Cómo pronunciar sushi

El pinyin del sushi: shòu sī?

El sushi es un manjar tradicional japonés. En el antiguo Japón, el sushi era pescado salado marinado en sal y arroz. Más tarde evolucionó hasta convertirse en lo que es. hoy.

El método de elaboración es arroz vinagre cocido con grasa, arroz perla japonés ligeramente dulce aderezado con vinagre, azúcar y sal, tras enfriarse, pescado, marisco, verduras, elaborado con ingredientes como huevos u otras carnes.

Los japoneses suelen decir: “Donde hay pescado, hay sushi”. Se dice que este alimento proviene de zonas subtropicales, donde la gente descubrió que si se coloca arroz cocido en una cámara de pescado limpia, el acumulado. El sushi se entierra bajo tierra en un altar, se puede almacenar durante mucho tiempo y la comida también producirá un sabor ligeramente ácido debido a la fermentación, que es el prototipo del sushi.

La carne de cerdo y la dorada son originarias de China. Aunque el sushi es una comida japonesa, es originario de China.

Otra palabra para sushi, "鲊", apareció más de quinientos años después, en otro diccionario de la dinastía Han en China en el siglo II d.C. "Libera el nombre" de Liu Xi. Volumen 2. Está registrado en la "Dieta Shi Decimotercera": "Gan Cu" se elabora con sal y arroz, además de agua, se cocina y se come. Significa que el pescado se marina con sal, arroz, etc., la carne del pescado se deja fermentar, luego se pica y se come después de cocinarla.

Cien años después, cuando los caracteres chinos fueron introducidos en Japón, los dos caracteres "鮨" y "鲊" se confundieron. China también dejó de usar arroz para preparar alimentos. Durante la dinastía Ming, la dorada y el besugo desaparecieron de la cocina china.