¿Qué debo hacer si a mis hijos no les gusta comer platos vegetarianos y su nutrición está desequilibrada? Ven y haz esto, tus hijos se enamorarán de comer comida vegetariana.

Tengo un niño en crecimiento en casa al que le encanta comer carne pero no le gusta comer platos vegetarianos. Es realmente problemático. Aunque los niños de rápido crecimiento necesitan suplementos de proteínas y comer más carne, también está mal no comer platos vegetarianos. La nutrición no está equilibrada y es fácil que se conviertan en "poca grasa".

Para que sus hijos se enamoraran de comer platos vegetarianos, la madre de Ran se devanó los sesos y cocinó algunos platos vegetarianos caseros, para que sus hijos no solo pudieran comer carne sino también enamorarse. con comer algunos platos vegetarianos.

1. Guiso de setas en el norte y el sur

Las setas contienen más de una docena de oligoelementos como selenio, magnesio, zinc y calcio. También contienen carbohidratos, vitamina B2, fibra dietética, proteínas y vitamina E., vitamina D, vitamina B1, grasas y otros nutrientes. Y tiene un sabor delicioso, muy apto para niños. La combinación de setas y brotes de bambú es realmente una obra maestra.

Materia prima: setas, brotes de bambú, pimientos verdes y rojos, aceite, sal, aceite de sésamo, almidón, jengibre

-Método-

1. Lavar los champiñones se remojan en agua hirviendo durante una hora.

2. Cortar los brotes de bambú, los champiñones, los pimientos verdes y rojos y cortar el jengibre en rodajas.

3. Poner agua en la olla; y hervir, y cortar en rodajas los brotes de bambú y los champiñones respectivamente. Blanquear el agua y reservar.

4. Calentar el aceite en una olla, agregar rodajas de jengibre y anís estrellado hasta que suelte el aroma, luego sacar el anís estrellado; y rodajas de jengibre

5. Agrega los brotes de bambú y los champiñones, agrega la salsa de soja oscura y sofríe

6. Vierte el agua clarificada para remojar los champiñones; >

7. Agrega los pimientos verdes y rojos y sofríe hasta que estén crudos

8. Agrega sal y aceite de sésamo

9. Finalmente, espesa con almidón a fuego alto; y servir en el plato

2. Frijoles salteados con setas del árbol del té

Materia prima: setas del árbol del té, judías, pimiento rojo, cantidad adecuada de aceite y sal

-Método-

1. Preparar las materias primas

2. Hervir agua en una olla Poner los frijoles en una olla y blanquearlos hasta que queden siete u ocho; veces cocidos

3. Vierta los frijoles blanqueados en agua fría

4. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla y agregue los champiñones del árbol del té y saltee;

5. Sofreír hasta que el agua de los champiñones del árbol del té se suelte y se ablande un poco

6. Añade los frijoles blanqueados y sofríe; >

7. Añade el pimiento rojo rallado y sofríe.

8. Finalmente añade un poco de sal al gusto;

3. Repollo rallado a mano en olla seca

Ingredientes: repollo, pimienta, jengibre picado, salsa de soja light, sal

-Método-

1. Rasgue las hojas de la col con la mano y omita el tallo izquierdo (puede guardarlo para cocinar sopa), luego lávelo con agua, escúrralo y reserve.

2. Prepara la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre balsámico, un poco de sal.

3. Calienta el aceite en una sartén fría, añade los granos de pimienta de Sichuan y luego Encienda el fuego lento y saltee hasta que esté fragante.

4. Añade el jengibre picado y sofríe hasta que esté sabroso.

5. Añade las hojas de verdura y sofríe hasta que estén blandas, vierte la salsa, sofríe uniformemente y apaga el fuego.

Debido a que los niños no pueden comer comida picante, a este repollo rallado a mano se le quitan los chiles secos. Si es para adultos se puede agregar un poco de chile seco para realzar el sabor.

4. Luffa y nueces

Materias primas: lufa, nueces, goji, sal, jengibre, almidón de maíz, aceite de maní

Método

1. Picar el jengibre en puré, mezclar la fécula de maíz con un poco de agua para formar almidón de agua.

2. Remojar las nueces en agua durante media hora, escurrir el agua y dejar reposar; a un lado;

3 . Pela la esponja vegetal y córtala en trozos pequeños

4. Agrega aceite de maní al wok y sofríe las nueces; Cuando las nueces estén crujientes, sofríe y reserva.

6. Calienta el aceite en un wok y saltea el jengibre hasta que esté fragante.

7. Agrega los gajos de lufa y revuelve. freír a fuego alto durante 3-5 minutos;

8 . Agrega la baya de goji y las nueces, sofríe

9. Agrega sal y agua, almidón y mezcla bien.

5. Guiso de habas, hongos y tofu

Materia prima: tofu, setas, hongos, habas, jengibre, sal, aceite, almidón

Elaboración :

1. Remojar los champiñones en agua caliente y los hongos en agua fría. Quitarles las raíces y lavarlos en una olla con agua, retirarlos y cortarlos en trozos pequeños. >

2. Lavar las habas, cortar el jengibre en trozos picados

3. Cortar el tofu en cubos pequeños, sacarlo en agua hirviendo, escurrir y reservar. >

4. Poner el aceite base en la olla y agregar el jengibre picado. Sofreír hasta que esté fragante, agregar los champiñones blanqueados, los hongos cortados en cubitos y las habas.

5. Poner el tofu en la olla; olla, sofreír, agregar agua, sal y cocinar a fuego lento hasta que el agua esté casi seca.

6. Espesar la salsa con agua y almidón y reducir el jugo a fuego alto antes de servir.