Cómo hacer pudín

La receta del flan pequeño es la siguiente:

Ingredientes: 290g de leche, 25g de azúcar, 150g de huevos.

1. Preparar los huevos, la leche y el azúcar.

2. Primero hervir el azúcar con agua hasta que adquiera un color ámbar. Vierta en un tazón pequeño y enfríe hasta que cuaje.

3. Para el pudín sólo se utilizan huevos, azúcar y leche. Busca un bol y revuélvelo con los palillos.

4. Remueve todo uniformemente y pásalo por un colador para conseguir un fijador fino.

5. Busca una taza pequeña con caramelo color ámbar debajo y vierte en ella el líquido revuelto de los huevos, el azúcar y la leche.

6. Puedes sellarlo con film transparente y ponerlo en la olla, cocinarlo al vapor a fuego medio durante 20 minutos, o puedes usar la temperatura del horno que escribí en la pantalla El sabor del pudín de caramelo. Está realmente claro.