¿Cómo ver el texto del archivo fuente de un archivo pdf?

No existe tal cosa, muchos software pueden producir pdf, tex solo se puede convertir a pdf.

En cuanto a su pregunta, ¿es posible buscar inversamente el código fuente TeX desde pdf? Se recomienda utilizar el lector sumatraPDF y agregar el parámetro

-synctex=1 cuando se ejecuta. .