Cocina casera, cómo hacer el auténtico Jin Yu Man Tang
1. Blanquear los granos de maíz, las judías verdes y los granos de zanahoria y reservar;
2 Agregar los piñones en aceite frío, esperar hasta que el aceite se caliente lentamente. sube y se fríe hasta que esté dorado, se saca y se coloca sobre papel absorbente de aceite.
3 Poner un poco de aceite en la olla, calentar, agregar los granos de elote, las zanahorias picadas, y judías verdes y sofreír
4.Agregar sal, glutamato monosódico y esencia de pollo, sofreír y espesar;
Ingredientes
Camarones, vieiras; , nueve hoyos, ginseng, brotes de bambú de invierno, hojas de mostaza, jengibre, ajo, polvo de Taibai, vino Shaoxing, 1 lata de sopa, aceite de sésamo, salsa de ostras.
Método 1
Cocinar las hojas de mostaza de 1 a 2 minutos, remojarlas en agua fría y cortarlas en trozos, cortar el ginseng en trozos, blanquearlas, enjuagarlas con agua fría; agua y recogerlos
Método 2
Cocinar los brotes de bambú de invierno en trozos, escaldarlos con nueve agujeros y quitarles la pulpa.
Método 3
Después de freír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue los brotes de bambú de invierno y el ginseng y saltee, luego agregue la salsa de ostras y saltee, luego agregue el caldo y cocine. Durante 3 minutos, agrega el pollo en polvo al gusto.
Método 4
Enjuagar las vieiras y las gambas, añadir una cantidad adecuada de maicena, mezclar bien y sofreír durante 6 minutos.
Método 5
Sofríe las hojas de mostaza hasta que estén fragantes, agrega los brotes de bambú de invierno cocidos y el ginseng, cocina por un tiempo, luego agrega las vieiras, los camarones secos y los nueve agujeros y sofríe. Agregue las vieiras, los camarones secos y los nueve agujeros y saltee. Finalmente, espesa la salsa y rocía con aceite de sésamo.
Método 6
1. Pepino, zanahoria, huevo, fideos. Agrega salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y sal al gusto.
2. Hervir los ingredientes crudos y la zanahoria rallada en agua.
3. Blanquear la col y los puerros hasta que estén cocidos, envolver la materia prima en la col y atar el exterior de los puerros.