Cómo cocinar guiso de pescado en casa

La receta del guiso de pescado casero es la siguiente:

Ingredientes principales: pescado, pasta de judías, cebollita verde.

Complementos: cilantro, guindilla seca, anís estrellado, jengibre, ajo.

1. Quitar las vísceras del pescado, lavarlo, cortarlo en varios cortes y sofreírlo para darle sabor.

2. Prepare la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes.

3. Sofreír la pasta de frijoles, prestar atención a fuego lento, agregar agua, agregar pescado, más sopa, se guisará por más tiempo.

4. Añade una cucharada pequeña de vino para cocinar, una cucharada grande de salsa de ostras, una cucharada pequeña de vinagre blanco, una cucharada pequeña de salsa de soja oscura, una cucharada pequeña de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y azúcar.

5. Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que no quede más jugo. Luego sacarlo de la olla, ponerlo en un plato y espolvorear con cilantro.