¿Plan de implementación de alerta temprana de la cadena de frío de los alimentos escolares?

Ejemplo:

Establecer un nuevo equipo de comando de coronavirus para la prevención y el control de los alimentos de la cadena de frío en el comedor de la Universidad de Artes y Ciencias de Hubei, compuesto por el líder del equipo, el líder adjunto del equipo en cargo, y todos los empleados del Departamento de Servicio de Gestión de Catering.

Establecer un mecanismo eficaz de prevención, control, gestión y eliminación del nuevo coronavirus para los alimentos de la cadena de frío para garantizar que se asignen responsabilidades a las personas, la división del trabajo sea clara, las medidas sean precisas y se logre la prevención y el control científicos.

Regulaciones refinadas

Siga estrictamente las normas de prevención y desinfección de epidemias de comedores para realizar trabajos de desinfección, haga un buen trabajo en protección, supervisión e inspección e implemente estrictamente varios requisitos.

Solicitar estrictamente certificados y entradas. Los alimentos de la cadena de frío que ingresan al comedor deben requerir estrictamente certificados, boletos e informes de pruebas de ácido nucleico. Cualquiera que no pueda proporcionar los certificados de recibo pertinentes tiene estrictamente prohibido ingresar al comedor.

Asignar personal especializado para llevar registros relevantes del libro mayor. Para los alimentos de la cadena de frío que ingresan al comedor, una persona dedicada establecerá y mejorará un "libro mayor de compras y ventas" para registrar en detalle el nombre del producto, el origen, la cantidad y otra información relevante para garantizar que se pueda verificar la fuente y se pueda determinar su paradero. rastreado.

El contenido anterior se refiere al Plan de trabajo de prevención y control de alimentos de la cadena de frío de la Universidad de Artes y Ciencias de Hubei