¿Cuál es el medio comúnmente utilizado para cultivar bacterias en el laboratorio?
(1) Clasificación según diferentes componentes
1. Medio de cultivo natural (medio de cultivo complejo) Este tipo de medio de cultivo contiene materia orgánica natural de composición química poco clara o inestable, y se denomina medio no definido químicamente (medio químicamente indefinido). El medio de peptona de extracto de carne y el medio de mosto pertenecen a este tipo de medio. El medio LB (Luria-Bertani) comúnmente utilizado en la tecnología de clonación de genes también es un medio natural y su composición se muestra en la Tabla 5.9.
Fuentes e ingredientes principales de extracto de vacuno, peptona y extracto de levadura
Ingredientes nutricionales extracto de vacuno
Fuente de material de pasta concentrada de extracto de tejido magro de vacuno
>Los ingredientes principales son azúcares solubles en agua, compuestos nitrogenados orgánicos, vitaminas, sales, etc.
Nutriente peptona
Fuente: Carne, caseína o gelatina hidrolizada y desecada con ácido o proteasa
El componente principal es una sustancia en polvo, rica en compuestos nitrogenados orgánicos, También contiene algunas vitaminas y azúcares
Información nutricional Extracto de levadura
Extracto de levadura de origen
Extracto de sésamo
Información nutricionalp>
El extracto soluble en agua derivado de células de levadura se concentra en una sustancia pastosa
Los ingredientes principales son ricos en vitamina B, compuestos de nitrógeno orgánico y azúcares
De uso común Los nutrientes orgánicos naturales incluyen extracto de carne, peptona, extracto de levadura (Cuadro 5.10), jugo de brotes de frijol, harina de maíz, extracto de tierra, salvado de trigo, leche, suero, extracto de paja, extracto de plumas, jugo de zanahoria, jugo de coco y jugo de zanahoria. Como el jugo de zanahoria, el jugo de coco, etc., los microorganismos coprófilos (microorganismos amantes de las heces) pueden utilizar el agua fecal como alimento. El precio de los medios de cultivo naturales es relativamente bajo. Además de usarse con frecuencia en laboratorios, también es adecuado para la producción industrial de fermentación microbiana a gran escala.
2. El medio sintético es un medio formulado enteramente a partir de sustancias que pueden entenderse como componentes químicos. También se denomina medio de tipo I de Gao y ambos pertenecen a esta categoría. La preparación de medios de cultivo sintéticos es altamente reproducible, pero en comparación con los medios de cultivo naturales, es más costosa y los microorganismos crecen más lentamente en ellos. Generalmente es adecuada para que los laboratorios realicen necesidades nutricionales, metabolismo, clasificación e identificación, determinación de biomasa y. Selección de cepas de microorganismos. Investigación en mejoramiento genético y análisis genético.
(2) Clasificación por estado físico
Según la presencia y contenido de coagulante en el medio de cultivo, el medio de cultivo se puede dividir en medio de cultivo sólido, medio de cultivo semisólido y líquido Tres tipos de medios de cultivo.
1. Medio sólido (medio sólido)
En el medio de cultivo líquido se añade una determinada cantidad de coagulante para hacerlo sólido. Un coagulante ideal debe cumplir las siguientes condiciones: no ser descompuesto por los microorganismos cultivados; ② permanecer sólido dentro del rango de temperatura de crecimiento microbiano. Cuando se cultivan bacterias termófilas, una temperatura demasiado alta puede provocar fácilmente la licuefacción del medio de cultivo. medio Si hay un problema, agregue coagulante apropiadamente; la temperatura del punto de congelación no puede ser demasiado baja, de lo contrario será perjudicial para el crecimiento de microorganismos ④ El coagulante no tiene efectos tóxicos sobre los microorganismos cultivados; durante el proceso de esterilización; ⑥Buena transparencia y fuerte adherencia; ⑦Fácil de preparar y bajo precio. Los coagulantes de uso común incluyen agar, gelatina y gel de sílice. La tabla 5.11 enumera algunas de las principales propiedades del agar y la gelatina.
Para la mayoría de los microorganismos, el agar es un coagulante ideal. Es un polisacárido complejo muy ramificado extraído de las algas (la gelatina de algas es un producto elaborado a partir de colágeno), fue la primera sustancia utilizada como coagulante. se ha utilizado con menos frecuencia debido a su bajo punto de congelación y a la colagenasa específica producida por algunas bacterias y proteasas extracelulares no específicas producidas por muchos hongos y Clostridium que pueden licuar la gelatina. Se utiliza como gel de sílice un coloide elaborado a partir de materiales inorgánicos. silicato de sodio (Na2SO3) y silicato de potasio (K2SiO3) neutralizados por ácido clorhídrico y ácido sulfúrico. No contiene materia orgánica y es adecuado para preparar medios de cultivo para aislar y cultivar microorganismos autótrofos.