¿Con qué instrumentos y equipos debería estar equipado generalmente un laboratorio de análisis de alimentos?

Los laboratorios de pruebas de alimentos generalmente deben estar equipados con dos partes: instrumentos de prueba de prensas rotativas de alimentos y equipos comunes de laboratorio de alimentos.

Instrumentos de prueba de prensas rotativas de alimentos: pueden detectar rápidamente más de 200 tipos. Seguridad alimentaria Los proyectos incluyen el análisis cualitativo y cuantitativo de sustancias químicas no comestibles, aditivos alimentarios abusados, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, metales pesados, carne enferma, fortificantes nutricionales, residuos de antibióticos, residuos de hormonas, residuos de micotoxinas, residuos químicos, etc.

Equipos de uso común en laboratorios de alimentos:

Estufa de secado eléctrica: utilizada para calor seco, esterilización y horneado de pajitas y cristalería plana.

Esterilizador a vapor de alta presión (también llamado autoclave): esterilización de artículos.

Balanza: Generalmente se requiere disponer de una balanza analítica con una precisión de una diezmilésima.

Microscopio: instrumento imprescindible para observar la morfología y dinámica de las bacterias, la estructura de los microorganismos y objetos diminutos.

Espectrofotómetro: utilizado en empresas QS que producen fideos instantáneos, bebidas de té, productos cárnicos y lácteos.

Medidor de acidez: utilizado en empresas QS que producen conservas de frutas y verduras, azúcar blanca y agua potable.

Medidor de conductividad y turbidez: utilizados en empresas productoras de agua potable en QS.

Refractómetro: utilizado en empresas QS productoras de conservas de frutas y verduras y bebidas.