¿Qué equipamiento de cocina se debe adquirir para el comedor escolar?

El equipamiento de cocina de la cafetería de la universidad es el más abundante, y también hay una variedad de platos innovadores disponibles. Todo tipo de delicias, ¡y el equipamiento de cocina correspondiente debe estar completamente equipado!

Equipo de estufa

La estufa de la cocina de la cafetería de la escuela es diferente de la estufa de gas que se usa en los hogares comunes. Es una estufa grande compuesta por una estufa de acero inoxidable que ahorra energía y otros. accesorios; la cocina de inducción es resistente al agua y al agua. Protección contra fugas y quemaduras en seco; ya sea una estufa de gas o una cocina de inducción, puede ajustar la potencia del fuego como desee. Es duradera y fácil de limpiar. ¡con una gran cantidad de personas! usar. Los equipos de uso común incluyen: estufas de doble cabezal y doble cola, estufas de olla, estufas bajas para sopa, estufas de olla grandes, estufas para cocinar arroz, gabinetes para cocinar al vapor, estufas para cocinar, etc.

Sistema de extracción de humos

Dado que las estufas y los equipos producen humos al cocinar, deben estar equipados con un sistema de extracción de humos, que también está estipulado por el departamento de salud. Su equipamiento principal incluye: campanas extractoras, purificadores de humos de aceite, ventiladores, armarios eólicos, cajas de control, tubos de escape, etc. Su superficie es mayor que el área de la estufa. La limpieza periódica de los conductos de extracción de humos y el reemplazo de las rejillas de aceite son métodos necesarios para mantener el sistema de extracción de humos sin problemas. Shenyang Dongfang Heli Cabinets utiliza equipos electrostáticos de purificación de humos de petróleo o purificadores de humos de petróleo para purificar los humos de petróleo. Tiene las características de bajo consumo de energía, tamaño pequeño, alta eficiencia, sin contaminación por petróleo en el oleoducto y seguridad y prevención de incendios.

Equipo de acondicionamiento

Para satisfacer las necesidades de almacenamiento de verduras, arroz y fideos, lavado de manos, etc., la cocina del comedor también debe estar equipada con diversos equipos de cocina. Incluye principalmente piscinas: piscinas comunes de dos y tres estrellas; estantes: banco de trabajo para fideos, estante para fideos de arroz, estantes de cuatro o cinco capas, etc. Además, hay carritos de palillos, carritos de recolección, carritos de condimentos, mesas de arroz, mesas de sobras, estanques de desechos, estanques de congelación y otros equipos según sea necesario.

Equipos de congelación y aislamiento

Para mantener la frescura de las materias primas, los congeladores de 4 y 6 puertas son los más habituales. Si la demanda es grande, se utilizará una cámara frigorífica. La cámara frigorífica tiene el mejor efecto de refrigeración, un tiempo de almacenamiento prolongado, buena calidad, inhibe el moho y prolonga la vida útil. El equipo de refrigeración también cuenta con equipos de alta temperatura. Para mantener la temperatura de los alimentos, la mesa. Para el aislamiento térmico, también es imprescindible un cubo aislado.

Maquinaria y equipos de cocina

Los principales utilizados aquí son algunos pequeños equipos mecánicos. Los productos más utilizados incluyen cortadoras, batidoras, máquinas de pasta, prensas de fideos, máquinas de leche de soja, etc. Hay muchos tipos de productos, estas marcas de maquinaria tienen más o menos funciones y diferentes precios. Generalmente están equipadas según las necesidades de calidad del comedor.

Equipo de desinfección

Ya sea una cafetería escolar o un catering fuera del campus, el equipo de desinfección es indispensable para que resistamos a los gérmenes, armarios de desinfección, lavavajillas.. ...

Vajilla

Incluye principalmente vajillas, utensilios, etc. para el comedor del comedor.