¿Qué hay de delicioso en la calle peatonal Anqing?
Las comidas deliciosas en la calle peatonal Anqing incluyen: Yuexi Poria, albóndigas Jiangmao, arroz frito en sopa de pollo, patatas fritas Mozi, pollo frito Bianjing, etc. El centro de la ciudad de Anqing está ubicado en Renmin Road en el casco antiguo de Anqing. No hay grandes calles peatonales en Anqing, pero como centro de la ciudad, el área alrededor de Renmin Road se ha convertido indirectamente en una pequeña calle peatonal que incluye Anqing Jinhualian. Calle peatonal Times Square, calle peatonal Qingjietang (piscina Huaqing) y calle peatonal Lu Octava calle, etc.
1. Yuexi Poria
Yuexi Poria es tan blanca como el jade. Después de que los farmacéuticos cortan y secan la Poria fresca, es tan delgada como el papel, transparente a la luz del sol y. tiene una capa texturizada. La segunda capa es la fragancia. Después del procesamiento y secado, las rodajas de cocos Yuexi Poria no solo tienen una apariencia hermosa, sino que también emiten una leve fragancia. Esta es la característica única de los cocos Yuexi Poria y no se produce en. en la zona montañosa de Yuexi, no habrá tal fragancia; en tercer lugar, la dureza, las rodajas de Yuexi Poria no se deformarán después de estar empapadas en agua durante varios meses, y mucho menos se desmoronarán después de la decocción en agua, todavía son bastante fuertes y muy duras; ; cuarto, son fáciles de almacenar. El condado de Yuexi ha desarrollado y producido una serie de productos comestibles de Poria cocos. Utilizando Poria cocos como materia prima, se han desarrollado una serie de alimentos saludables como el pastel de Poria cocos, el pastel de Poria cocos, los fideos Poria cocos y la crema de Poria cocos.
2. Dumplings de Jiangmao
Los dumplings de Jiangmao son un alimento tradicional especial a lo largo del río en Anqing, provincia de Anhui. Se llaman dumplings, pero en realidad son wontons. Los rellenos de bola de masa se elaboran con carne de pata trasera de cerdo negro de zonas montañosas, acompañada de camarones y mostaza. Las bolas de masa se cocinan con jugo puro de pollo o sopa de huesos. Tienen un sabor único a piel fina, carne tierna y sopa fresca. profundamente amado por la gente. Debido a que el fundador Jiang Qingfu tenía un mechón de pelo blanco en el cuello, lo apodaron "Jiang Mao", por lo que se le llamó "Jiang Mao Dumplings". Tiene una historia de producción de más de 80 años y ahora está catalogado como "bocadillo local" por la Oficina Provincial de Turismo de Anhui.
3. Arroz frito remojado en sopa de pollo
El arroz frito remojado en sopa de pollo pertenece a la cocina Hui, una especialidad local en Anqing, provincia de Anhui, y es el plato estrella de la zona de Anqing. . En el banquete festivo se sirve el gran plato de arroz frito empapado en sopa de gallina vieja. Verá que la sopa de gallina vieja hirviendo se sirve en una olla de barro y el arroz frito crujiente se coloca en cuencos con borde azul frente a los invitados. .
El amable anfitrión irá sirviendo la sopa de pollo en los platos de los invitados uno por uno. La clave aquí es la distribución de los muslos de pollo, que por supuesto depende de la edad y el estatus de los invitados. Pero en circunstancias normales, los invitados no aceptarán muslos de pollo; el anfitrión tiene que tratar con otros visitantes durante el Festival de Primavera. Finalmente, fue el turno de los invitados de hacerlo ellos mismos. Usaron cucharas pequeñas para poner el arroz frito en sus propios platos de sopa y comenzaron a probar la deliciosa y caliente sopa de gallina cuando el arroz frito no estaba completamente empapado. Después de comer un plato, agregue sopa y arroz. La sopa de gallina vieja y caliente y el arroz frito a menudo llevan el ambiente festivo del banquete a su clímax.