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Cultura de la comida francesa

La cocina francesa es extremadamente diversa, y solo los chinos tienen una variedad similar en su comida. Esta variedad está respaldada por la pasión francesa por la buena comida en todas sus formas. , la extraordinaria variedad de diferentes geografías y climas de Francia que respaldan la producción local de todo tipo de ingredientes y la larga y variada historia de Francia. En muchos sentidos, una comprensión de la cultura de la comida y las recetas francesas es una comprensión de la propia Francia. p>

Las comidas van desde las más básicas, como la tradicional baguette con queso y vino económico, hasta comidas muy elaboradas que pueden incluir una docena de platos y diferentes vinos consumidos durante varias horas. Obviamente, este último tipo de comida es excepcional. para la mayoría de la gente, sin embargo, es esta comida más sofisticada la que normalmente se encuentra en los "restaurantes franceses" fuera de Francia, lo que da a muchos extranjeros la impresión errónea de que la comida francesa es pesada y complicada. De hecho, gran parte de la cocina francesa es bastante simple. confiando en ingredientes frescos de alta calidad y una preparación cuidadosa en lugar de recetas complejas.

Es común en gran parte de Francia tomar un descanso de dos horas para almorzar, y muchos padres que trabajan (particularmente en pueblos y ciudades más pequeñas) regresan. En algunas zonas, principalmente en el sur de Francia, las pausas para el almuerzo son aún más largas. Debido a la larga pausa para el almuerzo, los negocios que cierran durante este período suelen volver a abrir alrededor de las 2.

Más o menos por la tarde y luego permanece abierto hasta las 7 de la tarde.

Cultura gastronómica francesa

La comida francesa es extremadamente diferente, solo China tiene una variedad similar de comida. La variedad está respaldada por la pasión de Francia por la buena comida en todas sus formas, la extraordinaria variedad de diferentes condiciones geográficas y climáticas de Francia, el apoyo a la producción local de todo tipo de ingredientes y la larga y variada historia de Francia. En muchos sentidos, comprender la comida y las recetas de la cultura francesa es comprender la propia Francia.

Las comidas van desde las más básicas, como pan tradicional y queso con vino barato, hasta comidas extremadamente complejas que pueden implicar 12 platos y diferentes consumos de vino durante varias horas. Obviamente, la última categoría es una dieta especial para la mayoría de las personas. Sin embargo, es esta comida más avanzada que suele encontrarse en los "restaurantes franceses" fuera de Francia la que da a muchos extranjeros la impresión equivocada de que la comida francesa es pesada y complicada. De hecho, muchos platos franceses son simples y se basan en ingredientes frescos de alta calidad y en una preparación artesanal en lugar de recetas complejas.

Es habitual que la mayoría de los franceses se tomen un descanso de dos horas para almorzar, y muchos padres que trabajan (especialmente en el campo y en las ciudades pequeñas) regresan a casa para almorzar. En algunas zonas, principalmente en el sur de Francia, las pausas para el almuerzo son aún más largas. Debido a la larga pausa para el almuerzo, los negocios suelen cerrar y reabrir alrededor de las 2 p. m., y luego continúan abiertos hasta alrededor de las 7 p. m.