¿Puedes coger tomates pequeños cuando están todos rojos?
Generalmente se puede recoger si está completamente rojo. Si se requiere transporte a larga distancia, no es necesario esperar a que los tomates se pongan completamente rojos antes de recogerlos, de lo contrario los tomates madurarán demasiado y se pudrirán durante el transporte.
La cosecha del tomate importa:
El proceso de maduración del fruto del tomate se puede dividir en cinco etapas: a saber, la etapa verde y madura (fruto verde maduro), la fruta básicamente deja de crecer, la parte superior del fruto es blanca y aún no ha madurado. Coloración en la etapa de cambio de color (fruto rojo superior), la parte superior del fruto cambia de verde-blanco a amarillo claro y rosado; etapa (fruta semi-roja), la superficie de la fruta está coloreada alrededor del 50% en la etapa de maduración dura (fruta roja madura y dura), toda la fruta está coloreada, la pulpa es dura durante la etapa de maduración completa (blanda); etapa de maduración), los frutos adquieren todo color y la pulpa se vuelve blanda.
Generalmente, los frutos del tomate se pueden cosechar cuando están completamente rojos. Si los frutos del tomate necesitan ser transportados y procesados a largas distancias, se deben cosechar durante el período de cambio de color. al sitio de procesamiento, los frutos ya han madurado y alcanzado la etapa de madurez apta para el procesamiento. Si el área de producción está muy cerca de la planta procesadora, pero aún se requiere transporte a corta distancia y carga y descarga, los tomates deben cosecharse durante su etapa de madurez. Es decir, coseche cuando la superficie de la fruta se ponga roja o esté completamente coloreada por encima del 80%, la pulpa aún esté firme y el sabor sea óptimo. Si el lugar de producción está cerca de la planta procesadora, los frutos del tomate no necesitan transporte a larga distancia ni carga y descarga. Cuando los productos principales se procesan en salsa o jugo, también se pueden cosechar en la etapa de madurez. ?
Al cosechar tomates, recójalos con cuidado y trate de evitar daños mecánicos. Después de la cosecha, colóquelos en cestas y transpórtelos inmediatamente a la fábrica de compras para su venta y procesamiento. Durante las etapas media y tardía de la cosecha, la mayoría de los frutos están cubiertos por ramas y hojas. Las enredaderas se deben voltear para comprobar la recolección. Las enredaderas se deben voltear con cuidado y devolverlas a sus posiciones originales inmediatamente después de girarlas para evitar daños. a los tallos, hojas y frutos. Especialmente en la temporada de altas temperaturas a medio plazo, una vez que los frutos originalmente cubiertos por tallos y hojas se exponen directamente a la luz solar intensa, sufrirán quemaduras solares y no estarán completamente rojos una vez que se abran las ramas y hojas internas de la planta. , se volverán amarillas después de exponerse a la luz solar intensa.