Cómo hacer pescado Ma Gu

"Ma Ma Yu" es un idioma local en Chongqing, que significa pescar en aguas turbulentas. Esta forma de comer pez mamá se originó entre los pescadores y barqueros del río Sichuan. En el pasado, eran las personas más pobres y vivieron en el río durante muchos años. No tenían dinero para comprar carne y solo dependían del pescado para satisfacerse. su hambre. Hoy, el editor compartirá contigo cómo hacerlo.

Ingredientes

1 carpa herbívora

1 col pequeña

2 patatas

Cebolletas verdes adecuadas

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Una cantidad adecuada de ajos germinados

Una cantidad adecuada de dientes de ajo

Una cantidad adecuada de pimiento rojo

Una cantidad adecuada cantidad de jengibre

2 huevos

Una cantidad adecuada de condimento para pescado aromático

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de boniato en polvo

Cantidad adecuada de pimienta

Cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de aceite

Método/pasos

1. Lavar, pelar y cortar las patatas, cortar la col en trozos (yo la corto una vez) y reservar.

2. Lavar el pescado y cortarlo en tres trozos. corté la carne por ambos lados, la mía la cortó el chef del supermercado)

3 Lavar y cortar los ingredientes en dos partes, una parte (izquierda): rodajas de brotes de ajo, rodajas de dientes de ajo, cebollas verdes. y chiles; una porción (derecha): rodajas de diente de ajo, chiles, cebollas verdes y rodajas de jengibre

4 Cortar las espinas y las cabezas de pescado y juntarlas, cortar los filetes de pescado y póngalos juntos, deje marinar ambos con la cantidad adecuada de pimienta y sal durante 5 minutos.

5 Después de marinar los filetes de pescado con pimienta y sal, vierta los huevos mezclados y deje marinar un rato, luego agregue. una cantidad adecuada de Revuelva el polvo de batata uniformemente y reserve (marinado durante 10 minutos)

6. Calentar la cacerola de aceite, agregar los ingredientes a la derecha en la Imagen 3 y sofreír, agregar una cantidad adecuada. cantidad de condimento para pescado Qiuxia Xiangmouth (compré un paquete, puedes cocinar el pescado 5 veces, agrega más si te gusta picante), sofríe hasta que esté fragante, agrega los trozos de pescado marinado y sofríe (simplemente fríe por ambos lados)

7. Agrega una cantidad adecuada de Agua, agrega una cantidad adecuada de sal y vino de cocción (si tienes vino de arroz, estará delicioso), tapa y hierve, agrega las papas y cocina por 5 minutos ( si tienes una olla grande puedes cambiarla, olvídala si no tienes), agrega el repollo, hierve por 2 minutos, agrega las verduras encurtidas Cocine los filetes de pescado preparados hasta que estén cocidos (unos 5 minutos), luego retírelos de la olla

8. Espolvorea los ingredientes de la izquierda y una cantidad adecuada de hojuelas de chile. Añade una cantidad adecuada de aceite (dos o tres veces para cocinar) a la sartén y caliéntala

9. Vierte el aceite caliente sobre el pescado cubierto de ingredientes (el aceite salpicará un poco, así estarás). cuidado de no quemarlo) (autor)