No sé nada de cocina y quiero conquistar a mi futura suegra con un pescado a la plancha. ¿Cuál es la posibilidad?
Para aquellos que no saben nada de cocina, si quieren utilizar pescado a la parrilla, tienen muchas posibilidades de conquistar a su futura suegra. Aquí les puedo recomendar una receta de pescado a la parrilla de Wanzhou muy deliciosa. eso es muy simple.
El pescado a la parrilla de Wanzhou, un manjar especial originario de Chongqing, combina las tres técnicas de cocción: encurtir, asar y guisar en el proceso de untar y aprovecha plenamente las características de la cocina tradicional de Sichuan y los ingredientes de la olla caliente de Sichuan. Los ocho sabores característicos se han convertido en la tarjeta de presentación gastronómica de Chongqing.
Cuando se trata de pescado a la parrilla, lo que pasa por la mente de todos debe ser el pescado seco del tamaño de la palma de la mano, como brochetas de ternera y cordero, puesto directamente al fuego de carbón, añadiendo un poco de sal, pimienta y otros condimentos. a la plancha Listo para comer.
El pescado a la parrilla de Wanzhou adopta un método único de asar primero y luego guisar, que combina la esencia de las dos técnicas de cocción: asar y guisar.
En primer lugar, necesitas conseguir peces vivos. Puedes utilizar peces de mar como el pez remolcador o peces de agua dulce como la carpa negra, la carpa herbívora, la carpa plateada, la carpa plateada, la carpa, la tilapia, etc. .
Esta vez, tomemos la tilapia como ejemplo para presentar cómo hacer pescado a la parrilla en Wanzhou. Debido a que la tilapia tiene relativamente pocas espinas, a las personas que no saben cocinar o son perezosas no les gusta comer. demasiado, por supuesto, si lo haces en casa, no debes usar carbón. Después de hornear, usaremos el horno para hacer este plato a la parrilla. También puedes sustituir la tilapia por cualquier otro pescado.
La lista de ingredientes es tres trozos de tilapia, media cebolla encurtida, un rábano encurtido, una cucharada de comino en polvo, una cucharada de pimiento en polvo, dos cucharadas de salsa de ostras, dos cucharadas de apio, y 25 gramos de pimiento encurtido, 5 dientes de ajo, 20 gramos de granos de pimienta, una cucharada de cinco especias en polvo, media cucharada de azúcar, un trozo de pimiento encurtido, una cebolla verde, 30 gramos de gajos de chile seco, dos. cucharadas de pasta de frijoles Pixian, dos cucharadas de vino para cocinar, una cucharada de pimienta y cilantro Tres.
Corta el pescado y límpialo, agrega sal, vino de cocción y pimienta para marinarlo. Coloca el pescado marinado en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio y unta ambos lados del pescado con aceite de maíz. , aceite de sésamo, luego espolvorear con comino en polvo, pimienta, pimienta de Jamaica en polvo, chile en polvo, precalentar el horno a 220 grados y hornear por 30 minutos, sacarlo y untarlo con una capa de aceite, luego hornear. Hornear a 220 grados durante 15 minutos. En este momento, básicamente La piel del pescado quedará crujiente. Al asar el pescado, debemos cortar la cebolla en trozos, cortar el ajo, cortar la cebolla verde en trozos, cortar. el chile seco en gajos, la cantidad adecuada de granos de pimienta, cortar el pimiento encurtido en aros, cortar el jengibre encurtido en trozos pequeños y remojar Cortar el rábano encurtido en tiras largas, lavar y cortar el apio en gajos y reservar.
Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla, espera a que se caliente el aceite, mete el Pixian Doubanjiang y sofríe hasta que salga el aceite rojo, luego agrega los condimentos y guarniciones que preparamos. en la olla y sofreír Mezclar uniformemente, luego verterlo en el pescado asado y hornear por unos 15 minutos, y el pescado asado estará listo.