¿Cuáles son las características de la olla caliente de Chongqing? ¿Unirse al restaurante de estofado Chaotianmen tiene un auténtico estofado antiguo de Chongqing?
Hola, Chaotianmen Hotpot está aquí para responder sus preguntas (las siguientes respuestas están escritas a mano originales, no las copie ni pegue si es un colega)
Antes que nada, estamos el auténtico estofado antiguo de Chongqing, nuestro material base. La tecnología es reconocida como patrimonio cultural inmaterial.
En segundo lugar, la primera característica de la olla caliente de Chongqing es picante y fragante, con mantequilla como base, y varios condimentos se envuelven y mezclan con mantequilla, formando así el característico sabor antiguo de la olla caliente de Chongqing, y el Ingredientes Cuando se pone en el fondo de la olla para cocinar, la mantequilla cubre los ingredientes y les da un nuevo sabor, ya sean platos de carne o materias primas, debido a que cada ingrediente tiene características diferentes, se utilizarán diferentes ingredientes en Chongqing hot. olla. Desprende un nuevo sabor.
Lo interesante es que aunque la forma de cocinar (cocinar y comer) ha existido desde la antigüedad, la forma de cocinar característica con sabor picante como primera y varios sabores como suplemento solo se introdujo en Chongqing. Hace más de cien años, la antigua olla caliente de Chongqing, que incluía estofado picante, carne de res y sus órganos, comenzó a surgir en Chongqing. Fue reconocida por todos los habitantes de Chongqing y gradualmente se convirtió en la especialidad de comida más grande de Chongqing.
Por supuesto, en todo el país, la olla caliente no es el único estilo de cocina que se encuentra en Chongqing, como el shabu-shabu en el antiguo Beijing, la sopa clara en el área de Chaoshan, la sopa de cordero en Mongolia Interior, etc. Todos estos estilos de shabu-shabu se pueden llamar olla caliente, pero la olla caliente con picante como característica principal es solo la olla caliente de Chongqing, que es única.
Además, si planea abrir un restaurante de estofados, es posible que escuche a algunas personas decir que no se recomienda unirse a la franquicia. De hecho, esta es la opinión de un profano. La importancia de unirse a la franquicia es que. No solo puede confiar directamente en el sabor de la marca. Al mismo tiempo, las tiendas de la marca han acumulado pautas de gestión y operación ricas y maduras a través de años de experiencia. Las grandes marcas también brindarán orientación y operación personalizadas a las cooperativas. tiendas, lo que permite a los propietarios de las tiendas evitar desvíos y trampas. Esta es otra ventaja importante de unirse a la franquicia.
Entonces, hay dos puntos clave. Uno es si la marca que elija tiene capacidades operativas sólidas y qué ayuda puede brindarle. Si encuentra dificultades operativas y de gestión, la marca ni siquiera podrá hacerlo. Proporcionar soluciones y ayudarle a formularlas. Esta es también la desventaja de unirse a una marca pequeña. ¿Cuál es el punto de cooperar con una marca así? Otra sugerencia es evitar a las celebridades de Internet y las marcas de éxito rápido (recuerda esto).
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