Cómo comer caracol de barro amarillo Ningbo Lulong y pasta de cangrejo rojo

Estas dos cosas son realmente buenas en Ningbo y son indispensables en el catering de la gente de Ningbo. Pero ambas cosas están encurtidas crudas. Es costumbre utilizar vinagre de arroz de Ningbo para mojarlo con arroz. Si utilizas vinagre maduro, el sabor será demasiado fuerte y eclipsará el sabor original de la comida. Si la pasta de cangrejo rojo es de una marca como Lulong, puedes comerla sin vinagre. "Sabe muy bien". ¡La pasta de cangrejo con arroz es especialmente deliciosa y fresca!