¿La gente de Shanxi hace cola con cubos para sentir celos por el Festival Laba?

Sí. Este año vuelve a ser el Festival de Laba. En la puerta de una antigua fábrica de vinagre en Taiyuan, Shanxi, muchos ciudadanos hicieron fila con ollas y cubos para conseguir vinagre y encurtidos de ajo Laba. La cola se extendía incluso al otro lado de la calle.

Se entiende que en esta época del año mucha gente viene a ponerse celosa, y todo el mundo tiene que estar ocupado desde las 8 de la mañana hasta las 20 de la noche, casi sin parar.

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Cómo hacer ajo Laba

El ajo Laba generalmente se refiere al ajo encurtido con vinagre. El producto final es de color verde y tiene un sabor ácido y ligeramente. amargo. Debido a que normalmente se encurte el octavo día del duodécimo mes lunar, se le llama "ajo Laba".

El método también es sumamente sencillo. Pon los dientes de ajo pelados en un recipiente como un frasco o botella que se pueda sellar, luego vierte vinagre en él, ciérralo y ponlo en un lugar frío. Poco a poco, el ajo remojado en vinagre se irá poniendo verde, y con el tiempo se volverá completamente verde, como el jaspe esmeralda.