Cómo hacer tu propia proteína de suero en polvo 4 formas de hacer tu propia proteína de suero en polvo

Contenido Método 1: Haz tu propia proteína de suero en polvo desde cero 1. Vierte la leche en una olla grande. 2. Calentar la leche a 83 grados centígrados. 3. Agrega 5 cucharadas (75 ml) de jugo de limón. 4. Apagar el fuego y dejar reposar 20 minutos. 5. Vierta el suero y la cuajada en un bol forrado con una gasa y un colador. 6. Separar completamente el suero de la cuajada. 7. Procese el suero en un deshidratador (si está disponible). 8. Si no tienes deshidratador, procesa el suero a mano. 9. Revuelva el suero deshidratado hasta convertirlo en polvo. 10. Utilice recipientes con tapa para almacenar proteína de suero en polvo. Método 2: preparar proteína de suero en polvo casera con yogur 1. Coloque un trozo de estopilla sobre el colador y colóquelo en un bol. 2. Coloque el yogur o el kéfir en un colador forrado con una gasa. 3. Coloca el bol en el frigorífico para separar el líquido del yogur. 4. Vierta el suero recogido en una jarra. 5. Procese el suero en un deshidratador (si está disponible). 6. Si no tienes deshidratador, procesa el suero tú mismo. 7. Revuelva el suero deshidratado hasta convertirlo en polvo. 8. Guarde y utilice proteína de suero en polvo. Método 3: Haga su propia proteína de suero en polvo 1. Revuelva cantidades iguales de leche en polvo, avena y almendras. 2. Agregue la leche en polvo restante. 3. Utilice recipientes grandes para la proteína en polvo. 4. Utilice proteína en polvo para preparar un batido de proteínas. Método 4: Prepare proteína de suero en polvo con sabor 1. Utilice proteína de suero en polvo y hojas de stevia como base. 2. Utilice vainas de vainilla en polvo para preparar el sabor a vainilla francesa. 3. Agrega un poco de canela en polvo y vainilla en polvo para crear un aroma dulce. 4. Utilice cacao en polvo para crear sabor a chocolate. 5. Utilice polvo de matcha para crear una fragancia única. La proteína de suero es un subproducto del proceso de elaboración del queso. Cuando la leche se condensa en cuajada, el líquido que se separa es el suero. Es muy nutritivo y el valor nutricional es aún mayor cuando está deshidratado. Cuando el suero se deshidrata se convierte en proteína de suero. Después de molerse hasta convertirlo en polvo, se puede utilizar para hacer batidos, batidos, bizcochos y bollos.

Método 1: Haz tu propia proteína de suero en polvo desde cero

1 Vierte la leche en una olla grande. Necesitará 3,8 litros de leche, preferiblemente leche entera procedente de animales alimentados con pasto. También puedes utilizar 950ml de leche y 475ml de nata.

2. Calentar la leche a 83 grados centígrados. Inserta un termómetro de cocina en la olla y sujétalo al costado de la olla para medir la temperatura de la leche en todo momento. Si no tienes termómetro, espera hasta que la leche esté a punto de hervir. La temperatura en este momento será de 83 grados centígrados. No dejes que el termómetro toque el fondo de la olla.

3. Agrega 5 cucharadas (75 ml) de jugo de limón. Si no hay jugo de limón disponible, se puede usar vinagre blanco y casi no habrá diferencia en el sabor del producto terminado. Este método también produce queso ricotta. Si le apetece queso, el vinagre blanco sería una mejor opción. Si usas leche y crema, agrega ½ cucharada (8,5 g) de sal y 3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón o vinagre blanco.

4. Apagar el fuego y dejar reposar 20 minutos. Cubra la olla grande con una tapa adecuada. Retire la olla de la estufa a un lugar tranquilo y déjela reposar durante 20 minutos.

5. Vierte el suero y la cuajada en un bol forrado con una gasa y un colador. Coloque un colador sobre un tazón y forre un trozo de estopilla dentro del colador. Use una cuchara o un cucharón para colocar la cuajada en el colador. Vierta el líquido restante en una jarra grande o frasco de vidrio y colóquelo en el refrigerador.

6. Separar completamente el suero de la cuajada. Lo mejor es guardar el bol en el frigorífico. Se necesitarán al menos 2 horas para que se escurra todo el suero, así que no dejes que se eche a perder durante este tiempo.

7. Utiliza un deshidratador (si está disponible) para procesar el suero. Vierte el suero de la jarra y del bol en la bandeja que viene con tu deshidratador. Cada bandeja tiene capacidad para aproximadamente 240 ml. Procesa el suero según las instrucciones del deshidratador. Las instrucciones específicas varían de una marca a otra, pero la mayoría requiere funcionar a 58 grados Celsius durante 12 horas.

8. Si no tienes deshidratador, procesa el suero a mano. Vierte todo el suero en una olla. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca a bajo para mantener un hervor constante. Cocine hasta que espese y se desmorone, luego vierta uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel encerado y deje que se enfríe lentamente. Rompe el suero en trozos pequeños y déjalo secar durante unas 24 horas.

9. Mezclar el suero deshidratado hasta convertirlo en polvo. Puedes licuar con una licuadora o procesador de alimentos, o usar un molinillo de café limpio si tienes uno. Si el suero que procesaste a mano todavía se siente un poco húmedo al tacto después de molerlo, debes extenderlo uniformemente nuevamente, dejarlo secar al aire durante 24 horas y luego molerlo nuevamente hasta convertirlo en polvo.

10. Utilice recipientes con tapa para almacenar proteína de suero en polvo. Lo mejor es utilizar frascos de vidrio.

La proteína de suero en polvo se puede utilizar para hacer batidos de proteínas, bizcochos, pan, etc.

Método 2: Hacer proteína de suero de leche en polvo casera con yogur

1. Extiende un trozo de estopilla sobre el colador y colócalo en un bol. Utilice una gasa sin blanquear o una toalla limpia. El recipiente debe ser lo suficientemente profundo para albergar el colador y 240 ml de líquido.

2. Coloca el yogur o el kéfir en un colador forrado con una gasa. Puedes utilizar yogur casero o comercial. Asegúrese de que el yogur disponible comercialmente no contenga gelatina ni pectina. Asegúrese de utilizar yogur natural o kéfir, no productos aromatizados.

3. Introducir el bol en el frigorífico y separar el líquido del yogur. Este proceso puede tardar hasta 24 horas. Si usas yogur, quedará crema agria en el colador. Puedes dejar el bol en el refrigerador por más tiempo, lo que separará más suero y convertirá el yogur en queso crema.

4. Vierta el suero recogido en una jarra. Empaque los sólidos en una gasa. Dependiendo de cuánto tiempo cueles el yogur o el kéfir, ¡puedes terminar con yogur, crema agria o queso crema sin suero! En este punto, el suero se ha separado por completo. Contiene mucha proteína, pero si quieres más hay que deshidratarla. La deshidratación elimina el agua, lo que hace que el suero esté más concentrado.

5. Utiliza un deshidratador (si está disponible) para procesar el suero. Vierta el suero en las bandejas que vienen con el deshidratador. Cada bandeja tiene capacidad para aproximadamente 240 ml. Procesa el suero según las instrucciones del deshidratador. La mayoría de las máquinas y productos lácteos deben deshidratarse a 58 grados centígrados durante aproximadamente 12 horas.

6. Si no tienes deshidratador, procesa el suero tú mismo. Vierta todo el suero recolectado en una olla grande. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca a bajo para mantener un hervor constante. Cocine hasta que espese y se desmorone, luego vierta uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel encerado y deje que se enfríe lentamente. Rompe el suero en trozos pequeños y déjalo secar durante unas 24 horas

7. Puedes licuar con una licuadora, molinillo de café o procesador de alimentos. En este punto, es posible que el suero que hayas procesado tú mismo todavía se sienta un poco húmedo al tacto. Debes repetir el proceso anterior, extenderlos uniformemente nuevamente, dejarlos secar al aire durante 24 horas y luego molerlos nuevamente hasta convertirlos en polvo.

8. Guardar y utilizar proteína de suero en polvo. Empaque su proteína de suero en polvo en un recipiente con tapa, como un frasco de vidrio. Mézclalo en batidos o batidos de proteínas, o agrégalo a productos horneados como muffins, cupcakes y bollos.

Método 3: Haga su propia proteína de suero en polvo

1. Mezcle cantidades iguales de leche en polvo, avena y almendras. Vierte 1 taza (80 g) de leche en polvo instantánea descremada en una licuadora. Agrega 1 taza (80 g) de copos de avena tradicionales o instantáneos y 1 taza (140 g) de almendras. Muele todos los ingredientes hasta obtener un polvo fino. No agregue agua a la leche en polvo.

La leche en polvo contiene suero.

2. Agrega el resto de la leche en polvo. Vierte los 160 gramos restantes de leche en polvo desnatada instantánea en la batidora. Revuelva nuevamente hasta que todos los ingredientes estén suaves.

3. Utilice recipientes grandes para contener la proteína en polvo. Utilice recipientes con tapas adecuadas, como por ejemplo tarros de cristal. Manténgalo a temperatura ambiente fresca y úselo dentro de dos semanas. Si no puedes usarlo dentro de dos semanas, refrigéralo para evitar que las almendras se pongan rancias.

4. Utiliza proteína en polvo para hacer batidos de proteínas. Mide unos 45 gramos de proteína en polvo y viértelos en una licuadora. Agrega 350ml de leche u otro líquido. Déjelo reposar durante 5 a 10 minutos, luego agregue otros extractos, frutas o yogur. Revuelva hasta que quede suave y beba. La proteína en polvo debe dejarse reposar durante 5 a 10 minutos para que la avena se vuelva pegajosa.

Método 4: Prepare proteína de suero en polvo con sabor

1 Utilice proteína de suero en polvo y hojas de stevia como base. Pon 210 gramos de proteína en polvo y 3 paquetes de hojas de stevia en un frasco. Luego, elija un sabor para mezclar siguiendo los pasos a continuación. Luego prepara un batido de proteínas con proteína en polvo como de costumbre.

2. Utiliza vainas de vainilla en polvo para preparar el sabor a vainilla francesa. Puedes comprar vainilla en polvo disponible comercialmente o moler tú mismo 12 vainas de vainilla raspadas y secas y 2 o 3 vainas de vainilla enteras hasta convertirlas en polvo. Agregue 1 cucharada de polvo al frasco de proteína en polvo, cierre la tapa y agite bien.

3. Añade un poco de canela en polvo y vainilla en polvo para crear un aroma dulce. Agrega 1 ½ cucharadita de canela y 1 cucharadita de vainilla al frasco de proteína en polvo. Cierre la tapa y agite todos los ingredientes.

4. Utiliza cacao en polvo para crear sabor a chocolate. Vierta 25 g de cacao oscuro en polvo de buena calidad en el frasco de proteína en polvo.

Cubra y agite todos los ingredientes. ¡Agregue 1 cucharada de espresso instantáneo en polvo para crear un sabor a moca!

5. Utiliza polvo de matcha para crear una fragancia única. Compra un poco de matcha en polvo. Mide 1 cucharada (9 gramos) de matcha en polvo y agrégala al frasco de proteína en polvo. Cierre la tapa y agite todos los ingredientes.

Consejo: ¡Puedes utilizar proteína de suero en polvo para preparar batidos de proteínas, cupcakes, bollos e incluso té!

Puedes tomar un batido de proteínas elaborado con proteína de suero en polvo como desayuno por la mañana.

Si quieres desarrollar músculos, también puedes beber 1 taza de batido de proteínas elaborado con agua 1 hora antes de hacer ejercicio. También puedes utilizar leche de soja o leche desnatada en lugar de agua.

Bebe 1 taza de batido de proteínas después del ejercicio para reponer tu cuerpo con más proteínas.

Si necesitas ganar peso, también puedes beber una taza de batido de proteínas elaborado con leche antes de acostarte.

Advertencia: La proteína de suero en polvo es excelente para desarrollar músculo, pero si no haces suficiente ejercicio, ganarás peso.

Bebe tu batido de proteínas lentamente para evitar molestias.

Necesitas preparar

Materiales

Haz tu propia proteína de suero en polvo desde cero

3,8 litros de leche

5 cucharadas (75 ml) de zumo de limón o vinagre blanco

Haz tu propia proteína de suero en polvo con yogur

500 gramos de yogur o kéfir

Haz tu Proteína de suero en polvo, su propia y práctica Proteína en polvo

240 g de leche en polvo desnatada instantánea (usar en tandas)

80 g de copos de avena tradicionales o listos para comer

140 g almendras

Proteína de suero de leche en polvo aromatizada casera

210 g de proteína en polvo

3 sobres de hoja de stevia en polvo

Vainilla en polvo, canela en polvo, matcha polvo, etc