¿Cómo hacer palitos de queso parmesano?

Ingredientes

Harina para todo uso 80 g de harina integral 20 g de aceite de oliva 10 g de sal marina 1/4 t de levadura instantánea 1/8 t de sirope de agave/miel 10 g de agua 55 g de queso parmesano en polvo Cantidad adecuada

Método

1

Mezclar sal, azúcar, aceite de oliva, levadura instantánea y harina.

2

Agrega agua en tandas y lentamente en el recipiente, revuelve uniformemente hasta formar una masa ligera.

3

Saca la masa del vaso y amásala con las manos hasta obtener una masa suave, sin polvo y sin pegajosidad.

4

Colocar en un recipiente ligeramente engrasado y cubrir con un paño o film transparente para que fermente hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.

5

Forma una tira larga con la masa.

6

Cortar en tiras largas de unos 1-2 cm de ancho.

7

Tire suavemente de él hasta formar una tira larga adecuada con ambas manos. (Cada tira debe tener aproximadamente el mismo grosor para evitar que las delgadas se quemen primero)

8

Córtalas en las longitudes deseadas según tus preferencias personales.

9

Unta los fideos con queso parmesano en polvo.

10

Colocar en la bandeja para hornear, dejando espacios iguales.

11

Precalienta el horno a 165 grados centígrados y hornea durante unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada y crujiente.