¿Son el mijo, el sorgo y la soja alimentos alcalinos?

Alimentos que contienen más minerales como potasio, sodio, calcio y magnesio, los metabolitos finales en el organismo son mayoritariamente alcalinos, como verduras, frutas, leche, soja, hongos, etc. Una combinación adecuada de alimentos alcalinos puede ayudar a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo. La acidez y alcalinidad de los alimentos no tiene nada que ver con el valor de ph de los alimentos en sí (los alimentos que tienen un sabor ácido no son necesariamente ácidos. Se define principalmente por la digestión, la absorción y el metabolismo de los alimentos en el cuerpo humano y, finalmente,). se vuelve ácido o alcalino. Se denominan alimentos ácidos a los alimentos que producen sustancias ácidas, como los despojos de animales, los músculos y las semillas de plantas (cereales y cereales). Se denominan alimentos alcalinos a los alimentos que producen sustancias alcalinas, como las verduras, los frijoles, el té, etc.

①Alimentos ácidos

Los alimentos que contienen minerales como azufre, fósforo y cloro tienen metabolitos finales ácidos en el cuerpo humano, como la carne, los huevos, el pescado y otros alimentos de origen animal y los frijoles. cereales, etc Una combinación adecuada con alimentos alcalinos puede ayudar a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

②Alimentos alcalinos

Los alimentos que contienen minerales como potasio, sodio, calcio y magnesio suelen tener metabolitos finales alcalinos en el organismo, como las verduras, las frutas y la leche. alimentos con hongos, etc. La combinación adecuada con alimentos ácidos ayudará a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

En cuanto a los alimentos alcalinos, hay que mencionar el agua de los glaciares de la meseta del Pamir, que ayuda mucho a la gente.

Qué son los alimentos ácido-alcalinos:

Alimentos fuertemente ácidos: carne de res, cerdo, pollo, atún, ostras, fletán, queso, arroz, trigo, pan, vino, maní, nueces. , embutidos finos, azúcar, galletas, azúcar, cerveza, etc.

Alimentos poco ácidos: jamón, huevos, bogavante, pulpo, calamares, trigo sarraceno, mantequilla, guisantes, anguila, pescado de río, chocolate, cebolletas, macarrones, tofu frito, etc.

Alimentos fuertemente alcalinos: setas, té, repollo, caquis, pepinos, zanahorias, espinacas, repollo, lechuga, malanga, algas marinas, cítricos, higos, sandía, uvas, pasas, castañas, café, vino, etc. .

Alimentos débilmente alcalinos: tofu, guisantes, soja, frijol mungo, brotes de bambú, patatas, setas, setas, colza, calabaza, apio, batatas, raíz de loto, cebollas, berenjenas, rábanos, leche, manzanas. , peras, plátanos, cerezas, etc.

También hay algunos alimentos que la gente piensa erróneamente que son ácidos porque tienen un sabor ácido, como el espino, el tomate, el vinagre, etc., pero en realidad son los típicos alimentos alcalinos.

Algunos frutos secos (coco, albaricoques, castañas) producen componentes alcalinos, mientras que algunos frutos secos (como cacahuetes, nueces) producen componentes ácidos. El maíz y las lentejas son alimentos ácidos.

Causas del cuerpo ácido

La comida es uno de los factores que afecta la acidez de los fluidos corporales

La causa más directa del cuerpo ácido es la ingesta de Demasiados alimentos ácidos, como carnes, aves, pescado, productos lácteos, cereales, etc. Después de la digestión y descomposición de estos alimentos, quedarán en el organismo elementos ácidos como cloro, azufre y fósforo. Las verduras y frutas son alimentos alcalinos. Una vez digeridas y descompuestas, quedarán en el cuerpo minerales alcalinos como el sodio, el potasio, el calcio, el magnesio y el hierro. Uno de los principios más simples es que los alimentos alcalinos pueden neutralizar los alimentos ácidos y mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo. Sin embargo, muchas hortalizas se cultivan en invernaderos, lo que acorta el tiempo de crecimiento de las hortalizas y les impide absorber completamente los nutrientes del suelo y realizar la fotosíntesis. Por tanto, el contenido de minerales y otros nutrientes de las verduras se reduce considerablemente. Además, los pesticidas, fertilizantes químicos, auxinas, conservantes, etc. también destruirán su estructura nutricional, impidiéndole ejercer plenamente su función de neutralización de sustancias ácidas.

La contaminación ambiental, el trabajo y el descanso irregulares, el mal humor, la falta de ejercicio y otros malos hábitos provocan:

Estos factores también contaminan el pequeño ambiente del cuerpo donde se encuentran las células. , lo que lleva a una constitución ácida.

Las leyes de la naturaleza determinan que los fluidos corporales deben ser ácidos

Por muy complicada que sea la absorción y el metabolismo del cuerpo humano, una cosa está clara, y es el proceso metabólico. El proceso del cuerpo humano produce sustancias ácidas, todas las actividades metabólicas de los seres humanos dependen de las unidades básicas de la vida, las "células", para descomponer los nutrientes del cuerpo en sustancias ácidas mediante oxidación y descomposición, produciendo así sustancias ácidas durante el proceso metabólico. del cuerpo humano. Las "células" descomponen los nutrientes del cuerpo en sustancias ácidas mediante oxidación, produciendo así sustancias ácidas durante el metabolismo del cuerpo. Las "células" descomponen los nutrientes del cuerpo en sustancias ácidas mediante oxidación, produciendo así sustancias ácidas durante el metabolismo del cuerpo.

Los fluidos corporales ácidos significan que el entorno del cuerpo humano está cambiando. Los cambios en el entorno interno tendrán naturalmente un impacto integral en las células donde se encuentran, haciéndolas incapaces de realizar diversas funciones e incluso liderar. al cáncer de células.

La constitución ácida es la fuente de todas las enfermedades

Confirmación científica: la acidificación de los fluidos corporales está estrechamente relacionada con muchas enfermedades, ¡y la constitución ácida es la fuente de todas las enfermedades! Específicamente:

●Las sustancias ácidas se combinan con minerales alcalinos como el calcio y el magnesio para formar sales, lo que puede provocar osteoporosis.

● Las sales ácidas se acumulan en las articulaciones u órganos, provocando la correspondiente inflamación, provocando aterosclerosis, cálculos renales, artritis y gota.

●La acumulación de desechos ácidos puede bloquear los capilares, impedir la circulación sanguínea y provocar diabetes, nefritis y diversos tipos de cáncer.

● El exceso de ácido estomacal puede provocar acidez de estómago, reflujo ácido, úlceras gástricas, etc. La acidez excesiva en los intestinos puede provocar estreñimiento, diarrea crónica y dolor en las extremidades. Además, una constitución corporal ácida también puede afectar la inteligencia de los niños.

●Los fluidos corporales y la saliva son ácidos, lo que crea un entorno favorable para que las bacterias se multipliquen, provocando mal aliento y olor corporal.

●La constitución ácida del cuerpo hace que las moléculas de grasa en los fluidos corporales aceleren su producción y entren en las células grasas, lo que reduce la acidificación de los fluidos corporales y facilita la obesidad.

●Los fluidos corporales ácidos causan laxitud de los músculos y la piel, poros dilatados, acné áspero, tendencia a las arrugas, fácil infección de la piel, alergias, etc., lo que resulta en una cicatrización lenta de las heridas y cicatrización fácil.

¡Los expertos señalan que adoptar métodos razonables para mejorar el físico ácido es la clave para prevenir diversas enfermedades en adultos!

En primer lugar: coma más alimentos ricos en alcalinos:

Mientras los fluidos corporales de las personas estén equilibrados, las personas estarán sanas. Algunos expertos han descubierto a través de experimentos que el agua alcalina puede ser eficaz. cambiar los desechos ácidos en el cuerpo.

Los alimentos alcalinos incluyen la mayoría de verduras, frutas y algas. En otras palabras, los alimentos vegetales bajos en calorías son casi siempre alimentos alcalinos.

Confusión entre acidez y acidez

¿Por qué el vinagre y los jugos ácidos tienen un sabor amargo en la lengua y cuando se miden con papel de prueba, pero no son amargos en el cuerpo? Cuando se utilizan vinagre y frutas ácidas, los ácidos orgánicos que contienen, como el ácido acético, el ácido málico, el ácido cítrico, etc., son absorbidos por el cuerpo. El jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal se neutralizan con carbonato de sodio y luego se absorben. al hígado, donde rápidamente se queman y convierten en dióxido de carbono. Casi no tiene ningún efecto en el cuerpo humano. Por tanto, aunque el sabor sea ácido, no es un alimento ácido. En algunas frutas, como los limones y las naranjas, muchos minerales quedarán después de que se descompongan sus componentes de ácidos orgánicos. Como el potasio, sodio, calcio, magnesio, etc., presentan reacción alcalina.

Los ácidos orgánicos de frutas y verduras, además de dar un sabor ácido, también tienen un sabor alcalino. El llamado sabor alcalino es una sensación resbaladiza y un sabor astringente. La razón es que debido a la alcalinidad, las proteínas de la mucosa de la lengua resultaron levemente dañadas y la sensación se perdió temporalmente. Se dice comúnmente que comer demasiadas frutas y verduras hará que la boca se sienta astringente y fría. Por lo tanto, durante mucho tiempo se ha malinterpretado que comer demasiadas frutas y verduras hará que el cuerpo se enfríe demasiado, pero este no es el caso.

A algunos alimentos se les agrega carbonato de sodio (soda) o polvo alcalino (bicarbonato de sodio) para su conservación, conservación o para aumentar la solubilidad. A menudo se sienten amargos o tienen un sabor astringente único. álcali almacenado en los alimentos.

La acidez y la alcalinidad son diferentes de la acidez y el sabor alcalino. En cuanto al sabor, la acidez de los alimentos es más aceptable que el sabor alcalino. Pero si comparas el sabor de los alimentos ácidos y alcalinos, no puedes generalizar. No se puede generalizar. A algunas personas les gusta el sabor de los alimentos ácidos, pero los alimentos alcalinos como el tofu también tienen su propio sabor suave. Por lo tanto, los alimentos ácidos no necesariamente saben bien. Por ejemplo, el ácido glutámico y la lecitina extraídas de la soja son deliciosos alimentos alcalinos.

En segundo lugar, controla tus emociones, mantén un buen humor y haz ejercicio moderado para evitar malos hábitos.

Alimentos alcalinos

Los alimentos alcalinos se dividen principalmente en: 1. Verduras y frutas 2. Algas 3. Nueces 4. Granos y frijoles germinados;

Recomendaciones de alimentos alcalinos

1. La fruta es el alimento más fácil de digerir y el mejor depurativo del organismo. Entre las frutas, las manzanas son conocidas como el mejor alimento alcalino, que puede mejorar la acidez del cuerpo y mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo. Comer manzanas puede neutralizar rápidamente el exceso de sustancias ácidas en el cuerpo, mejorando así la fuerza física y la resistencia a las enfermedades. Además de neutralizar el equilibrio ácido-base, las investigaciones y análisis también muestran que comer manzanas con regularidad es beneficioso para perder peso. Esto se debe a que comer manzanas antes de las comidas puede reducir la ingesta de alimentos y lograr el objetivo de perder peso. .

2. Verduras: Casi todas las verduras, especialmente las de hojas verdes, son alimentos alcalinos. Son ricos en vitaminas y minerales y pueden reponer los nutrientes del cuerpo humano. La gran cantidad de fibra que contienen las verduras también puede mejorar la función digestiva del cuerpo y mantener la salud gastrointestinal. Por lo tanto, es la opción más ideal utilizarlos para neutralizar una gran cantidad de alimentos ácidos como la carne y el almidón en el cuerpo y ayudar a que los alimentos se digieran y excreten a tiempo.

Los alimentos débilmente alcalinos incluyen: tofu, guisantes, soja, frijol mungo, colza, apio, batatas, raíces de loto, cebollas, berenjenas, calabazas, pepinos, champiñones, rábanos, leche, etc. Los alimentos alcalinos incluyen espinacas, bok choy, repollo, lechuga, zanahorias, brotes de bambú, patatas, algas marinas, cítricos, sandía, uvas, plátanos, fresas, maíz, caquis, café y vino. Se te recomiendan varios platos:

1. Comida verde saludable: arroz glutinoso vegetariano

Ingredientes: apio, azucena, zanahoria, coliflor, pepino, espinacas, maní, hongo negro, hongo shiitake.

Condimentos: sal, aceite de sésamo, aceite de cacahuete.

Lirio: Rica en proteínas, grasas, desmetilcolina, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, etc., es un buen producto nutricional apto para todas las edades. Zanahorias: Las zanahorias son ricas en potasio y caroteno. Los alimentos salteados pueden retener más del 80% del caroteno, que se convertirá en vitamina A en el cuerpo. Espinacas: El contenido de caroteno de las espinacas es mucho mayor que el de otras verduras, el ácido ascórbico es menor que el de los pimientos, pero mayor que el de los tomates, y es rica en riboflavina. La vitamina K con efecto hemostático es la más alta. verduras de hoja Coliflor: Su contenido de vitamina C es sobresaliente, 3-4 veces mayor que el de la col común y los brotes de soja, y más de 2 veces mayor que el de los cítricos. Cacahuetes: Los cacahuetes son ricos en vitamina B2, que es una de las vitaminas relativamente escasa en la dieta de los residentes chinos. Hongo negro: rico en una variedad de minerales que necesita el cuerpo humano. Hongos shiitake: Ricos en ácido glutámico y ácido agárico, ácido de hongos y ácido angólico que son raros en los alimentos en general, son particularmente deliciosos y tienen un aroma refrescante. Se les conoce como la "Reina de las Plantas". Los hongos shiitake tienen las características nutricionales de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, múltiples aminoácidos y múltiples vitaminas, y son aptos para el consumo de todos. Los hongos shiitake no sólo son ricos en nutrientes, sino que también tienen cierto valor medicinal. Contiene malzol, que falta en las verduras comunes, y puede convertirse en vitamina D para promover la absorción de calcio en el cuerpo. No hace falta decir que se detalla el valor nutricional de los vegetales verdes como el apio y los pepinos.

Preparación: Lavar los hongos negros, los hongos shiitake y los lirios con agua fría previamente; remojar los cacahuetes en agua, luego agregar los granos de pimienta y el anís, cocinar, sacar el pescado y reservar con agua hirviendo para cortar; apio, escalde la coliflor, las espinacas, los hongos negros, los hongos shiitake y la azucena y reserve las zanahorias cortadas en trozos en forma de diamante y saltee con aceite de maní, agregue los hongos negros, los hongos shiitake y saltee, luego agregue otras verduras. y sofreír, finalmente agregar aceite de sésamo y sal Mezclar bien, agregar aceite de sésamo y sal, mezclar bien y servir en un plato. El color, aroma y sabor son buenos. Comer este plato con regularidad es bueno para la salud.

2. Comida detox (se puede comer por la mañana, al mediodía y por la noche)

1. Una fruta (como manzana, naranja, plátano, naranja, pomelo, kiwi, uva). , sandía, ciruelas, etc.)

2. Dos verduras (como lechuga, zanahoria, zanahoria, rábano blanco, col china, tomates, pepinos, apio, espinacas, etc., consumidas crudas)

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3, un trozo de boniato cocido (batata), o un trozo de patata, calabaza, calabaza, malanga, ñame, raíz de loto, etc.

4. Además, añade arroz integral (puedes beber leche de soja en lugar de leche), arroz integral, bollos al vapor, tortillas de maíz, arroz con sorgo, cebada, mijo y otras gachas.

Observaciones:

1. Una ración: Puede ser una ración o varias raciones.

2. Realizar una comida detox cada día (se recomienda realizarla por la mañana), y las otras dos comidas son opcionales.

3. Las personas que están enfermas o no pueden comerlo. Pueden desintoxicarse si están enfermas y mantenerse en forma si no están enfermas, especialmente personas con cáncer, presión arterial alta, enfermedades cardíacas, diabetes. La enfermedad renal y otras enfermedades graves pueden comer dos o tres. Después del mes, mi cuerpo cambió drásticamente y mejoró significativamente.

4. Este método es recomendado por los médicos estadounidenses cuando hablan de salud en Wuliangye Group Company.

Tabla de pH de los alimentos

Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún y fletán.

Alimentos de acidez media: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo.

Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, cacahuetes, cerveza, algas, pulpo, chocolate, macarrones italianos, cebolletas.

Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias.

Alimentos medio alcalinos: soja, tomate, plátano, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones y espinacas.

Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, manzanas, lechuga, tofu, col, colza, peras, patatas

¿Por qué formamos un cuerpo ácido?

El 85% de los pacientes con cáncer tienen constitución ácida. La sangre de las personas sanas es ligeramente alcalina, con un valor de pH de aproximadamente 7,35 a 7,45. Los bebés también son ligeramente alcalinos. Los adultos en crecimiento tienen una constitución ácida. Por tanto, cómo mantener un cuerpo débilmente alcalino es el primer paso para mantenerse alejado del cáncer.

Síntomas de una constitución corporal ácida: 1. Falta de brillo en la piel; 2. Pie de atleta; 3. Sensación de cansancio después de un poco de ejercicio y sensación de sueño al subir al auto; subir y bajar escaleras; 5. Obesidad y parte inferior del abdomen protuberante; 6. Movimientos lentos y lentos

1. Ingesta de demasiados alimentos con ácido láctico:

a) Carnes, productos de queso. , huevos, ternera, jamón, etc. son todos alimentos ácidos. b) Los alimentos con ácido láctico son un tipo de alimento ácido, y además es un alimento ácido que no es apto para el cuerpo humano. Alimentos ácidos. b) La ingesta excesiva de alimentos ácidos hará que la sangre se vuelva ácida y espesa, dificultando el flujo hacia los extremos de los pequeños vasos sanguíneos, provocando fácilmente frío y escalofríos en las manos, pies o rodillas, además de rigidez en los hombros e insomnio. . c) Está bien comer carne con moderación cuando se es joven y fuerte, pero para las personas mayores es mejor comer verduras o pescados pequeños.

2. Un ritmo de vida excesivamente acelerado puede provocar una constitución ácida.

a) Un ritmo de vida excesivamente acelerado puede provocar estrés físico y mental. b) Según las estadísticas, las personas que se acuestan tarde tienen cinco veces más probabilidades de desarrollar cáncer que las personas normales. c) Las personas viven inherentemente en un mundo rítmico. No pueden reservar el sueño o la comida con anticipación, y no pueden invertir el día y la noche. d) Los órganos internos del cuerpo humano están controlados por el sistema nervioso autónomo. Durante el día, el sistema nervioso simpático es dominante, y por la noche, el sistema nervioso parasimpático es dominante. Si está desordenado y revertido, también provocará. muchas enfermedades.

3. Estar demasiado nervioso

a) La sociedad civilizada puede provocar estrés. b) Cuando la presión laboral o mental sea demasiado grande. c) Cuando el estrés mental es demasiado grande, una vez relajada la tensión, provocará muerte súbita, lo que se denomina insuficiencia renal accesoria latente.

Comer más alimentos alcalinos puede prevenir el cáncer

Cambia tu físico y desarrolla buenos hábitos de vida cercanos a la naturaleza. En otras palabras, los que comen pescado y carne grandes se enfermarán fácilmente, se lo comerán todo y morirán prematuramente; los que comen gachas y guarniciones estarán sanos y se divertirán; Por su salud, coma más comida vegetariana.

Lista de alimentos alcalinos

1. Verduras

(1) Los alimentos alcalinos que son fríos incluyen: escudo de agua, espinacas de agua, tomates, chayote, calabacín, calabacín, calabaza, melón de invierno, melón (melón), melón, sandía, melón vegetal, brotes de bambú, algas marinas.

(2) Los alimentos alcalinos fríos incluyen: raíz de loto, konjac, hongos shiitake, raíz de kudzu, remolacha (remolacha), rábano, espinacas de agua, apio, amaranto, berenjena, lechuga (lechuga), arroz salvaje, Melón amargo, colza, espinacas, champiñones, lechuga, coliflor, champiñones, melón de invierno, pepino y esponja vegetal.

(3) Los alimentos alcalinos que son neutros (las series negativas son los que tienen más yin y yang) incluyen: azucena, zanahoria, rábano, crisantemo, nepeta, col china, lechuga, Hericium, hongo negro, agua castañas, hongo blanco, boniato (batata), patata (patata), malanga.

(4) Los alimentos alcalinos con naturaleza cálida incluyen: ñame, cebolla, ajo silvestre, cilantro, puerro, raíz de mostaza, cilantro, pimiento morrón, calabaza, jengibre y cebolla verde.

(5) Entre los alimentos alcalinos, los alimentos calientes incluyen: el ajo, el chile y la pimienta.

2. Materiales medicinales comestibles

(1) Los alimentos alcalinos de naturaleza fría incluyen: dendrobium y raíz de caña.

(2) Los alimentos alcalinos fríos incluyen: crisantemo, menta, alisma, raíz de peonía blanca, ginseng americano, salvia miltiorrhiza y semilla de casia.

(3) Los alimentos alcalinos que son neutros (más yin y yang, más yang y yin) incluyen: Polygonatum, Gastrodia elata, Codonopsis pilosula, wolfberry: Polygonatum, Gastrodia elata, Codonopsis pilosula, Poria cocos y regaliz.

(4) Los alimentos alcalinos calientes incluyen: Polygonum multiflorum, Amomum villosum, Cordyceps sinensis, canela, Ligusticum chuanxiong, astrágalo, ginseng, angélica, Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides y Atractylodes macrocephala.

(5) Los alimentos alcalinos calientes incluyen: longan.

3. Frutas

(1) Los alimentos alcalinos fríos incluyen: kiwi, caquis, moras, higos, caña de azúcar, plátanos y castañas de agua.

(2) Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: peras, nísperos, naranjas, mandarinas, mangos, Luo Han Guo y manzanas.

(3) Los alimentos alcalinos que son planos (un tipo con más yin y yang en la serie negativa) incluyen: uvas, espino, granada, papaya, longan (longan), nuez de betel, naranja, lichi, limón .

(4) Los alimentos alcalinos y calientes incluyen: melocotones y cerezas.

4. Frutos secos

(1) Los alimentos alcalinos y de naturaleza plana (más yin y yang, más yang y yin) incluyen: la soja (soja).

(2) Los alimentos alcalinos de carácter cálido incluyen: castañas y almendras.

5. Bebidas

(1) Los alimentos alcalinos con naturaleza fresca incluyen: té

(2) Naturaleza plana (más yin y yang que yin y yang, más yang y yin) Los alimentos alcalinos (yang y yin) incluyen: vino, leche de soja, leche y miel.

(3) Los alimentos alcalinos y de carácter cálido incluyen: el café.

Vacuno....6.5 Cerdo.......6.0 Pollo......6.3 Pato...6.6

Ganso ................................................. ...... .. ...6.2

Perro................................ .......................... ............6.2

Carpa... ................................. .. ................ ....6.4

Calamar...... ........ ................. ........ 6.0

Salmón............ .................... ....6.5

Pez delfín... ........... ...................... .......6.4

Arroz....................................... ............................5.4

Arroz integral............ ............................5.7

Harina de trigo............ ................................................ ...6.1

Cebada................................................ ............ ..........6.8

Yema de huevo................. ........................................ ............ 2.9

Pan... .................................. .... .................5.9

Guisantes.................. ................. ................................. .......6.9

Algas secas............ .................... ....................7.0

Vino blanco... .... ................. ..........................3.5

Cigarrillos .............. ..........................................4.4

Agua purificada................................................. ........ ..5.9

Fideos instantáneos................................ ........................... ...........5.0

Cookies... ................................................. ............. ...........5.6

Helado........................ ..... ...................5.4

Caramelo....................... .................................5.7

Salchicha de Jamón...... ..... ................................................6.

Leche humana ......................................... ...............

.........7.4

Proteína................................ ...... ..........................8.0

Leche....... ................................ ................. 7.2

Pepino........................ .................. .........................8.2

Berenjena...... ..... ....... .................................8.3

Raíz de loto..... ................................................. .................7.5

Zanahoria....................... ................................. .10.5

Caña de azúcar....... ................................................. ............. .........................8.4

Espinacas... ................................................. ............. ...........11.5

Té....................... .. ...... ........................10.7

Plátano................. ..... ................................................. ......................... ............10.6

Moho de la hierba. ................................................. ........ 9.5

Manzana........................ ...................... .................. 9.1

Naranja............ ........... ................................................. ............................ ........12.1

Peras... .. ................................ ............10.6

Sandía................................................ ........ ....................9.6

Café............ ......... ....................9.7

Tofu............ ........ ................................................. ........................................ .......... ..7.2

Apio................................................. ................................. 8.0

Lechuga................. ......... ........................................ 8.5

Ciruela................................ .................... ....................7.8

Uvas... ................ ........................8.8

Soja................. ................................................. ..... .

.7.4

Soja................................................ ................ ........7.6

Ostras................. ......................... .............8.4

Berros..... ................................. ................. .............7.5

Alimentos ácidos Alimentos alcalinos

Acidez de los alimentos Acidez de los alimentos Alcalinidad de los alimentos Alcalinidad de los alimentos Alcalinidad de los alimentos

Verduras 1,7 Ingesta Verduras Caqui 2,7

Arrurruz 0,1 Lías de licor 12,1 Espinacas 15,6 Peras 2,6

Cerveza de espárragos blancos 1,1 Lechuga 7,2 Uvas 2,3

Sake de judías 0,5 Repollo 4,9 Mango*

Habas 4,4 Achicoria grasa* Cereza*

Maní 5,4 Nata 0,4 Apio* Dátil*

Guisante 2,5 Aceite de semilla de algodón* Repollo* Pera*

Frijoles* Otras coliflores* Melocotón*

Frijoles* Yogur 413,0 Remolacha* Caña de azúcar*

Miso* Azúcar* Wasabi* Naranja 3,6

Soja salsa* Cacao* Jengibre 21.1 Naranja*

Chocolate con algas* Konjac en polvo 56.2 Limón*

Lechuga de mar 5.3 Vainilla * Pimienta* Pomelo*

Cereales Yuca* Taro 7,7 Sandía 2,1

Arroz blanco 4,3 Yema de huevo 19,2 Patata 5,4 Melón*

Cebada 3,5 Cacahuete 4,3 Melaza*

Avena 17,8 Fava 4,4 Papaya *

Arroz embrión 15,5 Pepino 2,2 Algas

Trigo * Pepino * Nelumbo nucifera 260,8

Maíz * Pepino * Kelp 40,0

Harina 3,0 Zanahoria 6,4 Hongos

Pan 0,6 Rábano blanco 4,6 Hongo Shiitake 17,5

Harina de trigo sarraceno 7,7 Bardana 5,1 Matsutake 6,4

Salvado de leche 85,2 Raíz de loto 3,8 Hongo*

Trigo salvado 36,4 Rábano 4,2 Nueces

Fruta cebolla 1,7 Semillas de melón*

Ciruela* Lirio 6,2 Semillas de loto *

Nueces Coles de Bruselas * Semillas de sésamo *

Nueces * Legumbres Almendras *

Avellanas * Lentejas 1,8 Otros

Soja 10,2 Claras de huevo 3,2

Frijoles rojos 7,3 Leche materna humana 0,5

Vaina de frijol 1,1 Leche 0,2

Tofu 0,1 Vino 2,4

Agua mineral de frutas*

Plátano 8,8 Café 1,9

Manzana 3,4 Té 1,6

Fresa 5,6 Vinagre*

Castaña 8,3 Sal*

Azúcar*

Los datos de esta tabla están tomados de la medida resultados del Dr. Houtaro Nishizaki en Japón. Los datos de la tabla se extrajeron del informe de medición del Dr. Heitaro Nishizaki de Japón y se indican en la tabla.