de pollo y sofreír uniformemente ¡Listo!

Ingredientes: un pepino, tres huevos, cebolla de verdeo picada, salsa de soja light, sal

Elaboración

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Cortar el pepino en rodajas, picar la cebolla verde y reservar, los huevos romper

②Calentar aceite en una olla, verter los huevos y freír hasta que estén cocidos y servir.

③Calentar Aceite en la olla y sofreír la cebolla verde picada, agregar el pepino y sofreír unas cuantas veces, agregar una cucharada. Sofreír la salsa de soja light y un poco de sal unas cuantas veces, luego verter los huevos y sofreír. uniformemente

Si no estás seguro de la cantidad de sal, ¡puedes probarla al final y agregarla según tu gusto!

Método

1 Limpiar la cola de pelo, lavarla, cortarla en trozos, picar la cebolla verde, el jengibre rallado, el ajo picado, picar el mijo y la pimienta y reservar

② Poner la cebolla verde rallada y el jengibre en la cola de pelo , y marinar con una cucharada de vino de cocción.

10 minutos,

3 Mientras marinas, prepara una salsa: dos cucharadas de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vinagre, una pequeña cantidad de sal y azúcar, agregar medio bol Revolver el agua uniformemente, calentar el aceite en una sartén, agregar los trozos de pescado y sofreír a fuego lento hasta que se doren por ambos lados.

4. Dejar el aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre, las vides, el mijo y el picante, agregar los trozos de pescado, verter la salsa y cocinar por 3 minutos. Finalmente, agregar medio bol de agua con almidón y. cocine hasta que espese, espolvoree un poco de cebolla verde picada y sirva. Lata~

Método

1 Limpiar los camarones, pelarles la cáscara, agregar una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de. almidón, una cucharada de vino de cocción, un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos

② Poner agua en una olla y llevar a ebullición, agregar las zanahorias picadas, los guisantes y los granos de elote, blanquearlos , retirar y reservar

3 Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla y el jengibre, verter los camarones. Sofreír hasta que cambie de color, agregar las zanahorias, el maíz y los guisantes y sofreír uniformemente. Añade una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de aceite y un poco de sal si el sabor es fuerte, sofríe de 1 a 2 minutos y sirve

Ingredientes: camarones frescos, pimiento picante, mijo picante , cebolla verde, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal

Método

1. las hebras de camarón, limpiarlas y escurrirlas, luego picar el ajo y triturar el jengibre picar la cebolla verde y el pimiento en gajos picantes

② Calentar aceite en una olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír la cebolla, el jengibre, ajo, pimiento verde y rojo hasta que estén fragantes, agrega los camarones y sofríe hasta que cambien de color

3 Agrega una cucharada de pimientos a medio cocer Salsa de soja, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de cocción vino, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, sofreír durante 3-5 minutos, espolvorear un poco de cebolla verde picada y servir.

Lavar y cortar las guarniciones, y cortar las zanahorias y los pepinos. Cortar en dados, cortar cebolla de verdeo y cortar el chile seco en gajos.

① Quitar los huesos de las piernas de pollo, lavarlas y cortarlas en dados, agregar una cucharada de vino de cocción, media cucharada de pimienta, media cucharada. de sal y una cucharada de almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos

② Preparar la salsa: dos cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, medio bol de agua, mezclar bien y reservar

③ Calentar aceite en una olla, verter Añadir el pollo marinado y sofreír hasta que cambie de color.

④ Calienta el aceite en la olla y sofríe la cebolla, el ajo y los chiles secos Agrega una cucharada de pasta de frijol y sofríe a fuego lento hasta que salga el aceite rojo Agrega las zanahorias y sofríe por un minuto. en el pollo, agregue el pepino y saltee unas cuantas veces, luego vierta la salsa y el maní cocido a fuego alto para reducir el jugo.

Método

① Cortar el tofu en cubos y hervir el agua en la olla. Vierta el tofu y blanquear el agua, luego sáquelo (cocine por unos 2 minutos)

② Calentar aceite en la olla, sofreír la cebolla y el ajo hasta fragante, agregue algunos granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante, agregue una cucharada de pasta de frijoles y saltee hasta que el aceite esté rojo, vierta medio tazón de agua para cubrir probablemente el tofu, vierta el tofu, agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una pequeña cantidad de sal y azúcar

③ Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos. , vierta medio tazón de agua con almidón y cocine hasta que espese, luego saque la sartén y espolvoree un poco de cebolla verde picada.

Ingredientes: frijoles largos, carne picada, cebolla, jengibre, ajo, mijo picante, ligero salsa de soja, salsa de ostras, Doubanjiang

Receta

①Cortar los frijoles largos en dados pequeños, picar la carne, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar

②Poner agua en la olla y llevar a ebullición, agregar un poco de sal y unas gotas de aceite, verter el agua para blanquear los frijoles, cocinar por unos 2 a 3 minutos, sacar

3 Calentar aceite en una olla, verter la carne picada y sofreír hasta que cambie de color, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de mijo y sofreír, agregar una pequeña cantidad de pasta de frijoles y sofreír uniformemente, verter los frijoles. , añade dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y sofríe uniformemente

Método

① Cortar las zanahorias en rodajas diagonales y lavar los champiñones Cortar limpiamente y partir el brócoli

② Hervir el agua en la olla, verter unas gotas de aceite y un poco de sal (de esta manera el brócoli blanqueado quedará de color verde esmeralda para retener los nutrientes), verter el brócoli, blanquearlo y sacar

③ Calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla y el ajo picados, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos, agregar las rodajas de zanahoria y sofreír hasta que cambien de color, agregar el brócoli blanqueado, agregar una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, si el sabor salado es fuerte se puede añadir un poco de sal y sofreír uniformemente

Método

1 Cortar verde. y los pimientos rojos en tiras y las patatas en tiras finas. Lavar el almidón y remojar en agua.

② Prepare una salsa para ensalada fría: una cucharada de ajo picado, una cucharada de cebolla verde picada y una cucharada. de semillas de sésamo, una cucharada de chile en polvo y rocíe con aceite caliente. Agrega tres cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada y media de vinagre, media cucharada de azúcar y media cucharada de sal, revuelve bien

③ Agrega agua a la olla y deja hervir. agregue las papas ralladas y blanquee los pimientos verdes y rojos en tiras, y cocine por 1-2. ¡Sáquelo después de 1 minuto, vierta la salsa fría, agregue el cilantro y mezcle bien!