¿Cuáles son los "cinco sabores" de la comida~?

La medicina tradicional china divide los alimentos en cinco categorías: ácidos, amargos, dulces, picantes y salados. Los expertos en medicina tradicional china señalan que para prevenir la hipertensión arterial se debe prestar atención a la combinación razonable de cinco sabores a la hora de elegir los alimentos. La llegada de un gran número de personas no locales a Guangdong también ha traído a Guangdong hábitos alimentarios y platos de todo el país. Por ejemplo, la ingesta de una gran cantidad de alimentos ricos en grasas y platos demasiado fuertes. Lo salado, demasiado dulce y el consumo excesivo de alcohol están relacionados con la presión arterial alta. Existe una estrecha relación con la creciente incidencia de la presión arterial. Wang Qinghai dijo que existen consejos dietéticos para prevenir la presión arterial alta.

La medicina tradicional china divide los alimentos en cinco categorías: ácidos, amargos, dulces, picantes y salados. Los expertos en medicina tradicional china señalan que para prevenir la hipertensión arterial se debe prestar atención a la combinación razonable de cinco sabores a la hora de elegir los alimentos.

La incidencia de hipertensión entre los habitantes de Guangdong solía ser inferior a la del nivel nacional, pero ha seguido aumentando en los últimos años. El profesor Wang Qinghai, vicepresidente del Comité de Profesionales Cardiovasculares de la Sociedad Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong y subdirector del Segundo Hospital Provincial de Medicina Tradicional China, dijo que tiene algo que ver con los cambios en la estructura dietética del pueblo de Guangdong. en los últimos años. La llegada de un gran número de personas no locales a Guangdong también ha traído a Guangdong hábitos alimentarios y platos de todo el país. Por ejemplo, la ingesta de una gran cantidad de alimentos ricos en grasas y platos demasiado fuertes. Lo salado, demasiado dulce y el consumo excesivo de alcohol están relacionados con la presión arterial alta. Existe una estrecha relación con la creciente incidencia de la presión arterial.

Wang Qinghai dijo que existen consejos dietéticos para prevenir la presión arterial alta, a saber: "Media libra de leche y dos onzas de carne, una libra de verduras y ocho onzas de cereales. Un huevo, cinco gramos". de sal, fruta y té verde para disfrutar de la felicidad. No fumes y come menos, sé optimista, alegre y sin preocupaciones sal a correr todas las mañanas para evitar que tu cinturón se engrose. El principio de "no tener demasiados sabores" en tu dieta:

1. La comida no debe ser demasiado salada: limita la sal.

Los adultos sanos no deben consumir más de 6 gramos de sal al día, incluida la ingesta de sal a través de la salsa de soja, los encurtidos, el glutamato monosódico y otros condimentos.

2. Los alimentos no deben ser demasiado dulces: limitar el azúcar.

Los alimentos con alto contenido en azúcar son principalmente arroz, fideos, bollería, etc. Se recomienda mezclar los alimentos básicos en espesor, como maíz, mijo, frijoles, trigo sarraceno, patatas, etc. Lo mejor es no comer ni comer menos tartas fritas, palitos de masa fritos, tartas fritas, tartas de nata, chocolate, helado de leche, etc.

3. Los alimentos no deben ser grasosos: limite los alimentos con un contenido demasiado alto de grasas.

Wang Qinghai sugirió que en la vida deberíamos limitar la carne de ganado (especialmente la carne grasa), las grasas animales (como la manteca de cerdo), las pastas cremosas, el aceite de palma y otros productos con alto contenido de grasa, así como los productos de huevo, yemas y despojos de animales, huevas de pescado, piel de pollo, piel de pato y otros alimentos ricos en colesterol. No más de 250 gramos de leche fresca o yogur al día. Limitar el consumo de carne a menos de 75 gramos al día, principalmente carnes magras, como cerdo, vacuno, oveja, pollo, pato y otras carnes de ave.

4. La comida no es picante: limitar el consumo de alcohol.

El vino también es un alimento "picante" Para los ciudadanos adictos al alcohol, Wang Qinghai recomienda que los hombres no beban más de 30 gramos de alcohol al día, es decir, menos de 100 a 150 ml de alcohol. vino, como 2 a 3 taels; o cerveza, menos de 250 ~ 500 ml, como medio gato por 1 gato, o licor, menos de 25 ~ 50 ml, aproximadamente 0,5 a 1 tael; Para las mujeres, reduzca la cantidad a la mitad y las mujeres embarazadas no deben beber alcohol. No se recomienda beber bebidas con alto contenido de alcohol.

5. La comida no debe ser amarga: Comer en exceso puede provocar pérdida de apetito.

Los alimentos amargos son principalmente el trigo amargo, el apio, la mostaza, el melón amargo, el café, etc. Lo amargo puede aliviar el calor. El clima en Guangzhou es cálido. Es beneficioso comer algunas verduras amargas de forma adecuada, ya que pueden eliminar la hepatitis y el fuego del corazón. Sin embargo, después de todo, el sabor amargo es frío y comer en exceso dañará el bazo y el estómago, provocando pérdida de apetito, dolor abdominal y diarrea, etc., afectando la digestión y absorción de los alimentos.

Lo que hay que recordar es que muchas personas mayores se avergüenzan cuando mencionan los huevos, pensando que su contenido de colesterol es demasiado alto y no son buenos para su salud. De hecho, excepto aquellos con colesterol alto, deberían intentar comer menos yemas de huevo. Otros deberían comer huevos. No es gran cosa. También hay que destacar que comer con moderación también incluye no estar demasiado lleno. "Si comes más de lo que comes, te dañarán los intestinos y el estómago". Sería fantástico si pudieras combinarlo con ejercicio adecuado y mantener tu estado de ánimo cómodo.