Clase de actividades de educación alimentaria (2)
? La clase de actividades de educación alimentaria debería ser el curso obligatorio de primera opción para los grupos de vida que han comenzado a alfabetizarse. Las expresiones precisas de las pautas dietéticas para niños en edad escolar son materiales excelentes para aprender aplicaciones del idioma chino. y las diversas "medidas" La expresión es una aplicación extremadamente natural de las matemáticas. En el proceso de comprender y probar la nutrición de la vida, sin darse cuenta se puede desarrollar un estilo de vida saludable. Este "matar tres pájaros de un tiro" es de gran importancia para el. Crecimiento saludable de niños y adolescentes y la herencia de la excelente cultura alimentaria humana. Todos los participantes en las actividades de educación alimentaria también se beneficiarán: "¡Dios premia el trabajo duro y el cuidado natural de la salud"!
? Pautas Alimentarias para Niños en Edad Escolar
[Resumen]
Niños en edad escolar se refiere a menores desde 6 años hasta menores de 18 años. Los niños en edad escolar se encuentran en la etapa de aprendizaje escolar, crecen y se desarrollan rápidamente y sus necesidades energéticas y nutricionales son relativamente mayores que las de los adultos. Una nutrición adecuada es la garantía material para el desarrollo intelectual y físico normal de los niños en edad escolar e incluso para su salud durante toda su vida. Por lo tanto, es más necesario hacer hincapié en una dieta razonable y una nutrición equilibrada.
Los niños en edad escolar son un período crítico para aprender conocimientos sobre nutrición y salud, desarrollar un estilo de vida saludable y mejorar los conocimientos sobre nutrición y salud. Los niños en edad escolar deben aprender activamente conocimientos sobre nutrición y salud, heredar la excelente cultura alimentaria y la etiqueta de mi país, mejorar los conocimientos sobre nutrición y salud, comprender los alimentos, participar en la selección y cocina de los alimentos y desarrollar conductas alimentarias saludables. Los padres deben aprender e integrar conocimientos sobre nutrición y salud en la vida diaria de los niños en edad escolar. Las escuelas deben ofrecer cursos relacionados con la educación sobre nutrición y salud que cumplan con las características de los niños en edad escolar y creen un ambiente nutricional en el campus. Las familias, la escuela y la sociedad deben trabajar juntas para prestar atención y llevar a cabo una educación dietética a los niños en edad escolar y ayudarles a desarrollar un estilo de vida saludable desde una edad temprana.
Basándonos en las pautas dietéticas para la población general, se recomiendan las siguientes 5 recomendaciones.
Recomendaciones clave
Comprenda los alimentos, aprenda a cocinar y mejore los conocimientos sobre ciencias nutricionales.
Consuma tres comidas razonables con regularidad y cultive conductas alimentarias saludables.
Elige sabiamente los snacks, bebe mucha agua y evita las bebidas azucaradas.
No hacer dieta, no comer en exceso y mantener un aumento de peso adecuado.
Asegura al menos 60 minutos de actividad todos los días y aumenta el tiempo para actividades al aire libre.
Los niños en edad escolar son un período crítico para aprender conocimientos sobre nutrición y salud, desarrollar un estilo de vida saludable y mejorar los conocimientos sobre nutrición y salud. Comprender y comprender la comida, aprender las habilidades para la vida en la selección de alimentos, cocinar y comer de manera razonable; heredar la excelente cultura y etiqueta alimentaria de mi país son de gran importancia para la salud de los niños y adolescentes y la herencia de la excelente cultura alimentaria de mi país.
La estructura y función del sistema digestivo de los niños en edad escolar aún se encuentran en etapa de desarrollo. La razonabilidad y regularidad de tres comidas al día es la base para cultivar conductas alimentarias saludables. Debe llevar una dieta ligera, salir a comer menos y comer menos comida rápida con alto contenido energético, grasas o azúcar.
Beber suficiente agua puede promover un crecimiento saludable y mejorar la capacidad de aprendizaje de los niños, mientras que el consumo regular de grandes cantidades de bebidas azucaradas puede aumentar su riesgo de sufrir caries dental y sobrepeso y obesidad. Elija los bocadillos de manera razonable, beba entre 800 y 1400 ml de agua todos los días, el agua hervida es la primera opción, no beba ni beba bebidas con menos azúcar y el alcohol está prohibido.
La nutrición de los niños en edad escolar debe ser equilibrada para mantener un aumento de peso adecuado. Los quisquillosos con la comida y las dietas excesivas afectarán la salud de los niños y adolescentes, haciéndolos propensos a la desnutrición. Comer en exceso consumirá demasiada comida en un corto período de tiempo, lo que aumentará la carga sobre el sistema digestivo y aumentará el riesgo de sobrepeso y obesidad. El sobrepeso y la obesidad no sólo afectan la salud de los niños en edad escolar, sino que es más probable que persistan hasta la edad adulta y aumenten el riesgo de enfermedades crónicas.
La actividad física adecuada, regular y variada puede fortalecer huesos y músculos, mejorar la función cardiopulmonar y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Minimice el tiempo sedentario y el tiempo de video tanto como sea posible, y realice una variedad de actividades físicas para asegurar al menos 60 minutos de actividad todos los días, incluidas al menos 3 veces de actividad física de alta intensidad, 3 veces de ejercicio de resistencia y ejercicios de huesos. el ejercicio de fortalecimiento por semana; aumentar el tiempo de actividad al aire libre ayuda al cuerpo a sintetizar vitamina D y también puede ralentizar eficazmente la aparición y el desarrollo de la miopía.
¿Aplicación práctica?
1. ¿Cómo entender la comida?
(1) Empiece por comprender la comida: los niños en edad escolar deben entender el sentido común sobre la comida. alimentación y nutrición. Aprender a elegir y combinar los alimentos de forma adecuada y desarrollar conductas alimentarias saludables.
La escuela, las familias y la sociedad deben integrar los conocimientos sobre nutrición y salud en la vida diaria de los niños en edad escolar, partiendo de la comprensión de los alimentos y proporcionándoles educación dietética.
Los padres deben aprender y dominar los conocimientos nutricionales, cambiar sus propias conductas alimentarias poco saludables, no utilizar la comida como herramienta de recompensa y castigo, y guiar y cultivar la capacidad de sus hijos para elegir alimentos a través de preceptos y hechos.
Las escuelas deben ofrecer cursos relacionados con la nutrición y la salud que cumplan con las características de los niños en edad escolar y creen un entorno de apoyo para la nutrición y la salud. Hacer pleno uso de las aulas, cafeterías escolares y otros lugares, utilizar reuniones de clase, concursos, tableros de exhibición, pantallas LCD, periódicos escritos a mano, tableros de anuncios, transmisiones del campus, conferencias especiales y educación entre pares, etc., combinados con el desarrollo de "vegetales del campus". jardines", estudiantes para ayudar a cocinar, etc. publicidad y educación nutricional.
(2) Aprender a cocinar: alentar a los niños en edad escolar a participar en la preparación y cocción de alimentos, aprender modales en la mesa, experimentar el cariño por la comida y alentar a la sociedad a brindar una atmósfera nutricional saludable y razonable.
(3) Disfrutar de la comida: Los padres deben trabajar con sus hijos para crear un ambiente relajado y feliz para cenar y disfrutar de la alegría del reencuentro con familiares, amigos y compañeros de clase. Durante la comida, manténgase de buen humor y no critique a sus hijos durante la comida para promover una mejor digestión y absorción de los alimentos y disfrutar del sabor y la nutrición de los alimentos.
Un ambiente agradable en el comedor también requiere mantener la habitación ordenada, con suficiente luz, circulación de aire, temperatura adecuada y mesas y vajillas limpias y bonitas.
2. Desarrollar buenos hábitos alimentarios
? (1) Normas dietéticas: La dieta debe ser variada, asegurar una nutrición completa y comer ligero. Debe consumir regularmente leche y productos lácteos ricos en calcio, soja y sus productos para garantizar una ingesta adecuada de calcio y promover el desarrollo y la salud de los huesos. Consuma regularmente alimentos ricos en hierro, como carnes magras, junto con alimentos ricos en vitamina C, como verduras y frutas frescas, para promover la absorción de hierro en el cuerpo y asegurar una ingesta y utilización adecuadas del hierro. Y con frecuencia coma alimentos ricos en vitamina D y realice actividades al aire libre con regularidad para promover la síntesis de vitamina D en la piel, lo cual es beneficioso para la absorción y utilización del calcio.
El horario de las tres comidas al día debe ser relativamente fijo, regular y cuantitativo, y masticar lentamente al comer. La energía proporcionada por el desayuno debe representar entre el 25 y el 30% de la energía total a lo largo del día, el almuerzo entre el 30 y el 40% y la cena entre el 30 y el 35%. El almuerzo juega un papel de enlace en el día. Es necesario comer bien y comer bien, en las zonas donde las condiciones lo permiten, se recomienda comer un "almuerzo nutritivo". La cena debe ser moderada. Consuma menos comida rápida con alto contenido de sal, azúcar o grasa. Si desea comer comida rápida, intente elegir comida rápida con verduras y frutas.
(2) Desayuna bien: Desayuna todos los días y asegúrate de que el desayuno sea nutricionalmente adecuado. Se puede combinar con los hábitos alimentarios locales para enriquecer las variedades de desayuno y garantizar la calidad nutricional del desayuno. Un desayuno nutritivo debe incluir al menos los siguientes tres tipos de alimentos o más:
? 1) Cereales y patatas: Cereales y alimentos con patatas, como bollos al vapor, panecillos de flores, pan, arroz, fideos de arroz, etc.
2) Carnes y huevos: pescado, aves, carnes y huevos y otros alimentos, como huevos, cerdo, ternera, pollo, etc.
3) Leche y frijoles: leche y sus derivados, frijoles y sus derivados, como leche, yogur, leche de soja, tofu, etc.
4) Frutas y verduras: verduras y frutas frescas, como espinacas, tomates, pepinos, brócoli, manzanas, peras, plátanos, etc.
(3) Beba leche todos los días: Para satisfacer las necesidades de crecimiento óseo, asegúrese de beber 300 ml de leche y productos lácteos o una cantidad equivalente de productos lácteos todos los días. Puede elegir leche fresca. , yogur, leche en polvo o queso. Al mismo tiempo, se debe participar activamente en actividades físicas para favorecer la absorción y utilización del calcio.
(4) Beber suficiente agua: beber suficiente agua en pequeñas cantidades y varias veces al día.
Los niños de 6 a 10 años deben tomar entre 800 y 1000 ml al día, y los niños de 11 a 17 años deben tomar entre 1100 y 1400 ml al día. Si hace calor o sudas mucho durante el ejercicio, debes beber más agua. Cuando beba agua, debe beber pequeñas cantidades muchas veces. No beba cuando tenga sed. Puede beber entre 100 y 200 ml de agua.
3. Comportamiento alimentario saludable
(1) Elección razonable de snacks: Elija alimentos higiénicos y nutritivos para los snacks: las frutas y verduras frescas que se pueden comer crudas son ricas en vitaminas y minerales. Las sustancias y la fibra dietética; la leche, la soja y sus productos pueden proporcionar proteínas ricas y los frutos secos, como el maní, las semillas de melón, las nueces, etc., son ricos en proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, minerales y vitamina E. También se pueden utilizar como snacks cereales y patatas, como pan integral, avena, boniatos cocidos, etc. Los alimentos fritos, con alto contenido de sal o azúcar no son adecuados para picar.
Es adecuado ingerir snacks en una cantidad que no afecte a la comida principal. Se pueden consumir pequeñas cantidades de snacks entre comidas, pero no se pueden utilizar snacks para sustituir la comida principal. No es recomendable comer bocadillos 30 minutos antes o después de las comidas, no comer bocadillos mientras mira televisión, no comer bocadillos mientras juega y no comer bocadillos 30 minutos antes de acostarse. Cepíllese los dientes o enjuáguese la boca inmediatamente después de comer bocadillos.
(2) No beber ni tomar bebidas menos azucaradas, y mucho menos usar bebidas para reemplazar el agua: La mayoría de las bebidas contienen mucha azúcar agregada, por lo que debes tratar de beber menos o ninguna bebida azucarada, deja Úsalas sola en lugar de beber agua; si bebes bebidas, aprende a leer la información nutricional en las etiquetas de los alimentos y elige bebidas con bajo contenido en "carbohidratos" o "azúcar".
(3) Elija comida rápida de manera razonable: la mayoría de la comida rápida utiliza mucho aceite, sal y otros condimentos en el proceso de producción. Coma fuera de casa lo menos posible y elija comida rápida de manera razonable. Trate de elegir comida rápida que sea relativamente rica en verduras y frutas, y coma menos alimentos con alto contenido energético, grasas o azúcar. Si come comida rápida con muchos alimentos fritos en una comida determinada, debe reducir adecuadamente el consumo de alimentos básicos y alimentos de origen animal en otras comidas y comer más verduras y frutas frescas.
(4) Evite hacer dieta y comer en exceso: Evite hacer dietas a ciegas o métodos extremos de pérdida de peso para controlar su peso. También es necesario evitar comer en exceso, seguir las reglas de las comidas y reducir la velocidad de alimentación. Los niños más pequeños pueden utilizar vajillas más pequeñas para ayudarles a formar el hábito de racionar las comidas; Los padres deben desarrollar ellos mismos conductas alimentarias razonables, predicar con el ejemplo y fomentar conductas alimentarias saludables en sus hijos. Es necesario detectar y corregir tempranamente las conductas alimentarias parciales y quisquillosas de los niños, ajustar la estructura alimentaria, aumentar la diversidad alimentaria y mejorar la aceptación de los alimentos por parte de los niños.
(5) Prohibición de beber: Sensibilizar a los niños en edad escolar sobre los peligros del consumo de alcohol. No permita que los niños prueben el alcohol. Reforzar las orientaciones sobre reuniones y cenas infantiles, y evitar el consumo de alcohol. Las escuelas deben llevar a cabo actividades educativas para prevenir el abuso de alcohol y fortalecer la orientación sobre salud mental de los estudiantes.
Es necesario fortalecer la aplicación de la "Ley de la República Popular China sobre la Protección de Menores" estipulada en la "Ley de la República Popular China sobre la Protección de Menores", por ejemplo , el personal de venta de alcohol debe verificar la tarjeta de identificación del comprador. Formular leyes y reglamentos pertinentes para limitar la edad mínima para beber, fortalecer la gestión de las bebidas alcohólicas, popularizar la etiqueta de advertencia "Los niños no beben" en el vino y las bebidas alcohólicas, llevar a cabo un seguimiento gradual del comportamiento de consumo de alcohol de los niños y realizar una prevención temprana para prevenir Abuso de alcohol. Trabajo de control.
4. Realizar activamente actividades físicas
Debes acumular al menos 60 minutos de actividad física de intensidad moderada a alta todos los días, principalmente ejercicio aeróbico, preferiblemente más de 10 minutos cada uno. tiempo. Realizar al menos 3 veces por semana actividades físicas de alta intensidad (como correr largas distancias, nadar, jugar baloncesto, etc.), 3 veces de ejercicios de resistencia (como flexiones, abdominales, dominadas, etc.) y ejercicios de fortalecimiento óseo. Lograr la diversificación de la intensidad, formas y partes del ejercicio, y organizar razonablemente ejercicios aeróbicos y anaeróbicos, actividades de flexibilidad articular, entrenamiento de resistencia del tronco y grandes grupos de músculos de las extremidades, ejercicios de equilibrio y coordinación corporal, etc. Al mismo tiempo, preste atención a la corrección de las posturas de ejercicio y a la transición entre actividades físicas de baja, media y alta intensidad. Realice actividades preparatorias adecuadas antes de hacer ejercicio, evite hacer ejercicio con el estómago vacío, haga ejercicio una hora después de una comida y preste atención a reponer agua durante y después del ejercicio.
Desarrollar un horario de trabajo y descanso y un plan de ejercicio adecuado a las características fisiológicas de los niños en edad escolar para asegurar tiempo para el estudio, el ejercicio y el sueño. Alentar a los padres a practicar diversas formas de deportes con sus hijos, proporcionarles la ropa y el equipo deportivos necesarios y cultivar el interés por los deportes. Convertir el ejercicio en la vida diaria, como caminar hacia y desde la escuela, participar en las tareas del hogar, etc. Aproveche al máximo el tiempo durante el horario escolar, como las actividades de recreo o las clases de educación física, para pasar tiempo al aire libre bajo el sol. Las escuelas deben mejorar los lugares e instalaciones para actividades al aire libre, proporcionar a los estudiantes orientación deportiva y mejorar las habilidades deportivas. En días brumosos o cuando la contaminación del aire es severa, puede realizar ejercicios en interiores que no aumenten significativamente la respiración y la frecuencia cardíaca, y realizar ejercicios de coordinación y equilibrio (como abdominales, yoga, etc.), extender adecuadamente el intervalo de ejercicio, y reducir la intensidad del ejercicio.
Deje que los niños en edad escolar comprendan los peligros de estar sentados durante largos periodos de tiempo y mirando pantallas durante largos períodos de tiempo, y recuérdeles que realicen actividad física cada hora que estén sentados. No coloques un televisor ni un ordenador en el dormitorio, y reduce el tiempo que utilizas el móvil, el ordenador y miras la televisión a no más de 2 horas al día. Garantizar un tiempo de sueño adecuado, 10 horas diarias para los estudiantes de primaria, 9 horas para los de secundaria y 8 horas para los de secundaria.
5. Mantener un crecimiento de peso adecuado
El crecimiento de peso y altura adecuados son manifestaciones de una nutrición equilibrada. La altura por sexo y edad se utiliza para determinar el estado nutricional de los niños en edad escolar (Tabla 2-14).
? Tabla 2-14 Criterios para identificar el retraso del crecimiento en niños en edad escolar de 7 a 18 años en mi país (altura, cm)
Establecer conceptos científicos de salud y concientización sobre la forma del cuerpo. y comprender correctamente la racionalidad del crecimiento del peso y los cambios en la forma corporal durante la pubertad. Prevenir la desnutrición o el sobrepeso y la obesidad mediante una dieta razonable y ejercicio activo.
Los niños desnutridos deben aumentar su ingesta de alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como pescado, aves, huevos, carnes magras y productos de soja, garantizando una ingesta energética adecuada, y consumir regularmente leche y lácteos. . Algunas adolescentes hacen dieta a ciegas para conseguir una forma corporal "delgada", lo que puede provocar trastornos metabólicos e incluso la muerte en casos graves. Los padres y las escuelas deben fortalecer la orientación para las adolescentes, establecer una comprensión correcta de la forma del cuerpo, adaptarse a los cambios en la forma del cuerpo durante la pubertad y mantener un crecimiento de peso razonable. Si desarrolla pérdida de peso u otras enfermedades debido a una dieta excesiva, debe buscar atención médica de inmediato.
Para los niños que ya tienen sobrepeso y obesidad, bajo la premisa de garantizar un crecimiento y desarrollo normales, deben ajustar su estructura dietética, controlar su ingesta total de energía y reducir la ingesta de alimentos ricos en grasas y grasas. alimentos energéticos; deben comer una variedad de alimentos y comer de manera más adecuada, comer cereales, verduras, frutas y productos de soya al mismo tiempo, organizar tres comidas de manera razonable y evitar bocadillos y bebidas azucaradas. Al mismo tiempo, aumente gradualmente la frecuencia y la intensidad del ejercicio, desarrolle un hábito de ejercicio en el estilo de vida y reduzca la inactividad sedentaria.
……………………………………………………………………………………
Los siguientes datos clave se basan en evidencia científica suficiente. Como conclusión, debemos tener en cuenta:
Una dieta equilibrada y una nutrición razonable son la base material para el crecimiento y desarrollo normal de los niños en edad escolar.
Los niños en edad escolar de mi país carecen de conocimientos sobre nutrición y los comportamientos alimentarios irracionales son comunes.
Casi una quinta parte de los niños en edad escolar de las zonas rurales de mi país, especialmente en las zonas pobres, están desnutridos.
El sobrepeso y la obesidad entre los niños en edad escolar están aumentando rápidamente, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas en la infancia y la edad adulta.
Tomar un desayuno nutritivo puede mejorar las capacidades cognitivas y reducir el riesgo de padecer sobrepeso y obesidad.
La ingesta excesiva de bebidas azucaradas puede aumentar el riesgo de caries dental, obesidad, etc. en niños en edad escolar.
La actividad física activa es beneficiosa para promover el crecimiento y el desarrollo, prevenir la obesidad, reducir la miopía, mejorar la eficiencia del aprendizaje y promover la salud mental.
Lo anterior es de las "Pautas dietéticas para residentes chinos" de 2016
?
p>
? p>
? p>