Etiqueta para entretener a los occidentales
Los platos de arroz chinos no solo son una parte importante de la cultura tradicional china, sino que también son amados por los amigos extranjeros. En los intercambios relacionados con el extranjero, es común invitar a los invitados extranjeros a comer comida china. El siguiente es el contenido que he recopilado y compilado para usted. Espero que pueda ayudarlo.
Si se lleva a cabo un banquete formal, la invitación debe enviarse con anticipación y estar marcada como "Por favor, llegue a tiempo". . Algunas personas se enorgullecen de llegar tarde a un banquete, lo que en realidad es una gran falta de respeto hacia los demás. Si desea entretener a invitados extranjeros, la hora del banquete debe elegirse para evitar los tabúes de los invitados extranjeros. Por ejemplo, cuando entretenga a occidentales, evite el día 13, especialmente si cae el mismo día que el viernes. En el mes de Ramadán, es mejor realizar un banquete después del atardecer. Además, la selección de platos debe tener en cuenta las características dietéticas de los invitados extranjeros, como los pepinos de mar y los despojos de animales.
Un gerente chino organizó un banquete en casa para el presidente de una empresa multinacional occidental. Frió 4 platos vegetarianos para los invitados extranjeros, cocinó un plato de mostaza encurtida y sopa de cerdo desmenuzada y finalmente se lo dio a cada persona. un plato pequeño de fideos dandan. El gran jefe extranjero conocido por "comer en todo el mundo" dijo con sinceridad: Esta es la comida más hermosa que jamás haya comido. Se puede observar que para resaltar las características de la comida china no necesariamente tienen que ser delicias de la montaña y del mar.
: Catering empresarial
Participar en diversas actividades de banquetes empresariales es una parte obligada del trabajo diario de muchos profesionales. Una plataforma importante para entender la información empresarial y resolverla. problemas comerciales a corta distancia. La gente me llama a menudo y me pregunta: "¿Qué debo invitar a los invitados?" "¿A qué debo prestar atención cuando los invito a cenar?" "¿Por qué siempre me preocupa mostrar mi cobardía?". . . .
De hecho, la cultura alimentaria de China es extensa y profunda. Nuestros antepasados nos han dejado muchas formas de abordar las comidas, pero muchas de ellas han sido ignoradas por nosotros. Ahora, resumimos las confusiones comunes de todos de la siguiente manera:
1. Elegir un lugar para cenar
Comer es la mejor manera de acercar a las personas, por eso los restaurantes ya no son una simple cena. El espacio La elección del lugar para cenar afecta directamente el efecto del banquete. Los miles de años de cultura de la nación china, su vasto territorio y personajes famosos de dinastías pasadas se han convertido en materiales inagotables para varios restaurantes. Los más comunes son los siguientes:
Basado en dinastías históricas específicas
tiene un fuerte encanto histórico, y los platos, decoraciones y servicios reflejan el estilo histórico, como el restaurante de la dinastía Tang, el comedor imperial del palacio Qing, etc.
Usar platos locales específicos como tema
Muchos restaurantes eligen una de muchas cocinas como base para formular menús, decoraciones y servicios, formando un estilo de restaurante temático basado en la cocina local. . Como el Pabellón Qianxiang y Jiangsu y Zhejiang Hui.
Utilizar lugares escénicos como tema del diseño del restaurante.
Resaltar el tema del restaurante a través de murales, estatuas y decoraciones con características regionales. Esta es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida deliciosa mientras contemplan vistas panorámicas. Como el Salón de la Gran Muralla, el Palacio Dunhuang, el Pabellón del Lago Oeste, la ciudad de Meilong, etc.
Utilice flores y plantas como tema.
Utilice plantas en macetas, tallas de madera, murales, etc. para crear una atmósfera inmersiva para los invitados. Como Taoyuan, Meiyuan, Torre Furong, etc.
Tomando como temática la literatura histórica.
Basado en materiales históricos familiares, adaptados u homofónicos, como el Romance del Reino de Sichuan, etc.
Consejos de etiqueta:
·Si se trata de un banquete de negocios, la consideración principal al elegir un lugar para cenar es si puede reducir la desconfianza de los demás y crear una atmósfera libre de estrés.
Mantén las luces tenues y reproduce música nebulosa.
La línea de visión del cliente debe estar bloqueada por una pantalla o una enorme planta verde, para que el cliente pueda concentrarse y tomar una decisión favorable fácilmente.
2. Pedir comida
Según nuestros hábitos alimentarios, es mejor decir "por favor, come" que "por favor, come". Por tanto, la disposición del menú no puede ser descuidada.
Muchas personas invitan a cenar a sus invitados y no están familiarizadas con las distintas cocinas, por lo que a menudo cometen errores.
En la actualidad, las ocho cocinas más representativas de China son Shandong, Sichuan, Guangdong, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Hunan y Hunan. Algunas personas utilizan técnicas antropomórficas para describir sus características vívidamente: las cocinas de Jiangsu y Zhejiang son como bellezas delicadas y elegantes del sur del río Yangtze; las cocinas de Shandong y Anhui son como hombres fuertes simples y simples del norte; las cocinas de Guangdong y Fujian son como elegantes y; jóvenes elegantes; cocinas de Sichuan y Hunan Como una celebridad con ricas connotaciones y talentos.
Los diferentes platos también tienen diferentes métodos de cocción, por ejemplo: guisar significa freír, freír, sofreír o hervir materias primas, agregar salsa de soja, azúcar y otras salsas, hervirlas a fuego alto y luego hervir. Calentar a fuego lento durante un rato largo. El producto está en perfectas condiciones y no se rompe ni se rompe. El guiso es un plato mitad sopa y mitad verdura elaborado a partir de una variedad de materias primas procesadas en rodajas, tiras, tiras y cubitos a fuego alto. Además, existen métodos como hornear, hervir, freír, asar, enrollar, reventar, cocer al vapor, guisar y hervir a fuego lento. Comprender las técnicas básicas de cocina también le ayudará a elegir un menú que satisfaga tanto al anfitrión como al invitado.
Generalmente, una estructura de menú de comida china estándar incluye:
Aperitivos
Sopas y sopas
Platos principales
Fideos o arroz
Aperitivos y postres
Consejos de etiqueta:
Cuando entretenga a los invitados, puede pedirles que hagan pedidos, o Por favor, ordene primero, señora.
A la hora de elaborar el menú hay que tener en cuenta los tabúes dietéticos de los invitados, especialmente los tabúes dietéticos del invitado de honor. Por ejemplo, existen tabúes dietéticos religiosos, los pacientes "tres altos" tienen tabúes por motivos de salud y les gusta comer comida picante y otras preferencias regionales.
Decide primero el plato principal y luego combínalo con otros platos. El plato principal representa el sabor y la "posición" del anfitrión, es decir, el "precio económico". propia opinión sobre qué pedir para el plato principal.
Los platos especiales del día pueden ir pegados a la carta, o colocados en la encimera mediante una carta vertical, y en ocasiones también se exponen en forma de anuncios en la entrada del restaurante. Las especialidades pueden ser variedades con exceso de ingredientes, platos de temporada o especialidades del chef. Si es un plato de sobra o un plato de temporada, suele ser más económico y se puede elegir adecuadamente.