¿Cuáles son los beneficios de usar cera de abejas con grasa de pollo?
La llamada grasa de pollo, como su nombre indica, es grasa de pollo. Es la grasa de la panza del pollo, que es especialmente blanda y tierna.
Como ingrediente de cocina
El aceite de pollo se utiliza principalmente para cocinar algunos ingredientes. Tiene un efecto muy bueno, no solo puede enriquecer el sabor de los ingredientes, sino que también puede ser particularmente bueno. El aceite y la grasa de ganso, útiles para resaltar la fragancia, también se utilizan ampliamente para preparar bocadillos chinos, cada uno con su propio sabor. Estos aceites se utilizan originalmente en la cocina tradicional Han y, a menudo, se registran en El sueño de las mansiones rojas.
Efectos del crecimiento del cabello y del cabello negro
Sí, no solo se puede usar como ingrediente alimentario, el aceite de pollo también tiene los efectos del crecimiento del cabello y del cabello negro. Puede ser como aceite de sésamo comestible. Lo mismo, mézclalo con verduras o viértelo en sopa.
Permítanme presentarles el método de refinación del aceite de pollo~
Hay tres métodos tradicionales para refinar el aceite de pollo:
El primero es hacer aceite de pollo. Poner la grasa en una olla con agua hirviendo para quitar el olor y parte del agua. Luego calienta la olla a fuego alto, agrega la grasa de pollo, los cubitos de jengibre y las rodajas de cebolla verde, y refina a fuego lento. Una vez refinada la grasa de pollo, retira el residuo y sirve. Al refinar con este método, preste atención al calor. Si la temperatura es demasiado alta, la grasa del pollo se volverá gris y turbia, de color marrón rojizo, y el sabor se reducirá considerablemente.
El segundo método consiste en poner en una olla la grasa de pollo hervida, agregar una cantidad adecuada de agua y agregar cebolletas y trozos de jengibre para refinar juntos. Después de refinar hasta que se produzca el aceite y el agua esté ligeramente seca, el residuo del filtro está listo. La grasa de pollo producida con este método es de color claro, similar al aceite para ensaladas, y es mejor para cocinar guisos, pero carece de sabor.
El tercer método consiste en quitarle el agua a la grasa del pollo, ponerlo en un bol, añadirle trozos de jengibre para sellarlo, cocinarlo al vapor en una jaula, sacarlo a secar un rato, desnatarlo. la grasa y cocinarla al vapor de esta manera. La grasa de pollo refinada tiene un alto contenido de humedad y un fuerte sabor a umami, pero tiene un ligero olor. Este es un método que existe desde hace mucho tiempo. En el pasado, muchos maestros artesanos utilizaban este método para preparar grasa de pollo.